¿Cuál es la mejor receta de gazpacho?
Probamos las versiones de este clásico estival que proponen Dani García, Ferran Adrià, José Andrés y Simone Ortega. ¿Quién habrá encontrado la divina proporción entre tomate, pimiento, pepino y cebolla?
Probamos las versiones de este clásico estival que proponen Dani García, Ferran Adrià, José Andrés y Simone Ortega. ¿Quién habrá encontrado la divina proporción entre tomate, pimiento, pepino y cebolla?
Pocos encuentros han influido tanto en la historia de la gastronomía como el que mantuvo el chef catalán con Hiroyoshi Ishida en 2002, en su primer viaje a Tokio. La obra ‘El Tigre de Yuzu’ ha profundizado en él.
The World 50 Best junta en Barcelona para el 15º aniversario de su lista a Ferran Adrià, Massimo Bottura, Joan Roca, René Redzepi y Daniel Humm
Conocido entre otras cosas por el maridaje de vinos y manjares, el cocinero estuvo al frente durante 28 años del reconocido y premiado restaurante Lucas Carton, en París
Los cocineros y sus sumilleres crean una bebida para maridar con gastronomía latina
El xef català explica sovint que volia ser l'holandès i ho diu sense donar-se importància
El proyecto afronta estas semanas la paralización de las obras del exterior del recinto
El projecte afronta aquestes setmanes la paralització de les obres de l'exterior del recinte
Los chef inaugurarán a final del próximo año un espacio dedicado a la comida española en el complejo de Hudson Yards
Els tres xefs inauguraran a finals de l'any vinent un espai dedicat al menjar espanyol al complex de Hudson Yards
"Un restaurante Michelin es un negocio que, si toda la gente en cocina estuviera en plantilla, no sería viable", asegura el chef de Àbac
El vicepresident dialoga sobre innovació amb Ferran Adrià escortat per la plana major d'ERC
'Tapas’ expone cómo los objetos han mejorado la comida desde siempre
'Tapas’ exposa com els objectes han millorat el menjar des de sempre
La activista del chocolate, el malabarista del 'sushi', la reina de la cocina ácida, el mago de los platos luminiscentes, el defensor de la huerta, la repostera artística... Chefs de 17 países debatirán del 23 al 25 de enero sobre la ecología gastronómica, el reciclaje y las nuevas tecnologías en Madrid Fusión 2017
Una exposició creada pel cuiner explica el procés gastronòmic a partir de la popular recepta catalana
Una exposición creada por el cocinero explica el proceso gastronómico a partir de la popular receta catalana
Exposicions de Ferran Adrià i sobre el llenguatge i el cervell en la nova temporada del centre
Exposiciones de Ferran Adrià y sobre el lenguaje y el cerebro en la nueva temporada del centro
El restaurante barcelonés de Rafa Zafra, discípulo de Ferran Adrià
Quique Sánchez Flores revoluciona al Espanyol después de cambiar desde la alimentación de los jugadores hasta los vestuarios
Alumnos de la escuela pública de Diseño de Madrid construyen la ampliación de su propia sede
Un experimento registra la reacción del chef y el tenor a las creaciones del otro
Ferrán Adriá es la cabeza visible de un ambicioso proyecto que, junto a Disney, fomenta los hábitos de vida saludable en el entorno familiar.
El llibre pretén servir de manual per muntar negocis amb èxit en el món de la cuina
El libro pretende servir de manual para montar negocios con éxito en el mundo de la cocina
Sergi Arola, con dos estrellas Michelin, se prodiga por restaurantes de siete países como asesor. A la vez, lucha para sacar adelante sus cuatro locales en Madrid
El cocinero junto a Disney crea 'Te cuento en la cocina' , proyecto que se compone, entre otros, por un libro interactivo
El afamado cocinero y el emblemático publicista charlan sobre los partidos políticos, los medios, la gestión empresarial o los peligros del ego
Adrià i Carbonell protagonitzen l’obertura de la mostra ‘El geni culinari’ al Museu d’Arqueologia de Catalunya
Adrià y Carbonell protagonizan la apertura de la muestra ‘El Genio Culinario' en el MAC
El cocinero cree que necesitará diez años más y 20 millones para culminar su proyecto enciclopédico sobre la cocina
La fundación del cocinero apuesta por un centro expositivo en la capital catalana tras renunciar a la ampliación de Cala Montjoi
La fundació del cuiner aposta per tenir un centre expositiu a la capital catalana després de renunciar a l'ampliació de Cala Montjoi
La gran cita gastronómica del año es este congreso internacional que comienza el lunes en el Palacio Municipal de Congresos
El cocinero califica a Japón como el país "más importante del mundo a nivel gastronómico"
El chef Eduard Xatruch conoció a Gastón Acurio en Perú y se sorprendió de la cocina en perolas enormes del mercado de Lima
El chef recibe la más alta distinción a personalidades extranjeras del país por contribuir a la difusión de la cultura gastronómica nipona
"En elBulli pusimos a los cocineros a pensar", dice el chef
La cocinera Fina Puigdevall quedó marcada por la cocina nipona durante un viaje al país asiático