Smoked Room, en la barra de estilo japonés de Dani García
Un reservado en el restaurante Leña de Madrid en el que el chef irrumpe de nuevo en la alta cocina
L’estiu del ‘paquito’
Una campanya dels productors de xai omple bars i restaurants d'un nou entrepà amb aquesta carn per llepar-se els dits
El cerdo agridulce que no es como los demás
Imagina unos trocitos de solomillo tierno, cubiertos con una capa de rebozado crujiente que sabe a churro y rematados con la más lujuriosa y explosiva salsa agridulce. Eso es más o menos "cerdo hip hop" del Chi Nanit.
Tascas, barras y cafeterías con ‘Solete’, el nuevo reconocimiento a los bares de toda la vida
Un café frente a la playa valenciana de La Patacona o la heladería artesana dellaSera son algunos de los establecimientos distinguidos con la recién estrenada categoría de la Guía Repsol
La Gaia, entre el alma mediterránea y la fusión ‘nikkei’
Un restaurante de temporada en Ibiza en el que Óscar Molina aplica técnicas como el barro y la sal
Un dia en cinc actes al passeig Sant Joan
Una ruta per fer des de l'esmorzar fins al sopar sense oblidar el gelat de la tarda a l'avinguda de moda
El renacer de Mayte Commodore, el restaurante que fue centro de las intrigas políticas del franquismo
En este lujoso local se fraguó el nombramiento de Juan Carlos de Borbón como sucesor al título de Rey y Manuel Fraga celebró el convite de boda su hijo. Este verano reabre sus puertas renovado pero con la esencia que hizo de él un icono de la capital
Rafa Zafra y Casa Jondal, el gran chiringuito gourmet
Alta cocina informal en una cala ibicenca
22 restaurantes donde comer un buen plato de pasta
Variedades conocidas como los espaguetis, y otras no tan familiares para el público español como los ‘pasatelli’ o los ‘culurgiones’: estos son algunos restaurantes donde pedir pasta es un éxito asegurado.
Los hoteleros ante el Mobile: “Lo importante es que se celebre”
El sector de la hostelería no cuenta con muchas reservas a una semana del encuentro
Bardal, rutilante regreso de Benito Gómez a la alta cocina
Discípulo directo de Ferran Adrià, firma platos memorables en la reapertura de su restaurante en Ronda
Cataluña abre el ocio nocturno hasta las 3.30 horas de la madrugada a partir del lunes 21 de junio
La Generalitat también permite que las reuniones sociales sean de más de 10 personas en una resolución que tendrá dos semanas de vigencia
Manzoni Trattoria, auténticas pizzas al estilo romano en Madrid
Pastas frescas y antipasti reseñables en un restaurante con fiable cocina tradicional italiana
La aseguradora Axa ofrece 300 millones de euros a los restauradores de Francia por el cierre durante la pandemia
La empresa espera zanjar así los múltiples juicios pendientes. Los sindicatos lo consideran un buen primer paso
La empanada a domicilio que entusiasma a cocineros y críticos
El cocinero argentino afincado en A Coruña Pablo Pizarro envía a casa empanadas de sardinas, bonito, Galo Celta o boletus y queso Savel, elaboradas con ingredientes de primera y listas para hornear en casa
La Audiencia Nacional acepta el recurso de Madrid y paraliza la aplicación de las restricciones para ocio y bares
Díaz Ayuso aduce que las restricciones a hostelería y ocio nocturno invaden competencias autonómicas
La España del indulto
El retorno hacia una cierta normalidad civil en Cataluña no se podrá conseguir mientras purguen en la cárcel sus delitos los sediciosos, pero hay caminos que no implican el desprecio a millones de españoles y de catalanes
Carn oculta
El bistec arrebossat, l’escalopa, la milanesa, el vienès, el cachopo, cordon bleu, el sanjacobo, els llibrets de llom, il·lustren l’èxit de la presentació de la carn
Baan, cocina del sudeste asiático reinterpretada
Curris, 'samosas', 'dumplings' y carnes de maduraciones extremas, en un nuevo restaurante en Madrid
Barcelona fa un pas cap a una alimentació més sostenible
Els sectors gastronòmics italià i barceloní debaten sobre la necessitat d'un canvi en el sistema alimentari actual
Almeida ordena que las terrazas ampliadas por la covid cierren a medianoche
“Hemos escuchado a los vecinos y a los hosteleros y hemos encontrado el consenso”, ha asegurado la vicealcaldesa, Begoña Villacís
La restauración podrá cerrar a la una de la madrugada en Cataluña
Las nuevas medidas contra la pandemia, que afectan a los aforos y los horarios, entrarán en vigor a partir de este viernes
Sanidad y las comunidades aprueban restricciones en hostelería y ocio obligatorias hasta que el 70% de la población esté vacunada
Seis comunidades votan en contra de poner limitaciones como el cierre a las 3.00 de las discotecas y un máximo de 10 personas por mesa, incluso en la mejor situación epidemiológica
Les 3.500 terrasses noves o ampliades per la pandèmia a Barcelona seran definitives
L'Ajuntament i el Gremi de Restauradors llancen una campanya que insta els barcelonins a consumir als locals
Las 3.500 terrazas nuevas o ampliadas por la pandemia en Barcelona serán definitivas
El Ayuntamiento y el gremio de restauradores lanzan una campaña que insta al barcelonés a consumir en los locales
La cara invisible del Mandarin Oriental Ritz Madrid
Capital humano, digitalización e interiorismo
Asiakō, fusión vasco asiática en Madrid
La parrilla es una de las protagonistas en este restaurante del grupo Sr. Ito con una propuesta original y atrevida
Cruzcampo reinventa su lugar de origen con un espacio dedicado a la cultura cervecera
Factoría Cruzcampo abre sus puertas en el mismo sitio en el que nació la empresa sevillana en 1904 tras una inversión de 6 millones a cargo de su fundación social
El pollastre pren protagonisme a taula
A l'ast, fregit, en croquetes o nuggets, aquesta au centra la carta de nous restaurants
Madrid relaja horarios y límites de comensales: la hostelería podrá abrir hasta la una de la mañana
En espacios interiores de bares y restaurantes podrá haber hasta seis comensales por mesa y en terrazas se subirá a ocho
China rescata al bar español
Hay que estar siempre en contra de ese interiorismo que hace metástasis por bares, ópticas o panaderías y agradecer a quienes mantienen nuestros baretos reconocibles para la parroquia
La escuela de cocina de las estrellas
Scoolinary, con 1.000 suscriptores, ofrece 100 cursos de cocina ‘online’ para aficionados y profesionales
Menjar d’entrepà
Cinc bars o restaurants per dinar o sopar de manera informal i gaudir de bona gastronomia
Las ventas en industria y servicios avanzaron más de un 2% en marzo
La hostelería, tras la reapertura en varias comunidades, tiró al alza de la facturación con un crecimiento del 25% respecto a febrero
Catalunya amplia l’horari de bars i permetrà reunions de fins a 10 persones
La restauració podrà servir des de les sis del matí fins a la mitjanit i l’aforament dels establiments comercials serà del 50% a partir del dilluns 24
Rodrigo de la Calle, un activista del mundo verde en El Invernadero
Con su apuesta de creatividad y riesgo, el restaurante del chef en Madrid vive un momento dulce
Cuina marinera en platges urbanes
Cinc restaurants per compartir una taula entre el sol i la sorra
Más tecnología y flores eléctricas comestibles para reabrir la Casa Batlló
La familia Bernat invierte 15 millones en instalaciones inmersivas en el edificio de su propiedad construido por Gaudí
Un menú de alta cocina por 13 euros
El chef Ever Cubillas ofrece un menú con ocho primeros y ocho segundos a precio de saldo en Claris 118. Hay para todos: desde platos de pasta que cambian semanalmente a verduras, arroz seco, croquetas caseras o tiradito.
La Península Ibérica arrastra a Coca-Cola Europa: sus ventas caen un 20% en el primer trimestre
El director ejecutivo de la empresa es optimista de cara a los próximos meses, pero no pronostica cuándo volverán a crecer las ventas
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