El secreto de las bellotas que hacen al cerdo ibérico tan especial
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Aunque hay carne ibérica todo el año, el mejor momento es entre noviembre y marzo
Todo lo que lleva la carne picada que no es carne y por qué se le añade
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Cuando se la compramos al carnicero en el momento, el producto resultante es 100% carne
Yogur griego: un cremoso manjar lleno de bondades, que debemos consumir con moderación
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Muchos se acercan seducidos por los reclamos de que posee hasta el triple de proteínas que un yogur normal, pero tiene una cara b
¿Blanco y en botella? Así es el tetrabrik más sostenible
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Pascual lanza el nuevo Tetra Brik Aseptic Bio-based, el envase para leche más respetuoso con el medio ambiente, con un 89% de materiales renovables
Si la mantequilla normal solo tiene un 0,1% de lactosa, por qué nos venden la “sin”
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En algunos países también se prepara con leche de oveja, cabra o búfala
Goliat contra David
José Ignacio, ganadero, ha superado contratiempos que en los últimos tiempos han castigado a los de su gremio; y acaba de enfrentarse al Estado, con el que nunca creyó que pudiera
Va para largo
Si se traslada al consumo el alza de precios a los agricultores, será un fracaso
Las mujeres que reinventan el campo gallego
Una granja ecológica de vacas y una explotación de plantas en ecológico se unen para crear unos cosméticos innovadores
Masajes, alimentación controlada o música clásica: así cuidan a las vacas en una granja familiar
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Eficientes, sostenibles y preocupadas por el bienestar animal. Así son las más de 200 granjas familiares de las que Danone obtiene la leche para sus yogures
El jamón sin pan y el chorizo con chocolate
Los ibéricos son la crema de la charcutería española, ¿pero cuál es la mejor manera de comerlos? Visitamos una dehesa y descubrimos que el pan y el tomate eclipsan el jamón... y que al chorizo le va el chocolate.
Los tres últimos pastores de oveja merina de las tierras Altas de Soria
El país de las cabras abriga al mundo
El cachemir es una pieza clave en la economía de Mongolia. El Gobierno alienta una revolución tecnológica y de diseño para internacionalizar sus empresas
Todo lo que el huevo puede hacer por tu cocina
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No importa hacerse la pregunta de qué fue antes, si el huevo o la gallina. Lo que sí tenemos son las respuestas sobre este preciado alimento que es versátil, sabroso, barato y muy, muy accesible
La Brasería de Cuéllar, bueyes kilómetro 0
Terrabuey, una ganadería gourmet al servicio de un único restaurante
Esto es lo que te llevas a casa cuando compras un bífidus
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¿Es lo mismo que un yogur?
¿Moho en la sobrasada? No te deshagas de ella tan rápido
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Esta es la mejor forma de guardarla para que dure más tiempo
Un millar de tractores colapsan Granada y Pamplona en protesta por la situación del campo
Estas marchas siguen a las del martes en Extremadura y suponen ya la tercera semana de movilizaciones del sector agrario
El rescate de once yeguas atrapadas en un agujero en el hielo
El accidente se ha producido en la región de Ulu-Telyak (Rusia)
La curiosa historia de la única manada de caballos salvajes de Andalucía
Una decena de equinos pasta en libertad junto a la cumbre más alta de Málaga cuatro años después de ser abandonados
La agricultura española y el salario mínimo
La caída en las rentas de los trabajadores del campo se explica por los precios en declive y el deterioro de los márgenes ante unos costes crecientes. Ahí es donde se deben focalizar las respuestas políticas
Joaquin Phoenix dijo la verdad en los Oscar sobre las vacas lecheras
Los terneros son separados nada más nacer de sus madres, cuya existencia es un ciclo sin fin de inseminación artificial, embarazo, parto y ordeño para obtener 20 litros de leche al día
Galicia paraliza la actividad en la fábrica de quesos Casa Macán y recomienda no consumir sus productos
Los productos están siendo retirados y no se ha confirmado ningún caso asociado a esta alerta en España
La carne (artificial) que quiere salvar el mundo
En 2050 seremos 10.000 millones de personas. Para entonces, el planeta no podrá soportar un consumo como el actual. La carne creada en laboratorio propone una revolución ambiental, filosófica y gastronómica.
El rey de los mastines no tiene miedo a los lobos. Un ‘western’ español del siglo XXI
Mastines en tierra de lobos
El ganadero Fernando Rodríguez Tábara tiene 21 años y vive en una de las tierras con más densidad lobera de España, en las montañas del noroeste de Zamora. Para evitar ataques a sus vacas se ha armado con un escuadrón de perros guardianes. Su modelo de prevención de daños se ha convertido en un ejemplo ante la amenaza del depredador.
Dulce lucha contra el capital
'Honeyland', primer documental de la historia en optar también al Oscar al mejor filme internacional, reivindica la vida sostenible de una apicultora en Macedonia
Mastines en tierra de lobos, este domingo, en ‘El País Semanal’
La manifestación de agricultores y ganadores de Madrid frente al Ministerio de Agricultura, en imágenes
El acto se enmarca dentro del calendario de movilizaciones de la campaña Agricultores al Límite, que está sacando a las calles de toda España a los profesionales del campo
Sánchez reprende a las grandes distribuidoras por los bajos precios del campo español
El presidente del Gobierno español estima que "deben hacer autocrítica"
Kéfir: el lácteo perfecto para quienes les sienta mal la leche (tiene alternativa vegana)
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Esta leche fermentada podría ser apta para personas con intolerancia leve a la lactosa
El truco para disfrutar del sabor y las bondades del cochinillo y evitar las calorías de más
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Las autoridades en el arte del asado dictan que solo debe llevar agua y sal, nada de hierbas ni ajo
El misterio de los agujeros menguantes del queso
Los productores de emmental se alarmaron al detectar hace dos décadas que desaparecían los populares orificios. El secreto, descubierto hace poco, estaba en la comida de las vacas
14 días para abatir al único lobo que campea por Álava
Se atribuye al cánido la muerte de 131 animales, sobre todo ovejas, en la sierra de Gibijo. La Diputación Foral autoriza su caza
El malestar de los agricultores
El sector agrícola y ganadero reclama ser escuchado por la sociedad y atendido por los poderes públicos
Crisis agraria
La respuesta a las protestas es mejorar la competitividad de las explotaciones
El granjero que susurraba al oído de los demócratas
Los candidatos de las primarias en Iowa asumen las ideas de agricultura sostenible de Matt Russell para recuperar el favor de una América rural que abrazó a Trump
Los tractores llenan las calles europeas
El malestar del sector por las restricciones ambientales, la reforma de la PAC y los acuerdos de libre comercio se extiende a todo el Viejo Continente
Una protesta de agricultores en Extremadura acaba con cargas policiales
Agencias|Don Benito|
La visita del ministro de Agricultura, Luis Planas, a la feria Agroexpo en Don Benito (Badajoz) deja escenas de tensión entre agentes y manifestantes a las puertas del recinto
Francia prohíbe triturar pollitos macho vivos y castrar cerdos sin anestesia
Igualdad Animal reclama que España, donde se machacan 35 millones de pollitos al año, aplique la medida gala
El campo inicia movilizaciones por el futuro de la actividad agraria
Las asociaciones de agricultores y ganaderos se manifestarán esta semana en toda España tras perder un 9% de renta en 2019
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La madre de Bella Hadid, ante las duras fotos de su hija en el hospital: “Verla luchar en silencio me ha llevado a la más profunda desesperanza”
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Moha Attaoui, en estado de gracia, llega a la final de 800m después de derrotar al gran Wanyonyi
Newcastle - Barcelona en directo, el partido de la Champions en vivo
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