Les obres d’El Bulli 1846 es desencallen
Si no hi ha contratemps, la junta de govern local aprovarà aquest dilluns l'informe favorable per reprendre les obres
Las obras del Bulli1846 se desencallan
La junta de gobierno local ha informado favorablemente la licencia sometida a condiciones
Massimo Bottura: Obsesiones de un cocinero
Desertores de las estrellas Michelin
Sébastien Bras ha sido el último en salir de la guía a petición propia, pero no es el único chef que toma esta decisión a causa de la presión
Los hitos que han cambiado tu forma de viajar en los últimos 20 años
De las aerolíneas de bajo coste a las 'apps' de última generación, un 'flash-back' de dos décadas
El ingenio de Adrià se cuela en las aulas
Sapiens, el proceso creativo de elBulli, se aplica en 17 colegios dispuestos a revolucionar su modelo educativo. Todos podemos aprender a innovar
Las frases más incomprensibles de Ferran Adrià (y su traducción)
¿No sabes en qué punto está ElBulli ahora mismo? ¿Perdido con las declaraciones del cocinero más disruptivo del S XXI? Analizamos algunas de sus citas más locas para intentar penetrar en el cerebro del genio.
El chef Ferran Adrià pide a la UE que medie ante la situación en Cataluña
El cocinero catalán visita Valencia para hablar de nutrición saludable y cultura alimenticia
Adrià, el otro
Un documental muestra el proceso creativo del chef Albert Adrià, el hermano pequeño de Ferran, que en apenas dos años abrió seis restaurantes
Els millors restaurants barats dels grans xefs espanyols
Els germans Adrià, David Muñoz, Dani García, Quique Dacosta… En els últims anys molts cuiners de renom han obert segons locals, més desenfadats i assequibles. Una tendència que segueix creixent
Los mejores restaurantes baratos de los grandes chefs españoles
Los hermanos Adrià, David Muñoz, Dani García, Quique Dacosta… En los últimos años muchos cocineros de renombre han abierto segundos locales, más desenfadados y asequibles. Una tendencia que sigue creciendo
Cuatro culos de mujer para promocionar el restaurante de Adrià en Ibiza
El establecimiento retira la publicidad después de ser considerada "grosera, insensible y denigrante" por el Consell de Ibiza
¿Cuál es la mejor receta de gazpacho?
Probamos las versiones de este clásico estival que proponen Dani García, Ferran Adrià, José Andrés y Simone Ortega. ¿Quién habrá encontrado la divina proporción entre tomate, pimiento, pepino y cebolla?
Cómo Japón salvó a Ferran Adrià de su crisis creativa
Pocos encuentros han influido tanto en la historia de la gastronomía como el que mantuvo el chef catalán con Hiroyoshi Ishida en 2002, en su primer viaje a Tokio. La obra ‘El Tigre de Yuzu’ ha profundizado en él.
Los mejores chefs del mundo debaten sobre el futuro gastronómico
The World 50 Best junta en Barcelona para el 15º aniversario de su lista a Ferran Adrià, Massimo Bottura, Joan Roca, René Redzepi y Daniel Humm
Muere Alain Senderens, el chef que renunció a tres estrellas Michelin
Conocido entre otras cosas por el maridaje de vinos y manjares, el cocinero estuvo al frente durante 28 años del reconocido y premiado restaurante Lucas Carton, en París
Los hermanos Adrià brindan con cerveza
Los cocineros y sus sumilleres crean una bebida para maridar con gastronomía latina
Ferran Adrià fa encara millor Johan Cruyff
El xef català explica sovint que volia ser l'holandès i ho diu sense donar-se importància
El nuevo Bulli toma forma y prevé abrir en 2018
El proyecto afronta estas semanas la paralización de las obras del exterior del recinto
El nou Bulli pren forma i preveu obrir el 2018
El projecte afronta aquestes setmanes la paralització de les obres de l'exterior del recinte
José Andrés y Ferran Adrià tendrán su propio templo culinario en Nueva York
Los chef inaugurarán a final del próximo año un espacio dedicado a la comida española en el complejo de Hudson Yards
José Andrés i els Adrià tindran el seu propi temple culinari a Nova York
Els tres xefs inauguraran a finals de l'any vinent un espai dedicat al menjar espanyol al complex de Hudson Yards
Jordi Cruz enfada a las redes con su defensa de los becarios sin cobrar
"Un restaurante Michelin es un negocio que, si toda la gente en cocina estuviera en plantilla, no sería viable", asegura el chef de Àbac
La supervivència del gatet d’en Junqueras
El vicepresident dialoga sobre innovació amb Ferran Adrià escortat per la plana major d'ERC
Diseño para comerse el mundo
'Tapas’ expone cómo los objetos han mejorado la comida desde siempre
Disseny per menjar-se el món
'Tapas’ exposa com els objectes han millorat el menjar des de sempre
Alta cocina comprometida
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La activista del chocolate, el malabarista del 'sushi', la reina de la cocina ácida, el mago de los platos luminiscentes, el defensor de la huerta, la repostera artística... Chefs de 17 países debatirán del 23 al 25 de enero sobre la ecología gastronómica, el reciclaje y las nuevas tecnologías en Madrid Fusión 2017
El pa amb tomàquet de Ferran Adrià
Una exposició creada pel cuiner explica el procés gastronòmic a partir de la popular recepta catalana
El ‘pa amb tomàquet’ de Ferran Adrià
Una exposición creada por el cocinero explica el proceso gastronómico a partir de la popular receta catalana
El CosmoCaixa incorpora Marie Curie a les seves figures de científics
Exposicions de Ferran Adrià i sobre el llenguatge i el cervell en la nova temporada del centre
CosmoCaixa incorpora a Marie Curie a sus figuras de científicos
Exposiciones de Ferran Adrià y sobre el lenguaje y el cerebro en la nueva temporada del centro
Estimar, almejas y ostras al natural
El restaurante barcelonés de Rafa Zafra, discípulo de Ferran Adrià
Más modernidad, menos familiaridad
Quique Sánchez Flores revoluciona al Espanyol después de cambiar desde la alimentación de los jugadores hasta los vestuarios
Bricolaje académico
Alumnos de la escuela pública de Diseño de Madrid construyen la ampliación de su propia sede
Ferran Adrià y Juan Diego Flórez, pura emoción neuronal
Un experimento registra la reacción del chef y el tenor a las creaciones del otro
«Quise dejarlo, pero mi mujer me dijo que si lo hacía era un cobarde»
Marta Flores|
Ferrán Adriá es la cabeza visible de un ambicioso proyecto que, junto a Disney, fomenta los hábitos de vida saludable en el entorno familiar.
Ferran Adrià edita una guia econòmica per a restauradors
El llibre pretén servir de manual per muntar negocis amb èxit en el món de la cuina
Ferran Adrià edita una guía económica para restauradores
El libro pretende servir de manual para montar negocios con éxito en el mundo de la cocina
“La alta cocina es cosa de románticos”
Sergi Arola, con dos estrellas Michelin, se prodiga por restaurantes de siete países como asesor. A la vez, lucha para sacar adelante sus cuatro locales en Madrid
Ferran Adrià: “Hay que seguir una dieta lógica”
El cocinero junto a Disney crea 'Te cuento en la cocina' , proyecto que se compone, entre otros, por un libro interactivo