El chorizo hace las maletas

Los productores ven en la exportación de calidad una salida a la crisis de consumo en bares y restaurantes

El sencillo método para ablandar el chorizo que has guardado en el refrigerador

Lo ideal es guardarlo en una despensa, pero la temperatura no siempre lo permite

GASTRONOMÍA

Cómo se hace un cocido ‘light’ por el que vale la pena renunciar al chorizo y otros sacramentos

Disfrutar de la contundente receta sin remordimientos es posible. Así se procede al sacrilegio

SALUD

Un informe secreto de la industria da la razón a quienes compran embutidos "sin nitritos"

Las conclusiones sobre este aditivo, a las que ya había llegado la OCU hace años, se han convertido en un escándalo en Inglaterra

Las barritas energéticas de los llaneros y otras historias de la cocina colombiana

La gastronomía del país atraviesa su mejor momento, recupera recetas y busca su lugar en el mundo

Chorizos ‘made in USA’

La empresa Embutidos España, fundada en 1985, busca un socio estadounidense para fabricar en Florida productos cárnicos