Llisa Negra, el nuevo restaurante de Quique Dacosta en Valencia
Una cocina entre cotidiana y sofisticada, entre lo crudo y lo cocinado, que se caracteriza por la sencillez, la modernidad y la memoria
La Inspección de Trabajo en Valencia dice que 200 repartidores de Glovo son falsos autónomos
La resolución es recurrible ante los tribunales, que han dado respuestas contradictorias a la naturaleza jurídica de estos trabajadores
Nuestros restaurantes favoritos de 2018
Este año hemos ido a restaurantes malos, regulares, buenos y buenísimos. Hoy toca hablar de éstos últimos: quizá no sean los mejores, pero son nuestros favoritos. Y les tenemos cariño.
Tom Hanks come en una hamburguesería e invita a todo el restaurante
El actor y su esposa, Rita Wilson, se hicieron fotos con muchos de los presentes y con el personal del establecimiento
El humo vuelve a invadir algunos bares
Un vacío legal permite el uso de cachimbas en locales cerrados. Los médicos y la OMS advierten de los daños sobre la salud
La justicia absuelve Canalejas
El arquitecto del macroproyecto, Carlos Lamela, estaba acusado de un delito contra el patrimonio. 600 personas trabajan para terminar las obras el próximo verano
Cuando necesitas dormir fuera pero te sobra media noche
Los fundadores de Byhours se preguntaron en su día por qué la estancia mínima en un hotel tenía que ser de 24 horas. Lo resolvieron creando la primera plataforma de microestancias en hoteles.
Los mexicanos llegan para quedarse
Las inversiones procedentes de México se han multiplicado por 1,5 en los últimos diez años
Allanar el camino laboral a los jóvenes
Grupo Vips desarrolla un proyecto, con su propio personal como voluntarios y en colaboración con distintas entidades sociales, que no se limita a la mera inserción laboral sino que busca desarrollar habilidades y acompañar a los beneficiarios para capacitarlos y que puedan elegir su futuro profesional
México viene de compras a España: de los pisos a los restaurantes
El país acumula 19.180 millones en dinero procedente del Estado norteamericano
El turismo se recupera en Cataluña un año después del 1-O, pero solo por los extranjeros
Las pernoctaciones hoteleras de no residentes crecen un 21% en la región, frente a un 0,67% de las de españoles
Zaragoza, con ecos de Goya
Hotel Goya es un alojamiento con habitaciones amplias cerca de la basílica del Pilar y del animado barrio del Tubo
Cocina coreana con guiños ibéricos
Platos poco convencionales y con el picante justo en Soma by Luke, el nuevo local del chef Luke Jang en Madrid
Una gran victoria para Deliveroo
La estrategia de la compañía, sostiene el autor, pasa por retrasar el macro-juicio que deberá determinar si sus repartidores son falsos autónomos con la esperanza de que un cambio electoral desemboque en un Gobierno dispuesto a legalizar lo que hoy es un fraude
Los arquitectos que idearon una red de moteles en las carreteras españolas
10 maravillosos hoteles paisaje
Alojamientos para sentir la belleza de bosques, lagos y montañas
Hasta 8.500 euros por dormir en la final de la Champions
Las tarifas hoteleras en Madrid se disparan hasta un 2.000% cuando aún quedan seis meses para el partido en el Wanda Metropolitano
Dani García, el chef que ve más allá de las estrellas
El cocinero anuncia que cerrará su restaurante de Marbella 26 días después de recibir el máximo galardón de la Guía Michelin: "Quiero crear conceptos más cercanos al público"
La banalidad del mal inmobiliario
El negocio de unos, que especulan con pisos, es el drama de otros, que se ven desahuciados
Besugo con palomitas y otras formas de combinar los alimentos esta Navidad
Porque tu receta del pavo estaba bien... en 2005
La prórroga de los alquileres será de tres años por obligación
Desde este miércoles los arrendamientos estarán sujetos a lo dispuesto por el nuevo real decreto-ley de vivienda, que alargará los contratos en bloque, aunque de facto se volverá a la situación anterior a 2013
El chef Dani García reconvertirá su restaurante tres estrellas en una hamburguesería
El cocinero, que consiguió en noviembre el máximo galardón de la Guía Michelin, quiere dar un giro a su carrera y expertos del sector lo interpretan como una estrategia para consolidarse en Madrid
La fiscalía pide ocho años y medio de cárcel para el empresario Cursach por liderar un grupo criminal
El ministerio público acusa a 24 personas de hasta 13 delitos en la pieza principal de la causa que investiga el trato de favor a los negocios del empresario
Aplazado hasta el 31 de mayo el primer juicio colectivo contra el modelo laboral de Deliveroo
El juez tendrá que decidir si los repartidores si son 'falsos autónomos', como defiende la Seguridad Social, y, por tanto, asalariados
Airbnb informará desde enero al fisco sobre los propietarios de las viviendas que se anuncian en su web
Las plataformas de alojamientos tendrán que facilitar detalles como nombre, dirección y transacciones realizadas desde 2018
Nuevos tiempos, nuevas leyes
Grandes avances tecnológicos siempre han supuesto cambios de paradigma. Estos cambios, que afectan al statu quo, requieren de un debate sosegado pero profundo, asegura la máxima directiva de Deliveroo en España
El hotel por horas triunfa más en viajes de trabajo que entre parejas
ByHours es la primera (y de momento única) plataforma de microestancias en hoteles. Hablamos con su fundador, cuarta generación de una de las mayores sagas de hoteleros de España
‘Cierrabares’ también es una estadística
Las cifras oficiales dicen que España pierde bares de forma continuada desde 2010
Una cocina joven, mestiza y transgresora
Helados salados y salsas a fuego lento en el restaurante Galerna Jan Edan, de la mano de dos chefs en San Sebastián
Primer plan: subir a la torre mirador
Ambiente dieciochesco en Casa de las Cuatro Torres, un hotel que da vida a un palacete de Cádiz
EE UU implica a ciberespías chinos en el asalto al sistema de reservas de Marriott
Los servicios de seguridad temen que la intrusión forme parte de una campaña más amplía de los servicios de inteligencia con fines comerciales
¿España, país de bares? Hay 18.000 menos que en 2010
En 2017 se redujo el número de establecimientos de bebidas por séptimo año seguido, hasta los 184.430 locales
Basta con conocer estos tipos de cerveza para salir indemne de cualquier encerrona 'hipster'
Es muy fácil mandan dos grandes grupos y uno de ellos es perfecto para el chuletón
Mamá Chicó, el restaurante de los famosos: ¿publicidad encubierta o merecido éxito?
Probamos el restaurante de moda entre los ‘influencers’ para descubrir los secretos (o los engaños) de su fama. ¿Lo mejor? La sorpresa que me esperaba al terminar
“En España la pasta se cuece bastante mal”
Alessandra D'Onorio trabaja en la caseta Di buono de comida italiana en el Mercado de Vallehermoso
En la cresta de la ola del cambio
El grupo hotelero Iberostar apuesta de forma contundente por la protección de los océanos con acciones específicas, apoyados por el ámbito científico y académico y replanteando su política desde un turismo más sostenible y responsable
Marriott revela una intrusión en su sistema que pudo afectar a 500 millones de clientes
El acceso no permitido a la base de datos de su filial Starwood se remonta a 2014 pero no fue detectado hasta septiembre
Benidorm llega al 95% de ocupación hotelera, mientras los apartamentos no superan el 40% en el puente
El litoral de la Comunidad alcanza de media el 76% y los alojamientos de interior rondan el 80%, un crecimiento 23 puntos superior al de 2017
Un restaurante alemán y de película
Horcher cumple 75 años y publica un libro que recoge la historia de la familia y el local de origen germano
Creatividad con raíces valencianas
Tuétano vegetal, escabeche de sepia y otras recetas del chef Vicente Patiño en su restaurante Saiti de Valencia
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Trump dice que designará a Antifa como “organización terrorista”, sin dar más detalles
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