Astrid Medina, caficultora: “Soy exitosa porque logré perdonar a los asesinos de mi papá”
Ganadora de premios por su café de excelencia, esta campesina de Planadas explica cómo se ha transformado su vida y su territorio
15 regalos gourmet para los más exquisitos
Especias del mundo, quesos y vinos de calidad o lujosos packs de aceites protagonizan nuestra selección
Las mejores cafeteras de goteo para un café perfecto
Probamos cuatro cafeteras de goteo distintas de marcas como Cecotec, Aigostar Benno, Taurus y Ufesa
Barista: la profesión de moda en gastronomía que la RAE ha incorporado a su diccionario
El oficio vive un auge, gracias a la irrupción y expansión del café de especialidad
Los bares de vinos tendencia en Madrid: Host Café, Gastón Wine Bar y Muñeca Brava
Son tres locales muy diferentes pero los tres perfectos para tomar una copa después del trabajo
Astrid Medina: la caficultora que dignifica la vida y respeta la tierra
Diego León Giraldo|Cali|
Uno de los siete cafés especiales de su finca en Planadas (Tolima) acaba de ganar una prestigiosa medalla en París, tras años de trabajo en una tierra marcada por una violencia que afectó a su propia familia. Exporta a Japón, Estados Unidos y varios países europeos
Camila Escobar, a la conquista del mundo con una taza de café colombiano
Edna Rojo|
En los seis años dirigiendo Procafecol, la marca Juan Valdez ha pasado de tener utilidades en caída a lograr un récord de ventas y duplicar sus tiendas
Dónde come el escritor Ignacio Peyró en Roma
El director del Instituto Cervantes en Roma cree que cuanto más feos son los cuadros de un restaurante mejor se come, toma el Negroni al atardecer y mide el estándar del helado en el sabayón y el fondente
Las dos caras de la moneda tras la disparada en el precio internacional del café y el oro
El ciclo alcista beneficia la inversión y las exportaciones de Colombia, pero recuerda los riesgos de la volatilidad
Renace el Café de Chinitas en Málaga: de Lorca a Picasso y La Niña de los Peines
Uno de los establecimientos más enraizados en la memoria colectiva de la ciudad vuelve a abrir sus puertas para ampliar una historia que se funde con la leyenda
¿Cuál es el mejor café molido según la OCU?
El café molido de mezcla Lavazza tiene notas aromáticas, es cremoso y su intensidad es alta
El nuevo gurú de los planes de Madrid: “Ninguna buena historia empieza con un vaso de agua”
El bar Céntrico, El gimnasio Barrelatte y la cafetería de especialidad Tambo son tres planes perfectos para el otoño
Café, folk, calabazas y lluvia, ¿hemos convertido el otoño en otro espejismo viral?
Iniciativas en redes sociales y estrategias comerciales están convirtiendo esta estación en una estética cultural masiva a explotar. Pero también son muchos quienes usan esta época para enderezar lo poco que queda de año
¿Por qué este café de marca italiana es el más vendido en Amazon?
Elaborado con granos de diferentes partes del mundo, este café supera las 40.000 reseñas y pertenece a la marca elegida por la OCU en 2023
Nueve razones por las que siempre volvería a Portugal
Un mundo rural inalterado, precios asequibles, ciudades monumentales, el mejor café y otros motivos para regresar al país una y otra vez
Cafeterías para ciclistas, la última tendencia fruto del consolidado romance entre la cafeína y las bicis
El fabricante italiano de máquinas de café FAEMA fue el primero en esponsorizar un equipo ciclista en 1968. Ahora hay establecimientos dedicados a ambas pasiones por todo el territorio
La exposición ‘El fin del amor’, un club del vino natural y una clase de sushi: tres planazos en Madrid para resignificar los espacios
Ginkgo Lab, ÖSS Kaffe y Fun Fun son tres establecimientos para vivir nuevas experiencias en la ciudad
Dues xocolateries de Barcelona on descobrir l’autèntic sabor del cacau
Kina elabora rajoles amb grans procedents de diferents orígens i Caua els converteix en begudes sorprenents
Una cuchara que pesa añade valor al postre
Revisemos el tema de las cucharitas para la hora del té, por favor. Antes de invertir dinero de la empresa en I+D o en renovar la carta, revisemos que estamos cumpliendo con lo básico. Saldremos todos ganando
Bialetti: la cafetera italiana por excelencia
N. M.|
La historia de la icónica marca italiana y una selección de sus mejores productos a buen precio
¿Cómo limpiar un molinillo de café?
N. M.|
Aprende cómo y entérate de lo que necesitas para limpiar bien tu molinillo para disfrutar al máximo del café recién hecho
Un Madrid de planes para sorprenderse: café, fiesta y ‘brunch’
La Social, Brunch&Cake y Ático Flores son tendencia en la capital por ofrecer experiencias innovadoras
Cuatro platos fáciles que se pueden preparar con café: de un aperitivo a un plato de salmón
El libro ‘De la finca a la taza’, del creador de Syra Coffee, Yassir Raïs, detalla el viaje de este producto desde la plantación hasta el consumidor final y recoge recetas que van desde cócteles hasta platos de pescado y carne
La cafetera italiana superventas que no supera los 10 euros
Su rebaja superior al 25% en Amazon es todo un reclamo para renovar tu vieja cafetera. Diseñada en aluminio, en ella se pueden degustar hasta nueve tazas de café
Café Tormenta, el puesto callejero para beber café al ritmo de buena música
Mientras se acerca el final de esta temporada —muy— lluviosa en la Ciudad de México, disfrutemos del mejor café mexicano a pie de calle
El café se pone por las nubes: estas son las razones de la subida del precio
Una de las más populares materias primas en el mundo hace frente a eventos climáticos, disrupciones en la cadena de suministro y una demanda creciente
Planes de otoño en Madrid: el helado de ‘Emily in Paris’, pintar un cuadro y comer en Ten con Ten
Estos tres locales ofrecen experiencias imprescindibles ahora que cambia el tiempo
Cafeterías ‘premium’, o cómo la élite global de la leche de avena ha conquistado Madrid
En una ciudad hipercapitalista muchos se definen por su forma de consumir. Esta idea ha dado paso a un proceso de gentrificación ‘foodie’ imparable. Los cafés de especialidad surgen como Airbnbs y responden a las mismas dinámicas
Las mejores cafeteras italianas para disfrutar de un café más tradicional
Probamos cuatro modelos de cafeteras para disfrutar de esta popular bebida como se hacia antes
Albert Scalla, experto en ‘commodities’: “La mejor publicidad de café del planeta tierra la hizo la Federación colombiana en los años ochenta″
El vicepresidente de la inversora en agronegocios StoneX critica la falta de promoción del grano y advierte sobre los problemas de suministro de Brasil
El olor del café y el del pan tostado nos condicionan para siempre
Crear memorias positivas relacionadas con la alimentación cotidiana podría ser un instrumento útil para impulsar rutinas saludables
Un sábado completo en Madrid: unas tortitas de ensueño, un masaje relajante y copas sobre la arena
El Gordito, Elysium Luxury Wellness y Areia Club son tres planazos para este fin de semana
El truco definitivo para quitar la cal de tu cafetera de forma fácil y económica
Se trata de un descalcificador apto para todo tipo de cafeteras, que limpia a la vez que protege a la máquina por dentro
Los mejores espumadores de leche eléctricos
Pruebo cuatro modelos disponibles en Amazon para elegir cuál prepara la mejor leche con espuma y disfrutar de un buen café
La peor sequía en siete décadas en Brasil encarece el grano de café colombiano
La libra de arábica, la variedad más extendida en el país, toca máximos en 12 años al cotizarse en 2,70 dólares en la Bolsa de Nueva York
Tres planes para este fin de semana en Madrid: un buen café, un chapuzón y camisetas que cambian de color con el sol
Osom, El Palacio de Atocha y SSSTUFFF son grandes opciones para disfrutar con amigos en la capital
Preguntas y respuestas de un viaje por el eje cafetero de Colombia
Dónde iniciar la ruta, las visitas imprescindibles y otros consejos para recorrer un paisaje reconocido por la Unesco como patrimonio mundial
El café con hielo es una cuestión de Estado en Grecia (y su precio se ha disparado)
El coste del famoso ‘freddo’ se ha puesto por las nubes y muchos ciudadanos se plantean un gran sacrificio: dejarlo o reducir su consumo
Camareras que sirven ‘cappuccino’ en biquini: EE UU cuestiona una costumbre polémica
En EE UU proliferan las ‘bikini baristas’, chicas que hacen y sirven café con muy poca ropa. El espíritu machista del viejo Hooters para la generación milenial
Descubrimos el mejor set de tazas para tomar café: de diseño y con gran relación calidad-precio
Se trata de un pack de cuatro unidades, vienen en diferentes colores y están fabricadas en cerámica de muy buena calidad