Amaia Arguiñano: “¿Tú sabes lo que es poder invitar con 18 años a dos amigas a Arzak?”
La hija pequeña del cocinero más mediático dirige la Bodega K5 donde elabora txakolis de fama internacional
Cinco cervezas belgas de supermercado seleccionadas por una experta
Agus Blanco|
En las estanterías de bebidas hay joyas de estilos de Bélgica a buen precio que merece la pena probar
Coca-Cola con cerveza: ¿De dónde viene la extraña combinación que bebe Dakota Johnson en ‘Materialistas’?
En la última película de Celine Song, la bebida favorita de su protagonista no es solo una rareza del personaje, esconde algunas claves de la historia
Los dueños de Opium preparan el relevo familiar del imperio de las discotecas
La familia Bordas lleva 40 años marcando el ritmo de la noche en España y ahora los hijos toman el testigo del grupo, que factura 90 millones
Videocata de la semana: un hedonista vino de garnacha de la Rioja Oriental
Jesús Bernad|
Tiene un sabor bastante ligero, fresco y afrutado que está en perfecta armonía con sus taninos finos
Seis soberbios tintos para descubrir los Arribes del Duero
En la DO Arribes es grandioso el paisaje, pero muy pequeña su realidad vitivinícola. Por eso, los vinos tienen que ser necesariamente grandes para sobrevivir
Videocata de la semana: un original vino blanco aragonés muy gastronómico
Jesús Bernad|
La bebida destaca por su color dorado y su sabor a frutas con un toque de vainilla y una fresca acidez
Un libro analiza las 150 hierbas que han dado lugar a los mejores cócteles de la historia
El ensayo ‘Botánica para cócteles. Las plantas que han dado origen a las mejores bebidas del mundo’ muestra el lado más científico y curioso del mundo de la coctelería
La tormenta perfecta en una copa: estas son las amenazas que oscurecen el futuro del vino
El cambio climático, la caída del consumo, los aranceles, los aumentos de precio y una mayor competencia de nuevos territorios complican el mercado para los productores españoles
Colas en los alcoholímetros de la Feria de Málaga para competir por ver quién bebe más
El Real cuenta con seis dispositivos para comprobar la tasa de alcohol para no coger el coche, pero muchos jóvenes se suman a un reto de TikTok para conseguir la cifra más alta
Un nuevo polo de enoturismo a 30 minutos de Santiago de Chile: tectónico, inmersivo y ‘diabólico’
Lucy Willson|Santiago de Chile|
El gigante chileno Concha y Toro inaugura el Centro del Vino en Pirque. Con una inversión de 17 millones de dólares, tiene 12.000 metros cuadrados
Una mujer se cambia por el conductor en un control y da positivo por alcohol y cocaína
El conductor principal también dio positivo y tenía el permiso de conducir retirado por orden judicial
La reinvención de la sangría y el tinto de verano: nuevas fórmulas para el sabor estival
Se impone jugar con las bebidas y levantarlas con burbujas, frutas o hierbas
Videocata de la semana: un arrebatador blanco de guarda de alma volcánica
Jesús Bernad|
La bebida madura durante 28 meses y destaca por su untuosidad, volumen y larga persistencia
11 portavasos para tu bebida favorita con los que serás la envidia en conciertos y playas
Estos accesorios tan prácticos como baratos evitan muchos derrames accidentales y tienen el tamaño idóneo para llevarlos encima en cualquier plan veraniego
Con atún, una de trigo: ensalada y cerveza, el maridaje inesperado del verano
Agus Blanco|Madrid|
Una caprese con una IPA, la pipirrana con una de estilo Gose o una clásica con una Blonde belga. Consejos de una experta para elegir el tipo de cerveza que potencie las ensaladas
Así es como la uva godello se puso de moda y siete vinos de Valdeorras para disfrutarla
Una selección de vinos que destacan por su frescura cítrica, brisa balsámica de hierbas aromáticas, sutileza floral y un paladar amable
Subir los impuestos al tabaco, el alcohol y las bebidas azucaradas en África: un triple salvavidas en tiempos de recortes a la ayuda al desarrollo
Un informe llama a los gobiernos del continente a mejorar la recaudación de tributos para invertirla en los sistemas de salud, reducir muertes prevenibles y ahorrar en los costes que generan las enfermedades no transmisibles
Tres de cada cinco tumores de hígado se deben a causas prevenibles
La obesidad, el virus de la hepatitis y el consumo de alcohol son los principales factores de riesgo evitables. Un grupo de científicos calcula que el cáncer hepático se duplicará en los próximos 25 años si no se toman medidas urgentes
De Moratalaz a Carabanchel, pasando por la sierra: terrazas donde tomar cervezas de calidad en Madrid
Agus Blanco|Madrid|
Bares de barrio y una escapada a la sierra madrileña donde brindar con buenas bebidas artesanas
¿Cuáles son las mejores cervezas sin alcohol?
La oferta de cervezas 0,0 se ha multiplicado en los últimos años. Dos expertos catan a ciegas nueve marcas industriales y artesanas y eligen las más completas
Samuel Párraga: “El riesgo al hacer vinos naturales es enorme, por eso casi nadie los hace”
El enólogo y bodeguero malagueño, de 36 años, produce 10.000 botellas anuales a partir de variedades autóctonas y parcelas trabajadas a mano que se rifan en Estados Unidos, Canadá y media Europa
Populismo ebrio: cómo la industria del alcohol blanquea sus efectos con la ayuda de medios y políticos
Mientras dirigentes como Ayuso trivializan el consumo de vino o cerveza, cierta prensa quita hierro a sus probados perjuicios. Una nueva guía ayuda a distinguir la información veraz sobre el alcohol
De Lavapiés a Singapur, establecimientos que celebran y ponen en valor el campo
Locales que apuestan por el producto de cercanía y nos acercan a local
Seis vinos tintos frescos y sabrosos de 6 a 17,50 euros para el verano
Todavía es posible encontrar vinos tintos de calidad, elaborados con sensibilidad enológica, a precios moderados y con graduaciones alcohólicas hasta 13%
Golpe al fraude de las bebidas alcohólicas sin IVA: desarticulada una trama de 93 empresas y 69 millones evadidos
Detenidos los ocho presuntos integrantes de una red que eludió entre 2018 y 2024 el pago de este impuesto mediante una compleja red societaria
Los jóvenes beben menos vino. Brindemos por ello
Tao Platón|
Si el vino tiene futuro, y mis hijos no acaban mirando una botella como yo un cenicero, es porque conecta con una generación que exige verdad
De Pernod Ricard a Rémy Cointreau: los aranceles chinos al brandy europeo sacuden en Bolsa al coñac
Las medidas llegan en un año especialmente difícil para el sector de las bebidas espirituosas, lastrado por el bajo consumo de alcohol entre los más jóvenes. Las pérdidas bursátiles golpean con fuerza a los productores franceses, donde se vieron retrocesos de hasta el 7% en la sesión
Cervezas elaboradas con pan duro y con un bar propio en Madrid
Cerveceros, grandes y pequeños, apuestan por recuperar el pan sobrante de obradores, aún apto para consumo, y utilizarlo como materia prima
Bonmatí, presidente de SDDR para España: “Tener un sistema de retorno de envases para 2026 es inviable, lo sabe todo el mundo”
El representante de esta organización presentada este martes en Madrid explica las peculiaridades del nuevo sistema de residuos que debe ponerse en marcha para mejorar las tasas de reciclaje
La trágica historia de un esgrimista y banquero que dio nombre a un cóctel mítico, el Lucien Gaudin
El francés fue una leyenda de la esgrima y gran amante de los bares. Un combinado que se puede tomar en diferentes lugares lleva su nombre
Cómo enfriar rápido la cerveza y tomarla en su estado óptimo
Agus Blanco|
La cerveza fría es un placer, pero la cerveza maltratada no tiene vuelta atrás, por eso hay que cuidarla. Consejos para tomarla en su mejor momento
Cómete esta canción, cinco recetas basadas en ‘hits’ veraniegos
Hay letras que funcionan como un recetario, y canciones que esconden pistas para montar una deliciosa cena con banda sonora propia
Café Arixi, un sitio imprescindible para los fanáticos de los martinis
El martini es como la marea, sube y baja, pero nunca desaparece. Celebramos el día internacional de esta bebida con los clásicos y los de la casa
Anna Gilmore, investigadora en salud pública: “Solo cuatro productos causan al menos un tercio de todas las muertes”
La científica británica escudriña en las artimañas del sector comercial para influir en la opinión pública y describe cómo esas tácticas impactan en la salud
Vinos naranjas, el origen de todo: “Se hacen como un tinto pero con uvas blancas”
Con taninos, estructura y, a veces, crianza oxidativa, los ‘oranges’ están redefiniendo los límites del vino blanco
Todo sube en Madrid, menos el precio de un gin-tonic en la Gran Vía
Por primera vez desde 2019 bajan los precios del combinado en las azoteas de la calle más emblemática: descienden un 5% gracias a la ley de la oferta y la demanda
Planes en terrazas (poco conocidas) de Madrid para entrar en modo verano
11 Nudos, Only YOU y Propaganda, tres maneras distintas de disfrutar del buen tiempo
Aló Comidista: “¿Por qué el vino blanco se toma frío, y el tinto, a temperatura ambiente?"
El consultorio viene calentito en junio: dudas metafísicas sobre el vino, ensaladillas presuntamente adelgazantes y arroces con pollo que impiden “liberar a Willy”, entre otras fantasías
La pequeña revolución de los viñadores portugueses
La sostenibilidad, el fomento de la biodiversidad y la protección del mundo rural están alumbrando una nueva hornada de vinos en el país vecino
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