Cómo hacer una refrescante sangría, según la receta de Mario Villalón
Comenzaron a beberla los ingleses y ahora es una de las bebidas más populares en España. El coctelero y sumiller de Angelita Madrid prepara una versión a la que le añade frutos del bosque y hierbas
La Real Academia Española define la sangría como una bebida refrescante que se compone de agua y vino con azúcar y limón u otros aditamentos. A pesar de que se considera española, el origen se encuentra en la palabra sangaree, una bebida de los ingleses residentes en las Antillas Británicas, y algunas otras colonias norteamericanas en el siglo XVII. Otro dato: en aquella época, en la isla de Martinica se hacía de vino de Madeira mezclado en una jarra con azúcar, zumo de limón, un poco de canela y clavo en polvo, abundante nuez moscada y una corteza de pan tostado. Hoy les proponemos una receta diferente y refrescante, firmada por Mario Villalón, coctelero y sumiller del restaurante y coctelería Angelita Madrid (De la Reina, 4, Madrid).
Ingredientes
- 250 gramos de vino tinto (de uva mencía) joven de viña vieja
- 200 gramos de ginebra London Dry
- 250 gramos de cordial de frutos rojos
- 200 gramos de agua con menta y hierbas provenzales
- 50 gramos de tintura de arándanos y grosellas
Instrucciones
Se seleccionan los frutos y las hierbas
Se realiza el cordial, la tintura y el agua
Se mezclan los tres líquidos con la ginebra y el tinto de mencía
Enfriar y servir en una copa de vino sin hielo
Sobre la firma
Más información
Archivado En
newsletter
Lo más visto
- Última hora del ataque de Estados Unidos a Venezuela, en directo | EE UU captura a Maduro y lo juzgará por narcoterrorismo
- Trump avisa de que está preparado para atacar Irán si sigue la represión de las protestas y Teherán amenaza con “caos en toda la región”
- Feijóo: “El 60% de los extremeños quiere que haya un entendimiento entre el PP y Vox”
- Ayuso bendice un campus universitario de los ‘kikos’ y del Comité Olímpico Español rechazado en cuatro ciudades españolas
- Así fue la conversación de Feijóo y Mazón el día de la dana: “Se está jodiendo cada minuto”
