La historia de Ciudad del Cabo no se entiende sin este pintoresco alojamiento que este año cumple 125 años. Por él han pasado desde Arthur Conan Doyle y John Lennon hasta Oprah Winfrey o Nelson Mandela, que era un habitual de su ceremonia del té
Sugiere probar una de las tortillas más famosas de la isla, endulzar la tarde con una ensaimada premiada, tomar un cóctel en una terraza con encanto y cenar en un chiringuito con vistas al atardecer mediterráneo
Poco hace falta para hacer cerveza: cuatro ingredientes, dos grandes ollas, un control de las temperaturas y, a partir de ahí, surgen un sinfín de variedades
En el segundo capítulo de la serie ‘Cómete el verano’, la ganadora de MasterChef 10, propone un bocadillo perfecto para compartir utilizando el pan de moda
El cuerpo y la acidez de esta bebida fermentada limpia y prepara las papilas gustativas para que cualquier comida de verano se convierta en un bocado sutil, profundo y ligero
El proyecto de Safe Cruz y Aida González, abierto en 2015, estrena local en el centro de Madrid, manteniendo su propuesta alejada del folclore y los clichés
El polo dulce, cremoso y especiado de leche es popular en países como India o Pakistán. Por aquí es más difícil de encontrar, pero sencillo de preparar en casa
Gracias a su amplia oferta cultural y a su ambiente relajado, esta ciudad suiza acaba seduciendo a los visitantes a su discreta y elegante manera. Además, es el punto de partida perfecto para acercarse en tren a la abadía de St. Gallen o a las cataratas del Rin
Esta taberna, creada por el cocinero Alén Tarrío por temor a que desaparezcan los restaurantes tradicionales de su ciudad, ha atraído dos veces al danés René Redzepi o Andoni Luis Aduriz, entre muchos otros
Si no compro más a menudo pollo del Kentucky en España es porque aquí la misma franquicia no lo hace tan rico como en Inglaterra, donde lo probé por primera vez. Que cuando uno come casero y mira de cuidarse, renunciar a darse, de vez en cuando, un capricho no tiene ningún sentido
Adaptamos un gran éxito de los postres a los días más calurosos utilizando crema diplomática. Nuestra receta incluye una opción para vagos y otra un poquito más complicada
No es fácil llegar a esta región, pero merece la pena. El territorio está lleno de sitios para observar fauna y flora exótica, hacer excursionismo en plena selva, adentrarse en la cultura indígena y disfrutar de fantásticos alojamientos ecológicos, entre otros
La bebida se introdujo por primera vez en el gigante asiático a finales del siglo XIX, entró en el radar de los consumidores a finales de los ochenta y, en la actualidad, Shanghái es la ciudad con más cafeterías del planeta
La oferta cultural, gastronómica y de entretenimiento de esta villa cántabra no pasa desapercibida. Una magnífica opción para disfrutar en plena naturaleza y escapar del calor veraniego por lo menos por la noche
Los ‘speakeasy’, una recreación de los pubs de la ley seca norteamericana, se esparcen ya por toda España con claves de acceso, espectáculos y buena coctelería de autor
La ciudad colombiana pasó de ser una de las más violentas del planeta a una de las más innovadoras y atractivas para el viajero. Ahora ofrece opciones infinitas: desde turismo ecológico sobrevolando la metrópoli hasta tomar un rico café en uno de los barrios más ‘cools’ del mundo
En 2021, la CMS-Americas impuso el servicio sin género, según las agujas del reloj, que empieza ofreciendo una pequeña cantidad de vino a quien escoge la botella para que apruebe su elección
El cocinero colombiano Jeferson García, con local en Bogotá, investiga sobre la importancia del agua, el papel que juega en el ecosistema de su país y los productos endémicos, en una carta de 35 euros
Propone tomar un aperitivo en el mercado de Atarazanas, comer espetos de diferentes pescados en un chiringuito, merendar tarta de manzana, cenar en medio de un campo de golf y comprar jamón de castañas
El ‘Aspergillus oryzae’ comenzó a ser domesticado hace nueve milenios en China y, al perder su capacidad para fabricar una toxina venenosa, multiplicó su poder para digerir almidón
La iniciativa de la quesería Picurriellu, en Llanes, permite disfrutar de queso artesano durante todo el año, además de vivir el día a día de un productor y criador de cabras
Las novelas ‘La Cocinera de Himmler’ y ‘La Catadora’ retratan las vidas de dos mujeres capaces de sobrevivir a las atrocidades de comienzos del siglo XX. Unos relatos hiperrealistas donde se siente de todo menos hambre
Comenzaron a beberla los ingleses y ahora es una de las bebidas más populares en España. El coctelero y sumiller de Angelita Madrid prepara una versión a la que le añade frutos del bosque y hierbas
Ramen frío de verano, salmorejo de cerezas y remolacha, langostinos con mayonesa de jalapeño y pico de gallo y sandía con crema de mascarpone, pistacho y lima: nuestro menú semanal es más refrescante que la brisa del mar
El hinojo marino es una planta halófila que se puede recolectar en acantilados de todas nuestras costas. De sabor yodado y salino y con una textura crocante
Sumidos en la ignorancia sobre el origen de los alimentos que comen y bombardeados por anuncios de procesados, podemos ser cómplices de su desdicha o llenar sus miradas de curiosidad y su dieta de colores, placer y cultura
Veinticuatro mujeres y seis hombres, pertenecientes a la Agrupación de Mariscadoras del Río Anllóns, evitan la sobreexplotación del estuario de este río gallego y velan por este manjar