Jaz Brisack, la joven estadounidense que abre paso al sindicalismo
La activista de Texas fue la primera persona que logró asociar a los trabajadores de un Starbucks. Es un símbolo para su generación
Bebidas para resistir la exigencia laboral
Laura Caorsi|
Desde Reino Unido en el siglo XIX y Japón a mediados del XX hasta hoy en buena parte del mundo, la combinación de grandes dosis de cafeína y azúcar se utiliza como instrumento de productividad
Incapto, la empresa que ingresa diez millones vendiendo café en grano por suscripción
La firma nació en 2020 como una alternativa a las monodosis centrada en el café de especialidad
¿Cuál es la mejor marca de café soluble?
De Nescafé a Illy pasando por Fortaleza, Hacendado o el instantáneo de especialidad de Nomad, la barista Ainhoa Oyanguren cata a ciegas nueve marcas del café de los más impacientes
El hervidor de agua más vendido de Amazon (y de los que menos consume) ahora además está de oferta
Este hervidor eléctrico tiene mucha capacidad, una gran potencia para calentar el agua rápidamente y, además, está disponible a su precio mínimo histórico
Un café con vitaminas para arrancar el día... y atenuar la vuelta a la rutina
J.L.G.|
Nespresso lanza las primeras cápsulas enriquecidas con vitamina B6 y B12, exclusivas del sistema Vertuo. Desde el primer sorbo, la cuesta del otoño es menos empinada con este impulso de salud y autocuidado
El Gobierno de México presenta el café del Bienestar: grano 100% mexicano y proveniente de pueblos originarios
El producto sale de pequeños productores de comunidades de pueblos originarios, como mixes, mixtecos, totonacos y otomíes. De acuerdo con un comunicado del Gobierno, se ha hecho una inversión de casi 60 millones de pesos
Diplomacia cafetera a prueba: Pekín abre la taza, Washington la encarece y Bruselas la complica
En este mundo donde un arancel o una jugada diplomática pueden mover millones de sacos y de vidas, la humilde taza de café se revela, a la vez, como un escenario invisible de la geopolítica
La cesta de la compra, cada vez más imprevisible por el cambio climático y los fenómenos extremos
Las altas temperaturas anticipan inestabilidad en las cosechas y en los precios de los alimentos, como ya ha ocurrido con el chocolate, el aceite, el café o el arroz
El dueño de 7Up comprará JDE Peet’s (Senseo y Marcilla) por 15.700 millones
Keurig Dr Pepper pagará a los accionistas de la holandesa 31,85 euros por acción en efectivo, lo que supone una prima del 20% sobre el precio del viernes
Café del Bienestar: para seguir retorciéndose
Se habla de lo que ha sido el “verano maldito”para Morena y la presidenta Sheinbaum en términos políticos. Una sorprendente escalada de frivolidad, ostentación y abuso ha sido la norma en estas semanas
La cafetera que arrasa no solo por su rebaja: incluye molinillo, prepara 12 tazas a la vez y logra un sabor más intenso
Es de goteo, consigue el café molido perfecto, se puede programar y viene equipada con una jarra de cristal
Los cultivadores de café congoleños huyen de sus tierras por el conflicto armado, dejando los apreciados granos a merced de los saqueadores
Anicet Kimonyo|Goma|
En el país hay 5,9 millones de desplazados internos, según la ONU. Entre ellos, miles de caficultores obligados a abandonar sus cultivos por los enfrentamientos entre el ejército y el M23
El café colombiano toma impulso en EE UU tras el arancel del 50% a Brasil
Colombia encara una oportunidad para potenciar su línea arábica premium, en tanto Brasil afronta el reto de negociar con Trump y mantener su predominio en el mercado
Cierra el Café Central, meca del jazz en Madrid
Los propietarios del negocio de la plaza del Ángel se ven abocados a poner fin a 43 años de historia y 35 trabajadores perderán su empleo el próximo 12 de octubre
Los ‘influencers’ se vuelcan en abrir cafés de especialidad. “Si yo puedo volver virales otros negocios, ¿por qué no el mío?”
De Always Open, de Sara Baceidero a Maison Matcha, de Violeta Mangriñán. Creadores de contenido apuestan por montar sus propios locales
Un lechero, Catemaco y un polémico viaje en helicóptero: Salma Hayek y Angelina Jolie se pasean por Veracruz
La gobernadora del Estado, Rocío Nahle recibió en Boca del Río a las actrices, productoras y empresarias
“Se me queman las neuronas. Necesito estar en un lugar fresco para poder rendir en el trabajo”. Las cafeterías se convierten en oficinas de autónomos sin aire en casa
Cada vez más cafeterías funcionan como oficinas para nómadas digitales que acuden a ellas como refugios climáticos. En España, los espacios para huir del calor siguen siendo escasos y, en muchos casos, privados
Las mejores jarras térmicas para café y agua
Probamos cuatro termos para comparar su retención de temperatura, sus materiales y su facilidad de uso
El fin de los sobrecitos y el regreso de la azucarera
El año que viene estarán prohibidos los sobrecitos monodosis de azúcar. Vuelve la azucarera: esa vasija rechoncha de porcelana, a las mesas de bares y restaurantes
No es un error: esta cafetera de alta gama va a agotarse porque pasa de 119€ a solo 69€
Con control Bluetooth y un sabor profesional desde casa: este chollo ofrece una experiencia de café totalmente personalizada
Planes en Madrid para esta semana: yoga en El Retiro, flores colombianas y la mejor croqueta de la capital
Las clases de Oliva Barrio, Flora de Origen y la ruta de la croqueta son tres planazos imperdibles
Las denuncias de precariedad laboral ensombrecen el buen momento de la caficultura colombiana: informalidad, hacinamiento y explotación
Una investigación revela las prácticas de contratación inadecuadas en varias fincas, incluso con certificaciones internacionales
Starbucks contra los cafés de especialidad: la gran batalla en torno a la bebida de moda
La multinacional estadounidense, que fichó al consejero delegado de Chipotle, busca impulsar su modelo de negocio en un entorno marcado por la mayor competencia
Cacao, manteca y azúcar de caña: la barra de Chocolate Bienestar está lista para su venta
La presidenta Claudia Sheinbaum adelantó que ya puede ser adquirida en las tiendas del Bienestar por 14 pesos
Café Arixi, un sitio imprescindible para los fanáticos de los martinis
El martini es como la marea, sube y baja, pero nunca desaparece. Celebramos el día internacional de esta bebida con los clásicos y los de la casa
Pujades, el carrer de les cafeteries d’especialitat
Els locals de cafè d’origen es multipliquen a Barcelona, especialment al Poblenou
Camila Escobar, presidenta de Juan Valdez: “Tenemos un plan de expansión muy grande en mercados de crecimiento exponencial”
La empresa colombiana se alía con el Grupo Trinity para abrir 140 tiendas en España en los próximos cinco años
Receta de la tarta al whisky, por Andoni Luis Aduriz
La tarta al whisky tuvo su esplendor en los años setenta. Hoy por hoy es complicado encontrarla en los restaurantes, y suele ser industrial, pero hubo una época donde era habitual acabar con este postre y un poco de su “bautizo”
Cuando el café se convirtió en un cabeza de cartel del Primavera Sound
Una cafetería efímera dentro del recinto, creada por Pull&Bear, se transformó en el epicentro de moda, gastronomía y música avanzada del festival.
De cercanía y con mayor calidad. Así evoluciona el café en España
España es el quinto país de la UE en ventas de café. En las últimas décadas, los hábitos de consumo, las especialidades, y su preparación tanto en hostelería como en casa lo han apuntalado como un hábito cercano a lo experiencial. El tostadero navarro de Mocay, que cumple 25 años, es un ejemplo para conocer esa evolución
Cuando el vaso importa más que el café
Julián Otero|
La tendencia de las cafeterías de especialidad tiene que coexistir con los cafés un poco quemados y con sabor a casa de toda la vida
Meriendas nostálgicas: el mapa emocional de los locales en los que fuimos felices
Los bares, cafeterías y bocadillos de nuestro pasado constituyen una crónica íntima sobre la infancia de toda una generación ¿Lo serán también para los más jóvenes?
La guarrada de usar guantes de plástico
Son el equivalente higiénico a la funda que cubre el sofá desde el día que se compró, hace quince años, y que no se ha lavado nunca
La escuela que diseña el futuro de la alimentación en México
Alumnos de la especialidad en Diseño e Innovación para Alimentos de la universidad CENTRO diseñaron un menú con tres ingredientes pensando en el futuro de la alimentación sostenible en conjunto con productores de café, miel y vainilla
La costarricense que se rebeló contra los nubarrones del café: “Me decían si me había vuelto loca”
Asumió junto a su madre la finca familiar y plantó cara a los prejuicios y adversidades en la producción. Ahora, es una lideresa de la ruralidad
El empresario de las 230 tiendas en Madrid y uno de los mayores inversores colombianos en España: hamburguesas, café y farmacias
Omar González ha creado un imperio valorado en 1.100 millones de euros y ahora está expandiéndose por la capital
Paella para llevar de un ex estrella Michelin o desayunos salados de tapas, la comida española encuentra su hueco en París
María D. Valderrama|París|
Cafés, bares y restaurantes con propuestas españolas se multiplican en la capital parisina, en un enésimo intento de acercar la gastronomía popular española a Francia reivindicando la calidad
Juan Valdez, el icónico cafetero del bigote poblado, ya no tiene quien lo encarne en Colombia
El puesto del actor que personifica al productor de café más famoso del mundo está desierto desde hace un año en la Federación Nacional de Cafeteros
El submarino torpedero eléctrico, el ‘asiático’ y Licor 43: tres inventos de Cartagena que obligan a visitar despacio la ciudad murciana
Este recorrido es para hacerlo a pie, porque en coche no se puede tras probar el café típico, que lleva de todo. Por el camino se ven casas modernistas, arquitectura modernísima como la del Museo Nacional de Arqueología Subacuática y mucho arte urbano
_
Últimas noticias
La acción climática argentina se vuelca en las provincias frente al negacionismo nacional
Escasez de paracetamol y una incógnita sobre el autismo: la realidad cubana contradice a Trump
La renuncia del presidente de los empresarios valencianos agita las aguas electorales en CEOE
El Gobierno ve “poco probable” cumplir con el plazo de los Presupuestos y se arriesga a una nueva prórroga
Lo más visto
- Ron Perlman: “A menos que seas Brad Pitt o George Clooney, la mayoría de los actores no podemos decidir nuestros papeles”
- Jimmy Kimmel regresa con un monólogo emotivo y desafiante: “Nuestro Gobierno no debe controlar lo que decimos”
- “Estudiadme, aprended de mí”: desvelados los secretos de la longevidad de María, la anciana catalana que murió con 117 años
- El Constitucional falla a favor de la Comunidad de Madrid en el conflicto sobre formación de familias para acoger menores
- El magistrado Peinado informa a Begoña Gómez de que su caso por malversación se verá ante un jurado si llega a juicio
newsletter
Recibe la mejor información en tu bandeja de entrada
_