Cómo aligerar guisos y otros platos contundentes
Especias a discreción, mucha verdura y menos carnaca, caldos concentrados para dar sabor y otros trucos para comer de cuchara sin sentirte corroncho como un tejón embarazado.
Especias a discreción, mucha verdura y menos carnaca, caldos concentrados para dar sabor y otros trucos para comer de cuchara sin sentirte corroncho como un tejón embarazado.
Patatas de bolsa adictivas, huevos fritos para lerdos, lasaña rápida y bechamel sin grumos. Confirmado: noviembre ha sido el mes más tragón del año.
Natillas de queso Idiazábal con tostadas de anchoa, sopa de pan, costillas de cerdo marinadas o tarta de manzana a la americana. ¿Quién dijo frío?
Nuevos locales y otros que se renuevan. Ocho restaurantes en un barrio madrileño que sabe cada día mejor
Y ni mucho menos todos son en Madrid. Como dice el chef Pepe Rodríguez: "Qué cosa más tonta y qué cosa más rica"
En La Paz el platillo del momento consiste en sandía con lagarto crudo, frutilla y flor de sauco
La investigación para realizar el documental de 'El sendero del caldo de piedra' sugiere que la sopa oaxaqueña tiene más de 5.000 años de antigüedad
La Comisión Internacional fija esa subida frente al 40% que reclamaba el sector, que considera que hay "sobreabundancia"
Si quieres que nadie te pueda decir "no sabes hacer ni un huevo frito", no te pierdas nuestra guía para torpes del básico culinario por excelencia.
Y una dosis de incoherencia hamburguesera, peticiones para cambiar azúcar por azúcar y anchoas que necesitan pasar por rayos UVA: parece que nuestra Defensora del Cocinero ha tenido un noviembre movidito.
Su IVA será el mismo que la sardina para competir con el mercado francés
Para nuestro especial sobre seguridad alimentaria le pedimos platos nutritivos y accesibles en todo el mundo. Nos preparó estos
Arroz cremoso de ceps, huevos escalfados con salchichas y puré de verduras, calamares con níscalos y judías blancas o granada macerada en pacharán. Entra en calor con nuestra selección de recetas.
Níscalos, boletos, senderuelas, rebozuelos... Planes para encontrarlos, distinguirlos y comerlos
Empanada, tortilla rellena, bollo preñado… Siete bares para una ruta de tapeo en la ciudad gallega, donde la caña siempre se acompaña con algo para picar
Ligera, sin culpa ni complicaciones: la lasaña sin pasta de calabaza, salchichas y queso fresco es un inventazo que deberías probar sí o sí.
Risotto de calabaza y queso azul, albóndigas de quinoa y setas o tarta de queso con caquis y uvas. Con estas recetas querrás que el otoño dure todo el año.
Ni los más cagaprisas podrán resistirse a estas propuestas que convierten un par de huevos en una cena de lo más apañada. Además, para preparar algunas de ellas no necesitas ni una cocina.
Es la madre de todas las sopas: calienta, reconforta y asegura el final más feliz para cualquier resto de hogaza. Te ofrecemos dos recetas y una invitación a recuperar la versión tradicional de tu localidad.
El popular chef vasco reúne en 'Sabores de siempre' 325 recetas que perviven en su memoria y "no deben caer en el olvido"
¿Cómo consigo que salga bien? ¿Qué hago si tiene grumos? ¿Cómo la preparo para croquetas o canelones? Camina hacia el conocimiento de la mano de la ciencia para bordar la salsa viejuna más deliciosa.
La popular colaboradora de ‘Zapeando’ ha sido la invitada de ‘El lunes empiezo a comer mejor’, el espacio de Carrefour en el que Silvia Abril promueve una alimentación rica y beneficiosa para nuestro día a día
Crema de setas, mejillones picantes, salchichas con higos y uvas o galletas de mantequilla con jengibre. Con estas propuestas tienes muchos números para acabar siendo infiel a tus recetas de cabecera.
Bars on fer l'aperitiu no és una simple moda
Las alubias son una de las mayores exquisiteces de la gastronomía de Euskadi. El chef de El Frontón de Tolosa explica cómo se preparan y nos da consejos útiles para cocinar cualquier clase de judía.
¿Armonizan bien legumbres y mariscos?
Servimos una ensalada con frutos secos, aceitunas y fruta deshidratada sobre dos mitades de calabaza asada y las aliñamos con una vinagreta que remata su aire moruno. Te gustará seas de Halloween o de Holywins.
Arroz con setas, tortilla de boniato con bacalao, pan de calabaza o panna cotta de castañas. Recetas de temporada para tragaldabas, vagonetas, golosos o amantes de la cocina ligera.
La temporada ha llegado, te contamos con ayuda de los consejos y directrices de los expertos cuáles son los pasos más importantes que debes seguir
Un pastel suave y esponjoso como el algodón que te hará ser infiel a tu tarta de queso de cabecera. Con los mismos ingredientes de siempre pero pasados por el filtro japonés: manga a la vez que zen.
A veces, llevar una dieta saludable depende de modificar unos sencillos hábitos: las patatas de bolsa, al plato
Una coliflor incomestible, un pan pegajoso y unos boquerones resalaos son algunas de las recetas que le han quitado el sueño este mes a la Defensora del Cocinero. A ver a quién le lee la cartilla esta vez.
Chup, chup, chup, chup… es pensar en un puchero al fuego con legumbres, verduras y carnaca y nos ponemos a salivar. En este post, recopilamos algunos cocidos que no deberías perderte.
Son los frutos por excelencia del otoño. Te enseñamos a reconocer los mejores ejemplares de setas, tratarlas con respeto y conservarlas para disfrutar de ellas todo el año.
Almendras, nueces, avellanas, anacardos, piñones y castañas para dar una vuelta de tuerca a tus ensaladas, cremas y bocadillos. Energía a cholón.
Crema de boniato y coco, champiñones gratinados, salmonetes rellenos y tarta de castaña, vainilla y pera. La mayoría de recetas se preparan en un abrir y cerrar de ojos.
Pinchos ‘low cost’, conciertos gratuitos y títeres para niños protagonizan la sexta edición de Tapapiés
De un pulpo 'a feira' en Ourense a una paella en Valencia, un delicioso recorrido gastronómico
A veces el orden de los factores altera el producto, y una misma receta puede dar distintos resultados. Di adiós a la casualidad y saluda a la ciencia para desentrañar los misterios del brownie hiperchocolateado.
Dos acusados de extraer vieiras tóxicas en Vigo convencen al tribunal de que lo hacían para combatir sus adicciones y logran que se considere atenuante