Polo de limón
El verano es el auténtico paso a otro año, la Nochevieja está mitificada. Hay más predisposición a interpretar el estar vivo
El cava, baralles entre famílies i la seva lluita per convertir-se en un gran vi
Capturar la esencia
El cava, peleas entre familias y su lucha por convertirse en un gran vino
La Sociedad de Salud Pública defiende la tasa catalana a las bebidas azucaradas
Agencias|Barcelona|
El gobierno de Quim Torra asegura que el tributo se seguirá recaudando pese a la anulación
El mejor arroz de España se cocina en Mallorca, y no es una paella
Un jurado con figuras como el cocinero con dos estrellas Michelin Kiko Moya ha aupado a la gloria arrocera a Catalina Pons, una profesora de cocina capaz de dar lecciones con cualquier variedad de la gramínea
Marianne: el consumo responsable hecho persona
Retrato de una defensora a ultranza de otro estilo de vida
‘Blanc de noires’
Quíbia 2018 es en boca sabroso, equilibrado, cremoso, de envolvente y refrescante acidez
El TSJC anula el decreto del impuesto catalán a las bebidas azucaradas
La Generalitat asegura que seguirá recaudando la tasa al mantenerse la vigencia de la ley que la regula
El tratado de la UE con Mercosur no entrará en vigor antes de dos años
El presidente valenciano, Ximo Puig, se reúne en Bruselas con la comisaria de Comercio, Cecilia Malmström, por el temor del sector citrícola a los productos argentinos y brasileños
Ecodiseño, en busca del envase perfecto
J.R.|
Agotada la vía de la reducción de peso, se exploran alternativas para combatir el impacto ambiental de los recipientes sin afectar a su función original
¿Esperarías 10 semanas para tomarte un botellín?
Los cuatro hermanos Fernández Pons han pasado de elaborar un producto artesano y ecológico en un garaje a producir 100.000 litros. Tardan 70 días en crear su cerveza.
Col china encurtida rápida (y aplicaciones)
Su sabor ácido y picante recuerda un poco al del kimchi, pero es mucho más fácil de preparar y, además, no huele. Un encurtido listo en minutos y que podrás usar igual para una ensalada que para un bocata.
Spritz: ¿aperitivo refrescante o moda absurda?
El spritz es un combinado italiano cada vez más popular en España, pero en el New York Times lo han mandado al infierno de las malas bebidas. ¿Es su éxito un triunfo del márketing? ¿Cómo se puede hacer bien?
Miles de olivareros andaluces claman en Sevilla por un precio del aceite justo
Los manifestantes censuran que las comercializadoras se apropien de 1.500 millones
Diez ensaladas para salirse de la de lechuga y tomate
Las ensaladas son nuestras grandes aliadas cuando aprieta el calor porque son frescas, sencillas y completas. Si sólo se te ocurre hacerlas de tomate y lechuga, estas 10 ideas te ayudarán a salir de la rutina.
Así se ordena la nevera para que la comida esté fresca más tiempo
La temperatura debe estar entre 1ºC y 4ºC para las carnes y pescados, y entre 5ºC y 8ºC para el resto de alimentos, pero también debemos saber dónde colocarlos
La empresa que ingresa 58 millones con los restos de la vendimia
Alvinesa, la mayor destilería de España, transforma el residuo de la viña en varios productos para la industria alimentaria y cosmética
Ni un martes sin un ‘dry martini’ en Madrid
Tres de las coctelerías más punteras de la capital se unen para festejar que una vez a la semana se tome ese combinado
Una mayor productividad mantendrá bajos los precios de los alimentos la próxima década
El sector agrícola se enfrenta a incertidumbres como nuevas normativas frente al aumento de la obesidad, los desacuerdos comerciales, las plagas y la incidencia del cambio climático
Un hombre dona a un bar canadiense dos dedos del pie para la preparación de un famoso cóctel
El británico Nick Griffiths perdió los apéndices por congelamiento tras una prueba de resistencia y los envió a un hotel para que los utilizara en una bebida llamada Sourtoe
Tortitas de calabacín con salsa de yogur y tahini
Se preparan en dos patadas y aceptan mil versiones: estas tortitas sacan lo mejor del calabacín gracias a una sencilla técnica que ayuda a deshidratarlo para que no quede blandurrio.
Signo
La oferta de comida basura es mucho mayor junto a los colegios de barrios desfavorecidos
Un estudio pionero en el sur de Europa muestra que el 95% los escolares madrileños están expuestos a malos alimentos en la misma puerta del centro educativo
Los huesos en una playa canadiense, el naufragio de un barco irlandés y la hambruna de la patata
Los restos de 21 personas hallados en una reserva natural de Quebec corresponden a varias de las víctimas irlandesas de una embarcación que se fue a pique en 1847
Horchata, el ‘superalimento’ valenciano, a examen
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La bebida de chufa con denominación de origen valenciana está de moda en todo el mundo. Los investigadores han demostrado que ayuda a controlar el colesterol, potencia el crecimiento y modula la tensión arterial, entre otros efectos saludables.
Los complementos del verano se hacen en la Costa Blanca de la Comunitat Valenciana
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Cada temporada, el pasado y presente de la artesanía en Gata de Gorgos (Alicante) inspira a vecinos y turistas, que buscan el complemento perfecto para el verano
La guerra de los gigantes del chocolate
Costa de Marfil y Ghana se plantan para imponer a las multinacionales que paguen un precio mínimo
Seis medidas que sí funcionan para reducir el consumo de bebidas azucaradas (y no solo refrescos)
Los científicos sugieren generalizar estas iniciativas para que elegir productos más sanos nos sea más fácil
Relato cautivador
Roc 2016 es sabroso, vivaz, envolvente, rico en frutosidad, y con un final largo
Un acuífero protegido en México se topa con la industria cervecera
La nueva planta de Grupo Modelo en el Estado de Hidalgo enfrenta demandas en los tribunales por poner en riesgo el abastecimiento de la población
Ensalada con vinagreta de albaricoque
Aprovechamos la temporada de albaricoques para preparar una vinagreta inspirada en la salsa Chamoy mexicana, que usaremos en una ensalada fresca ideal para aliviar el calor.
No perdamos el tiempo hablando en español
El presidente de la Cámara de Barcelona no quiere hablar castellano y apoya listados de empresas favorables mientras Vox pide datos de gais. Ha vuelto la Inquisición
Los españoles ya consumen en los bares tanta cerveza como antes de la crisis
El crecimiento del canal hostelero en 2018 lleva que se superen por primera vez los 40 millones de hectolitros
Nueve salsas para animar platos de verdura
Si te gustan las verduras, disfrutarás con estas sugerencias de pestos, vinagretas o tofunesa -entre otras- para acompañarla. Si las odias, también necesitas leerlo, porque te harán la ingesta mucho más agradable.
Esta es tu cerveza si amas el whisky
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Tras ella se esconde la refrescante unión de Jameson y la marca artesanal La Quince. Se madura en barricas de whisky de roble americano y su sabor no tiene nada que ver con lo que has probado hasta ahora. Así es Sine Metu, la cerveza con sabor al destilado irlandés
El coladero de la nueva ley del pan: los productos fabricados en el extranjero no tienen que cumplirla
Parte de la industria teme que la nueva normativa que entra este lunes en vigor podría restar competitividad al sector
Així canvia el pa a partir d’avui
Vols saber com t'afecta la nova normativa per al pa que entra en vigor aquest dilluns però no tens ganes de llegir-te el BOE? Nosaltres t'ho expliquem amb set exemples pràctics
La sequía afecta ya a un millón de hectáreas de cereal y amenaza a olivares y viñedos
Agricultura convocará esta semana una mesa técnica para evaluar la situación
El escultor que lo dejó todo por tener una granja de gallinas
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