El mundo no se acaba en los países de siempre: en España hay restaurantes iraníes, salvadoreños, etíopes o polacos con comida fantástica ideal para abrir miras. Éstos son algunos de ellos.
YouTube no acabó con los libros de recetas. Más bien al contrario, el género vive un florecimiento gracias a ensayos que, desde el punto de visto histórico y cultural, analizan cómo y por qué comemos lo que comemos
Platos de cuchara reconfortantes y a precios razonables en una casa de comidas contemporánea
Entre las recomendaciones, sopa de cabeza de merluza picante, zumos de maíz caliente o lengua de pato
La valoración de un restaurante depende del estado de su cocina en un momento puntual, y no de los méritos acumulados en el pasado
Además de hacer la cena más cara, pueden producir peores digestiones y ser poco saludables
En Madrid Fusión ha habido sitio para convertir en alimenticia la inteligencia artificial
Recetas originales, bien armonizadas y sin artificios en la nueva etapa del restaurante en Madrid
Siete de los mejores chefs que han pasado por Madrid Fusión comparten sus locales favoritos de Madrid
La cocinera sevillana del restaurante Sobretablas reivindica la "humildad y el sacrificio” de un oficio que obliga a las mujeres a mayores renuncias
Madrid Fusión celebra su segunda jornada sobre nuevas tecnologías aplicadas a la alta cocina, como la inteligencia artificial y bases de datos digitales, sin convencer a sus protagonistas, como Dabiz Muñoz o Andoni Aduriz
Alberto Fernández, autor de 'Madrid gastro, la nueva movida', sostiene que la cocina de la capital triunfa por la ausencia del ego que demuestran la vasca y la catalana
Recetas sencillas que reinterpretan una antigua cocina trashumante en una taberna de Linares
Ni pasar hambre, ni escatimar en propinas: hay otras maneras de mitigar la cuenta. Si miras a la sartén con rencor, y no renuncias a los restaurantes por muy enero que sea, estos consejos son para ti.
De las chacinas de Ángel León a las recetas de Salsete, un monje del XVIII
El obsequio que recibió la camarera de un restaurante de Michigan forma parte de un reto viral
Carnes y arroces a precios razonables en pleno barrio de Salamanca
El respeto a los ingredientes locales y novedosos, la comida sana, el compromiso con lo social, la exhibición en Instagram y el auge de las mujeres chefs han marcado los últimos 10 años en las cocinas
Innovadoras recetas con base japonesa en un modesto restaurante junto a la Gran Vía madrileña
Una entrega más acudimos expectantes a la lista de restaurantes definitiva, por lo menos para nosotros en El Comidista: estos son los establecimientos seleccionados este año.
La supresión de las entradas segregadas por sexo obligatorias en cafeterías y restaurantes es la última de las tímidas reformas en Arabia Saudí
La campaña ‘Comentalízate’ une a 34 establecimientos de Castellón en el reto de animar a la clientela a llevarse a casa la comida que queda en sus platos
Salsas de alta cocina con ingredientes "pobres"
Botigues de barri, restaurants clàssics o establiments gurmet que fan més fàcils els àpats d'aquests dies
Callos y medias raciones en el renovado local que ocupaba el mítico restaurante Jockey
Un 32% dice que pagará por un menú de más de 35 euros, según un estudio de la plataforma de reservas online El Tenedor
Platos contemporáneos y una bodega con 2.000 referencias en este pionero local de A Coruña
En el sotano del local, abierto 24 horas, se encontraron más roedores
Es imposible no entrar y, si se conoce un poco la historia del lugar, no imaginar cómo debió ser el antiguo y legendario Jockey
Nuevas aplicaciones proponen comprar muy barata la comida que sobra en los establecimientos o regalar las cosas que ya no se usan para romper el círculo del consumismo
Guisos como el arroz con picasuelos y ricas anchoas en un restaurante a 25 kilómetros de Santander
Hay casi 20.000 locales de barra menos en la última década mientras los restaurantes marcan máximos
La chef que ha revolucionado la gastronomía rural desde su restaurante alpino Hiša Franko abre un espacio efímero donde probar hasta el 7 de diciembre su original cocina
Aunque no tenga un plato estrella mundialmente famoso como México o Perú, la comida ecuatoriana es sabrosa, especiada y tiene guisos que vale la pena conocer. En Madrid hay varios restaurantes donde descubrirla.
El restaurant Passadís del Pep celebra el 40è aniversari amb un menú especial d'homenatge al seu fundador, Joan Manubens
