Reto ‘Comer menos carne desde ya’. Día 3: no todos los vegetales son buenos para el planeta
Si tu motivación para sumarte a este desafío es reducir el impacto medioambiental de tu consumo, atento: es más complicado de lo que parece.
El campo madrileño, en estado crítico tras el paso de ‘Filomena’
Los agricultores y ganaderos señalan que, al no existir un acuerdo de subvención en la Comunidad para seguros agrarios, para muchos, el golpe de la borrasca podría ser mortal
La subida de las materias primas pone a la ganadería contra las cuerdas
Los piensos suponen entre el 60% y el 70% de los costes de producción
La odisea del pastor Martín para salvar a sus ovejas
La Guardia Civil rescata a un ganadero de Zaragoza a punto de morir de frío por alimentar a su ganado
La nieve encerró una semana a Miguel Ángel con sus ovejas
La borrasca atrapa a un ganadero de Bello (Teruel) en una explotación ovina
Les autoritats italianes descobreixen que una mozzarella de búfala de Girona porta llet de vaca
La Guàrdia Civil denuncia el productor per delictes d’estafa, contra la salut pública per frau alimentari i publicitat enganyosa
Las autoridades italianas descubren que una mozzarella de búfala de Girona lleva leche de vaca
La Guardia civil denuncia al productor por delitos de estafa, contra la salud pública por fraude alimentario y publicidad engañosa
El frío congela la producción de hortalizas
El sector teme que los daños en las plantas tengan también un efecto negativo en la oferta a corto plazo
Los españoles, por Isabel Muñoz
Nobles y bellos, un retrato único de los caballos de pura raza española
El legado del pura raza español
PAC y la cadena alimentaria: los mayores retos de Agricultura para el 2021
El Parlamento deberá legislar para prohibir prácticas comerciales desleales que repercutan negativamente en los precios para agricultores y ganaderos
Un pueblo de Málaga cambia la iluminación de Navidad por jamones
El Ayuntamiento de Parauta gasta el presupuesto para las luces navideñas en 250 paquetes de productos ibéricos que ha regalado a los vecinos del pequeño municipio malagueño
Una mesa de Navidad más barata, pero igual de global
La pandemia deja subidas de precios más discretas que otros años y agudiza la competencia con el producto extranjero
Tres entrantes navideños sencillos con Grana Padano
Versátil y sabroso, el Grana Padano es perfecto para animar platos festivos. Preparamos con él unos huevos rellenos, una ensalada de calabacín y champiñones y un hojaldre de calabaza.
Los nueve mandamientos del asado navideño (más una receta fácil)
El asado es una de las técnicas más útiles para hacer comida festiva sin currar demasiado. Aquí van unos cuantos consejos para triunfar con las carnes al horno más una receta de rosbif marinado con soja y miel.
Caldereta de cordero manchego clásica y exótica
Castilla-La Mancha rebosa buenos productos como el cordero manchego, el ajo de Las Pedroñeras, el azafrán de La Mancha o la miel de La Alcarria. Usamos su magia en dos versiones de la caldereta: una clásica y otra moruna.
Un formatge solidari corona Oriol i Jordi Domènech com a millors joves artesans de l’alimentació
El Coronat va néixer durant el confinament per ajudar els ramaders a donar sortida a la llet de vaca
Proteger y recuperar el suelo, un recurso crucial bajo amenaza
La degradación de los terrenos en América Latina y el Caribe pone en jaque la agricultura y la ganadería así como la seguridad alimentaria y la biodiversidad de la región
La industria láctea en Uruguay: no solo es cuestión de buena leche
Flore Martinant de Preneuf / Leandro Hernández|
Una agricultura y ganadería más sostenible es central para garantizar alimentos seguros y mayor valor económico para los países de América Latina
Barcelona será la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible para abordar cambios importantes
La ciudad pondrá la comida en la agenda política con 90 proyectos durante el 2021
Decir de dónde viene la leche frena las importaciones
Agricultura prorrogará la obligatoriedad de identificar el origen de este alimento hasta 2023 por su efecto positivo sobre la demanda nacional
Guardianes de la materia prima
El plan de ayudas al ibérico no cumple las expectativas
Solo se sacrificaron 40.000 de los 250.000 animales previstos en las ayudas
La burocracia para comprar dos ovejas que desbrozasen mi jardín
Cristina Herrero Jáuregui|Cenicientos|
Cuando la profesora de Ecología Cristina Herrero decidió prolongar su confinamiento rural e instalarse en un pueblo con sus tres hijos, poner Internet por satélite para teletrabajar fue lo fácil
Javier Brichetto y las parrillas del restaurante Piantao
La otra cultura de los asados a la brasa
Dos yeguas agredidas sexualmente pasan un peritaje de salud mental
Un autor de los hechos ha sido condenado a dos años de cárcel en Mallorca. Los equinos desarrollaron secuelas psicológicas
La agroindustria capea la crisis de la pandemia
El sector primario y la industria alimentaria sufrieron menos caídas de producción y empleo en lo más duro de la crisis sanitaria
Hasta 850.000 virus desconocidos en aves y mamíferos podrían dar el salto a los humanos
Los expertos en biodiversidad de Naciones Unidas advierten del aumento de las pandemias por la degradación medioambiental y el tráfico de animales
El Parlamento Europeo vota retirar las ayudas agrícolas a ganaderías vinculadas con la tauromaquia
La Eurocámara vuelve a intentar dejar sin subvenciones a los toros, aunque ahora depende de las negociaciones con el Consejo
Expedientado por tener cinco cabras en una masía de Collserola
Una ordenanza municipal prohíbe tener ganado en cualquier zona de Barcelona
El último encargo para el exterminador de virus
José Manuel Sánchez-Vizcaíno, archienemigo de las pestes desde que sufrió la polio de niño, se enfrenta a un último desafío antes de jubilarse: la plaga que amenaza a los cerdos en todo el mundo
Burrata de bilbao, 'brie' de barcelona: Dos queserías en el centro de la ciudad
Biribil elabora burrata y mozzarella a 10 minutos del centro de Bilbao. Pinullet, stracchino y pasta blanda tipo camembert y brie en el barcelonés barrio de Gracia. Las queserías ya no son solo cosa de campo.
Los sabrosos quesos del cabrero tecnológico
Juan Ocaña es un experto en el manejo de la onda y la geolocalización de los rebaños
Bueyes de Valles del Esla, esa micro parcela de las carnes rojas
Chuletas: ¿mejor a la brasa o en sartén de hierro?
Ourense, el incendio infinito
Los fuegos vuelven cíclicamente sobre sus pasos en una de las provincias más castigadas por las llamas de Europa
Reino Unido pone en el punto de mira la vida de más de 60.000 tejones
El Gobierno británico autoriza en 11 nuevas zonas de Inglaterra las licencias para sacrificar estos animales; los granjeros los culpan de transmitir enfermedades al ganado
El buey más grande del mundo se llama Pocholo y vive en Segovia
El animal mide 190 centímetros de alto y pesa más de dos toneladas
Colmenas inteligentes para combatir el colapso de las abejas
Los apicultores confían en que un aumento en la producción de miel por medio de la tecnología sane el hábitat de los antófilos y frene su desaparición
Hay que reivindicar el tocino ibérico
Sorprendente cata vertical de distintas añadas
Un barco con 43 tripulantes vuelca en la costa de Japón por un tifón, según el único rescatado
Agencias|Tokio / Wellington|
El carguero de ganado, que se dirigía a China desde Nueva Zelanda, envió una señal de socorro
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Globos de Oro 2026: Paul Thomas Anderson gana por justicia poética en la fiesta de Warner y Brasil
Chile abre las puertas de su primer centro nacional espacial para ensamblar sus propios satélites
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Supercopa de España: el Barcelona se impone al Real Madrid en un emocionante clásico (3-2)
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