Rostros de africanas ilustran cerca de 200.000 botellas de aceite
La empresa Carbonell sustituye en sus etiquetas la imagen de la icónica gitana por mujeres de Mali, Mauritania y Siria para apoyar a Acción contra el Hambre
Diez ideas sobre el hambre
El director general de la FAO, José Graziano da Silva, analiza en esta entrevista las causas y consecuencias de la falta de alimento y qué pueden hacer los ciudadanos al respecto
Bruselas apoyará y protegerá los intereses de la aceituna negra de mesa
El comisario de Agricultura Phill Hogan coincide con España en la mejora de los fondos para la Política Agrícola Común
¿Por qué las tortillas de patata de los bares son tan malas?
Un estudio confirma que es la tortilla de patata es el plato tradicional más querido por los españoles. ¿Cómo se explica que las de tantos bares sean un horror?
Las espectaculares escenas de aves que preludian una crisis ambiental
Los cambios en el cultivo del arroz, en un contexto de sequía, afectan gravemente a las garzas de la Albufera de Valencia
Menú semanal de El Comidista (25 de junio a 1 de julio)
Un arroz caldoso de sepia, almejas y mejillones, un cuscús de brócoli con gambas, un mollete de papada con soja y miel o una ensaladilla rusa perfecta: nuestro menú de esta semana es un chapuzón de babas.
¿Eres capaz de distinguir el pan artesano del industrial?
En plena Era de la Masa Madre planteamos un reto a profesionales de la alimentación: diferenciar un pan artesano de uno industrial probándolos a ciegas. El resultado te sorprenderá... o no.
Los tres cereales que nos alimentan desde hace milenios
El trigo, el maíz y el arroz siguen siendo la base de la dieta en un mundo que necesita una nueva revolución agrícola para dar de comer a cada vez más gente de forma sostenible
Notas tropicales
Carlos Moro Finca Las Marcas 2016 muestre un paisaje aromático vibrante, donde la fruta carnosa se integra elegantemente
Érase una vez… el futuro
KM 31 2016, esencia
México retira de los mercados un popular cereal por riesgo de salmonela
El producto Honey Smacks está relacionado con un brote de la bacteria en EE UU que ha causado decenas de infecciones en más de 30 Estados
¡Viva el maridaje de la clóchina y el brut nature!
El enólogo Joan C. Martin publica un libro sobre la felicidad mediterránea del cava
Berenjenas rellenas gratinadas
Le decimos "hasta pronto" al horno con unas berenjenas rellenas gratinadas con unos cuantos consejos para aprender a cocinar con soja texturizada. También proponemos una versión con carne y una sin queso.
¿Qué es mejor, echar azúcar o edulcorantes?
Seis pegas sobre el uso de sustitutivos para endulzar los alimentos
¿Cuál es la mejor marca de aceitunas rellenas de anchoa?
La aceituna rellena es uno de los más grandes inventos españoles de todos los tiempos. ¿Quién hace las mejores? Dos expertos pasan revista a las marcas más populares y dictan sentencia.
¿Quién es la persona que mejor pela la fruta en España?
Si sabes pelar melones, naranjas o cualquier otra fruta de manera ingeniosa, demuéstralo. Ganarás el Pelafrutas de Oro y podrás pegarte el gustazo de hacer un par de megacompras gratis en el súper.
Tomates contra la mafia del campo
Una iniciativa italiana emplea a inmigrantes bien remunerados para cultivar alimentos y luchar así contra las explotación de las organizaciones agrícolas
La importancia de saber quién eres
¿Qué pasaría si subiéramos el precio del alcohol?
Escocia acaba de hacerlo, ¿pero tres euros más en una botella puede cambiar los hábitos de consumo? Otras medidas: España prepara una ley con multas a menores y a sus padres
Triunfo, muerte ¿y resurreción? del vaso de tubo, un clásico de la noche española
Era un objeto habitual del paisaje nocturno, pero Instagram lo mató para dar paso a copas más vistosas. Expertos cocteleros nos cuentan las razones (y nos avisan de que volverá)
Siete alimentos congelados del supermercado que los nutricionistas sí comen
|
La clave no está en el proceso de conservación, sino en lo que se congela. Estos están avalados por los nutricionistas
Sogrape ensaya con uvas fuera de la Península Ibérica
El grupo portugués que elabora el Mateus Rosé apuesta por ampliar su producción de vinos en Argentina, Chile y Nueva Zelanda
¿Y qué es el hambre?
La subalimentación es una realidad desconocida para muchos que sufren aún 815 millones de personas. Así afecta al cuerpo de una persona y se distribuye por el mundo
El culto a las mezclas agita la ciudad, coctelerías en Madrid
La oferta coctelera vive un momento pujante con nuevos locales especializados y la consolidación de ofertas clásicas que siguieron la estela del mítico Museo Chicote
México estudia un arancel sobre el maíz y soja de EE UU si Trump insiste en el proteccionismo
El Gobierno de Peña Nieto medita gravar las importaciones de estos productos, valoradas en 4.000 millones de dólares anuales
Goloso pero vibrante
Pepe Mendoza Casa Agrícola 2016, un vino de altos vuelos a un precio muy ajustado para su excelente calidad
Carinyos 2015, confianza en la viña
Frente común en España y la UE contra los aranceles de EE UU a la aceituna negra
Administraciones, productores y sindicatos califican la medida de “injusta” y urgen a tomar medidas
El té recobra el sabor en Oriente
La demanda de nuevos productos y el aumento del consumo en China o India compensa el estancamiento del té clásico
La pequeña gran revolución de Pernod
La casa, pionera del pastís de Marsella y hoy un imperio mundial de destilados y vinos, cambia la receta de su bebida anisada por primera vez en 86 años
¿Por qué no engorda la fruta, si tiene azúcar?
Para los nutricionistas es frustrante explicar que estos alimentos no provocan sobrepeso
Popeye nos engañó: las espinacas no tienen más hierro que la lechuga. Dos alimentos que sí
Un error de cálculo nos hizo a todos atiborrarnos de esta verdura. Lo cuenta el científico J.M. Mulet en su último libro, '¿Qué es comer sano?'
Cómo comprar las mejores cerezas y qué hacer con ellas
Las vas a comer a puñados este verano, así que hazlo con conocimiento. Te enseñamos qué hay que saber para elegirlas, cómo sacarles el máximo partido y, de postre, dos recetas.
EE UU endurece los aranceles para la importación de aceituna negra española
El sector confirma en Andalucía que ha recibido la notificación con una subida de las tasas por considerar que se benefician de las subvenciones
Auténticos platos a la romana
Un grupo de investigadores recrea en el yacimiento arqueológico de Itálica recetas de cocina antiguas
El consumo de alimentación fuera del hogar creció el triple que el doméstico en 2017
La industria de alimentación y bebidas bate su récord y supera los 100.000 millones de euros de producción
Catorce vinos y siete tapas en el Barrio de la Estación de Haro
El 16 de junio las siete bodegas de este barrio celebran su gran fiesta, con catas y gastronomía riojana
Cuatro refrescantes recetas con whisky
El coctelero Ramón Parra nos prepara una variada selección de combinados sorprendentes para el verano
Las lluvias impulsan la cosecha cerealista, que crece casi un 50%
Las previsiones apuntan a una producción total de más de 22 millones de toneladas
_
_