Los grupos de restauración y la alta cocina exigen al Govern reabrir “ya”
Salud insiste en que “todavía” no se está en esa fase epidemiológica y Meritxell Budó habla de “flexibilización lenta”
Salud insiste en que “todavía” no se está en esa fase epidemiológica y Meritxell Budó habla de “flexibilización lenta”
La Biblioteca de Catalunya pasea por 500 años de recetarios catalanes a partir del ‘Llibre del coc’, primer texto de cocina impreso en catalán y ‘best-seller’ de 1520
El documental 'Arzak since 1897', de Asier Altuna, repasa la carrera del mítico cocinero y ahonda en la relación con su hija
El rédito de un restaurante no está en los méritos acumulados en el pasado, sino en la forma en que afronta el presente y se prepara para pisar el futuro. La de la cocina es una historia interminable
Desde su conocimiento del sector de la restauración, el 'chef' anuncia grandes turbulencias
Premios Nobel de Economía, arquitectos, ‘chefs’ o diseñadores de moda firman un escrito con las pautas para una sociedad que “exprese plenamente su carácter humano”
El chef catalán, referente gastronómico mundial, comparte con los internautas sus recetas más sorprendentes y sencillas y ofrece consejos para preparar un menú variado y equilibrado desde tu propia cocina
Hoy nadie discute que la cocina es un arte, y los grandes chefs no solo son artistas reconocidos, sino científicos que experimentan la deconstrucción de sabores en complejos laboratorios
Secuencias de una vanguardia que asombró al mundo
Una de sus trabajadoras de Nueva York ha puesto una demanda contra el cocinero y la empresa que tiene junto a los hermanos Adrià por no abonarle las horas extra
El historiador José Berasaluce critica el ‘boom’ de la restauración en el libro ‘El engaño de la gastronomía española’
El proyecto cultural del gigante tecnológico lanza ‘España: cocina abierta’, una iniciativa que sirve de aprendizaje, muestra y escaparate de la gastronomía del país
Los cocineros abren el Mercado Little Spain, un espacio de 3.200 metros cuadrados, que da empleo a unas 400 personas y puede acoger a 1.200 personas
La Gran Manzana inaugura vecindario: es el mayor proyecto inmobiliario privado en la historia de Estados Unidos y España tiene un rincón gastronómico reservado
Ferran Adrià y sus discípulos señalan el camino futuro de la cocina
El cocinero ofrece una 'masterclass' centrada en su especial vinculación con la cocina nipona que se podrá seguir por la web de Movistar Likes
La lista gastronómica The World’s 50 Best anuncia cambios para 2019, pero no incluye la supresión del premio específico a mujeres cocineras
El excocinero de elBulli abre su primer restaurante fuera de España, dedicado a los pasteles y al champán
Los cocineros anuncian que estarán en el Mercado Little Spain de Nueva York y presentan ‘Fundamentos’, su primer libro de cócteles
La guía turística celebra por primera vez su fiesta anual en el país luso
Una exposición en el museo del artista en Barcelona reúne la obra del pintor en torno a la gastronomía y la creación culinaria del chef de elBulli
Ferran Adrià explica a un grupo con discapacidad visual de la ONCE la exposición sobre la pasión del pintor por la cocina y la comida
Ayer se dio a conocer en Bilbao la lista 50 best Restaurants, en una gala en la que también se homenajeó a los chefs vascos