El hostelero granadino y su hermana Luisa González han convertido el establecimiento familiar, con más de 2.300 referencias de vino, en un lugar de culto
La fermentación de esta bebida permitió a la ciencia observar algo que hasta entonces era invisible: los gérmenes
El consumo de alcohol entre jóvenes se ha reducido en más de la mitad en una década. Las razones reflejan desconcertantes y profundos cambios culturales en las juventudes
Esta selección reúne algunas de las variedades tintas más representativas y prestigiosas sin que su precio supere los 11 euros
Bebidas no alcohólicas de reciente aparición prometen sensaciones parecidas a la embriaguez leve, pero sin sus perjuicios. Estos son sus efectos y sus riesgos
Dos informes de la organización denuncian que la fiscalidad actual no frena el consumo de estos productos y piden a los gobiernos aumentar y actualizar la tributación para financiar la sanidad
El llamativo combinado nació como digestivo en Francia y hoy es rescatado por ‘influencers’ del beber
La compañía es la más pequeña entre las grandes cerveceras, con una producción por debajo de los 100 millones de litros. Trabaja en su expansión nacional
Reconocida como la mejor ‘bartender’ del mundo en 2019 y dueña del londinense Tayēr + Elementary, ha creado en Barcelona un proyecto con el que busca seguir derribando las convenciones en el arte de las mezclas
Tienen un toque ligeramente dulce, lo que lo convierte en una bebida para todos los públicos y estilos de consumo
Hablar de más tras haber brindado en exceso es un clásico de las fiestas. Aunque no existen fármacos para eliminar los remordimientos, sí hay pautas para asumir lo acontecido
“Año Nuevo, vida nueva”, dicen, pero después del fiestón de Nochevieja no es tan fácil seguir en pie. Para recuperarte con cierta dignidad, hemos preguntado a expertos y expertas por sus remedios gastronómicos
Es el momento de celebrar y de explorar armonías diferentes con estilos más intensos, especiados o afrutados
Se acerca el momento del año donde reinan las burbujas. Recomendamos uno para cada ocasión, del primer brindis a las sobremesas eternas
David Serrano abrió el primer bar hace 15 años pensando en elaborar una birra compatible con los deportes de montaña
Un reciente estudio asocia la acumulación de grasa abdominal con modificaciones “peligrosas” en la estructura del corazón
La singularidad del rosado, con su refinado cromatismo, logrado equilibrio y sutil elegancia aromática, lo convierte en el espumoso natural más atractivo para estas fechas
Estos templos gastronómicos y sociales ya no se ven en el centro, pero sí en el resto de la ciudad
Destrás del invento está el ingeniero Carl von Linde, que inspirado por la necesidad de Spaten, diseñó en 1873 una máquina de refrigeración por gas comprimido
La nueva añada de Gaudium, el vino más icónico de Bodegas Marqués de Cáceres, coincide con la actualización de su imagen, ahora más distintiva y atemporal. Hitos que se enmarcan en el año que consolida a la bodega española como referente del lujo auténtico, con una gran proyección internacional
Así reescriben las ‘bartenders’ Cristina Raulea y Tamara Martín el sabor de estas fiestas desde sus barras
El animal bebió varias botellas de alcohol y causó destrozos en el local
No es la primera vez que se intenta recrear la cerveza que bebían en Mesopotamia, pero esta receta incluye ingredientes nuevos, fruto de la investigación histórica que se ha llevado a cabo para elaborarla
Felizmente, en el Priorat se están elaborando tintos que responden a las nuevas demandas sociales sin renunciar al sello distintivo de un terruño privilegiado y único
La tendencia la marcan hoy bebidas saludables con poca graduación o sin ella, en las que la naturaleza y la investigación tienen mucho que ver
El autor de ‘¿Quién teme a Romanée-Conti?’ reflexiona sobre la falta de autoestima de los viticultores españoles en contraste con la originalidad de sus obras, y nombra sus cinco etiquetas favoritas
EL PAÍS visita la centenaria cantina en una de sus noches de tequila y comida jalisciense. Abrazada por la plaza Garibaldi, la música no deja de sonar en su interior
Esta viticultora que va por libre ha encontrado su lugar en el mundo en el Alt Penedès, en una finca que compró en 2021 junto a su pareja
La clarificación, con cócteles en los que manda la pureza visual, es la tendencia imprescindible de esta temporada
El Tribunal de Justicia de la Unión Europea subraya que esta denominación está reservada para un producto espirituoso y añade que el consumidor puede pensar que lleva características propias de la bebida
La sumiller Rocío Benito y el enólogo Juan Carlos Vidarte, de Albariza en la Venas, explican en este vídeo el origen y algunas curiosidades de esta variedad vinícola que da nombre a la canción de Rosalía
La familia busca ser reconocida como víctima en el proceso penal y estudia acciones legales internacionales, pues el esposo de la joven es ciudadano estadounidense
De inspiración jerezana, esta coctelería del centro de Madrid es un homenaje a la biografía profesional de su fundador, el galardonado Shingo Gokan
España se sienta en la mesa de las grandes subastas de vino
Bodegas Ramón Bilbao sella un acuerdo con la Federación para convertirse en el vino oficial del equipo, en un nuevo ejemplo de promoción de bebidas alcohólicas en el ámbito deportivo
Con una historia centenaria a sus espaldas, los vinos argentinos cotizan al alza en todo el mundo y algunos de sus grandes productores elaboran ya en España
El explorador Shackleton fallaba mucho: sería tentador achacarlo al whisky, pero no era muy aficionado
La categoría “Viñedo Singular” ha transformado la manera de entender el rioja. Ha impulsado la recuperación de viñas viejas y ha devuelto protagonismo al viticultor
Cara, Poppy y Chloe Delevingne, fundadoras de Della Vite, han recibido una carta de la asociación de la industria de la famosa bebida francesa con una petición de cese y desistimiento por hacer en su promoción una “explotación indebida de su reputación”
Un recipiente puede arruinar (o mejorar muchísimo) la cerveza que se va a beber. Estas son las claves para acertar