Panna cotta de castañas
Panna cotta de castañas.
Una cocina con linaje propio
Los platos esenciales, etnocéntricos, de la huerta, marineros y porcófilos, son diferentes entre islas
Salmón marinado con ginebra
Salmón marinado con ginebra.
Pan naan con paté de anacardos y ensalada crujiente
Pan naan con paté de anacardos y ensalada crujiente.
Raons per estimar el menjar català
El Comidista lloa la riquesa de la cuina autòctona i proposa una recepta d'amanida de llegums i escalivada
La magia del potaje
Aportan proteínas e hidratos de carbono, y sus grasas son insaturadas. Para esquivar la digestión pesada se puede añadir agua fría cuando empiezan a hervir o condimentos como el tomillo o el romero
¿Le puede la pereza? Tres claves para dominarla
Desde un desayuno energizante a 12 minutos diarios de ejercicio. Lo de ir de la cama al trabajo y del trabajo al sofá tiene que acabar
Pasta con sardinas y piñones
Pasta con sardinas y piñones.
Espinacas salteadas con garbanzos y huevo duro
Espinacas salteadas con garbanzos y huevo duro.
Fricasé de pollo al pimentón
Fricasé de pollo al pimentón.
Recetas con corazón
40 chefs, entre los que hay 28 estrellas Michelín, publican un libro de comidas diseñado junto a cardiólogos
Bocados con tomate
Raf, muchamiel, rambo y brillante..., variedades de este fruto que dan sabor a imaginativas recetas
Aquí hay tomate
España es uno de los grandes productores mundiales de este fruto. Cientos de pequeños agricultores reivindican hoy el cultivo tradicional recuperando semillas casi olvidadas
Tartar de salmón al estilo tailandés
Tartar de salmón al estilo tailandés.
Moje murciano
Moje murciano.
El restaurante Miguel y Juani de l’Alcúdia, mejor paella del mundo
El establecimiento se alza con el primer premio del concurso internacional de Sueca
Berenjenas chinas para principiantes
Berenjenas chinas para principiantes.
Soy incapaz de desayunar. ¿Es grave?
Si es del tipo de persona que no tolera nada sólido al despertar, le contamos por qué ha llegado la hora de cambiar de hábitos. Y cómo puede lograrlo
La cocina se pone en bolas
La portada de Lorena de 'MasterChef' en 'Interviú' se puede ver como el final de la inocencia mediática de la cocina
Hamburguesas de sardinas y judías blancas
Hamburguesas de sardinas y judías blancas.
¿Cuánto puedo ahorrar planificando mi menú semanal?
En alimentación, tener claro qué es lo que queremos y qué necesitamos es la clave del ahorro
El ‘gazpacho’ más célebre del verano
El País / Agencias|
La Tomatina de Buñol cumple 69 años con 140.000 kilos de tomate y 22.000 asistentes
Diez recetas que no necesitan calor
Diez recetas que no necesitan calor
Untable de ricota con ensalada de tomates y aceitunas
Untable de ricotta con ensalada de tomates y aceitunas.
Científicos entre fogones
Se puede curar cecina en el microondas. Y conseguir la salsa del Big Mac en una sartén. Es importante ser minucioso con las cantidades y los tiempos de cocción
Investigación en la cocina
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Las cacerolas son las probetas y los ingredientes, compuestos químicos. La cocina se transforma en un laboratorio
Beber para olvidar el plato de calamares
El batido de ensalada se alza como una solución nutritiva a los excesos del verano. ¿Pero es sano cenar un 'salad shake'? Depende
Ensalada asiática con ternera, chile y cilantro
Ensalada asiática con ternera, chile y cilantro.
Bebidas de verano: limonada de sandía
Bebidas de verano limonada de sandía.
Coca de verduras asadas y queso
Coca de verduras asadas y queso.
La angula con ojos
Un delicado producto, escaso y caro, alimenta el apetito por lo exclusivo de su consumo
Bebidas de verano: batido de melón, aguacate y albahaca
Bebidas de verano batido de melón, aguacate y albahaca.
Ensalada de 'cap i pota'
Ensalada de cap i pota .
Receta invitada: oliaigua
Receta invitada oliaigua.
Las recetas de los muertos
La chef Bo, la mejor cocinera asiática de 2013, recopila las recetas de los libros de Tailandia para honrar a los fallecidos
Ensalada tibia de cuscús con verduras y queso
Ensalada tibia de cuscús con verduras y queso.
Ensalada de melocotones de viña a la brasa
Ensalada de melocotones de viña a la brasa.
La paella como relato
Borrosos recuerdos de infancia y adolescencia en uno de los grandes manjares de dioses
Kebabs ‘gourmet’ en Berlín
Cuatro locales en los que esta especialidad de comida rápida inventada en la capital alemana en los años 70 sabe realmente a comida
Ensalada de patata y bacalao
Ensalada de patata y bacalao.
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