Castilla-La Mancha rebosa buenos productos como el cordero manchego, el ajo de Las Pedroñeras, el azafrán de La Mancha o la miel de La Alcarria. Usamos su magia en dos versiones de la caldereta: una clásica y otra moruna.
El Coronat va néixer durant el confinament per ajudar els ramaders a donar sortida a la llet de vaca
La degradación de los terrenos en América Latina y el Caribe pone en jaque la agricultura y la ganadería así como la seguridad alimentaria y la biodiversidad de la región
Una agricultura y ganadería más sostenible es central para garantizar alimentos seguros y mayor valor económico para los países de América Latina
La ciudad pondrá la comida en la agenda política con 90 proyectos durante el 2021
Agricultura prorrogará la obligatoriedad de identificar el origen de este alimento hasta 2023 por su efecto positivo sobre la demanda nacional
Solo se sacrificaron 40.000 de los 250.000 animales previstos en las ayudas
Cuando la profesora de Ecología Cristina Herrero decidió prolongar su confinamiento rural e instalarse en un pueblo con sus tres hijos, poner Internet por satélite para teletrabajar fue lo fácil
La otra cultura de los asados a la brasa
Un autor de los hechos ha sido condenado a dos años de cárcel en Mallorca. Los equinos desarrollaron secuelas psicológicas
El sector primario y la industria alimentaria sufrieron menos caídas de producción y empleo en lo más duro de la crisis sanitaria
Los expertos en biodiversidad de Naciones Unidas advierten del aumento de las pandemias por la degradación medioambiental y el tráfico de animales
La Eurocámara vuelve a intentar dejar sin subvenciones a los toros, aunque ahora depende de las negociaciones con el Consejo
Una ordenanza municipal prohíbe tener ganado en cualquier zona de Barcelona
José Manuel Sánchez-Vizcaíno, archienemigo de las pestes desde que sufrió la polio de niño, se enfrenta a un último desafío antes de jubilarse: la plaga que amenaza a los cerdos en todo el mundo
Biribil elabora burrata y mozzarella a 10 minutos del centro de Bilbao. Pinullet, stracchino y pasta blanda tipo camembert y brie en el barcelonés barrio de Gracia. Las queserías ya no son solo cosa de campo.
Juan Ocaña es un experto en el manejo de la onda y la geolocalización de los rebaños
Chuletas: ¿mejor a la brasa o en sartén de hierro?
Los fuegos vuelven cíclicamente sobre sus pasos en una de las provincias más castigadas por las llamas de Europa
El Gobierno británico autoriza en 11 nuevas zonas de Inglaterra las licencias para sacrificar estos animales; los granjeros los culpan de transmitir enfermedades al ganado
El animal mide 190 centímetros de alto y pesa más de dos toneladas
Los apicultores confían en que un aumento en la producción de miel por medio de la tecnología sane el hábitat de los antófilos y frene su desaparición
Sorprendente cata vertical de distintas añadas
El carguero de ganado, que se dirigía a China desde Nueva Zelanda, envió una señal de socorro
Un ejemplar de ovino alcanza un precio de récord en una subasta en Escocia
Las pérdidas derivadas de los pactos de precios suponen al menos 2.000 millones
A la industria láctea le sobra producción y ello provoca bajos precios y negociaciones para acortar contratos
La prensa habla de la “banda de asesinos de caballos” aunque se desconoce su identidad o motivos. Entre las hipótesis barajadas está la de muertes rituales
Agri-wallet y DigCow son plataformas móviles que permiten a los pequeños agricultores y ganaderos, respectivamente, acceder a crédito y manejar mejor sus explotaciones
Cerdos felices criados en Navarra y sacrificados en Guijuelo
La sobrassada vella a l’estiu és com un document, allò que era porc té el gust profund, precís, greixós, contundent, totalment identificable
Agricultura debe decidir la distribución de los 47.000 millones de fondos europeos que le tocan a España y cambiar el sistema para adaptarlo a las reglas de la nueva PAC
La crisis climática se está ensañando con especial fuerza en tierra saheliana y poniendo en riesgo el presente y el futuro de millones de personas
La Consejería de Medio Ambiente les informa telefónicamente y por escrito de que cobrarán la subvención que les acababan de negar por falta de presupuesto
Los ganaderos apelan a la responsabilidad de las empresas del sector para evitar que se elimine tejido productivo
Las restricciones por la pandemia han cerrado los mercados y el movimiento regional en África. Como resultado, comunidades pastoralistas tienen problemas para trasladarse a mejores tierras de pasto y a lugares con acceso a agua
Huevos con la huella ambiental calculada
La ley de residuos aborda el desperdicio alimentario, pero las iniciativas para reducir este problema aún dependen de la buena voluntad de las empresas y consumidores