Las mejores máquinas de ‘cupcakes’ para el hogar
¡'Cupcakes’ a la vista! Ponemos a prueba cinco máquinas para saborear y degustar estos deliciosos dulces de forma rápida y sencilla
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La remolacha no es del PP
Casado sabe perfectamente que la azucarera se cerró bajo el Gobierno de Aznar por imperativo de la UE
La conjura de los zampabollos
En el debate sobre la carne suscitado por el ministro Alberto Garzón, se ha hablado de todo, menos de lo importante: la economía rural, el impacto ambiental o la crueldad con los animales
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El Gobierno catalán estudiará gravar los alimentos ultraprocesados
Albiach incluye el impuesto en el pacto presupuestario y dice que no afectará “el bolsillo del consumidor”
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El tabaco y el azúcar de Leonardo Padura
EL PAÍS sigue los pasos del escritor cubano durante una de sus jornadas en la Feria Internacional de Guadalajara
Son como niños
Las redes se llenan de fotos de bodegones con dulces en protesta por el plan para prohibir su publicidad en horario infantil
Por qué debemos proteger a los niños de la publicidad
La medida del Ministerio no trata de prohibirte que sigas comiendo magdalenas para desayunar, lo que pretende es que todas esas empresas que condicionan tus elecciones alimentarias lo tengan más difícil
Consumo prohibirá la publicidad dirigida a niños y adolescentes de chocolates, dulces, postres, galletas, zumos y helados
El ministerio regulará los productos que se pueden anunciar en horario infantil tomando como referencia los perfiles nutricionales de la OMS
Una cuarta parte de los ultraprocesados tienen buena nota en Nutri-Score, el futuro etiquetado nutricional español
Consumo asume que este semáforo tan solo valora los nutrientes y no el grado de procesamiento, y no descarta complementarlo con algún otro sistema en el futuro
El ejemplo sudafricano prueba que el impuesto sobre el azúcar funciona
Adèle Sulcas|Ciudad del Cabo|
Gravar las bebidas dulces ayuda a reducir su consumo. Ha sucedido en Sudáfrica desde 2018, cuando se estableció la Tasa para el Fomento de la Salud. Los productores redujeron el ingrediente de sus refrescos para evitar el impuesto y trasladaron los costes a los consumidores, aumentando el precio de venta
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Gominolas para plantar cara a Nestlé y Hero
La firma de alimentación infantil ecológica Smileat es la de mayor crecimiento del sector y vende por valor de cuatro millones
La dulce creatividad de Ángel León
El mar en el universo dulce en la carta de la nueva temporada del restaurante Aponiente
“Comer bien no es caro, el problema es que comer mal es muy barato”
Miguel Ángel Lurueña, doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, ha publicado ‘Que no te líen con la comida’, donde trata de desmontar mitos como que los productos ecológicos son más sanos
La peor crisis económica en 30 años alimenta el descontento social en Cuba
El PIB del país caribeño cayó un 11% en 2020 por la pandemia, pero los problemas son estructurales y empezaron mucho antes
Lo que de verdad ocurre cuando mezclas zumo y leche
Manuela Sanoja|
¿Es cierto aquello de que “se corta”? Hace casi 25 años quedó demostrado en un ‘brik’ que las leyendas a veces son falsas. Ahora, la línea Bifrutas lanza una nueva gama de ingredientes 100% naturales, al compás de las tendencias de los consumidores, cada vez más alineados con esa sensibilidad
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Un dulce en la recámara
GlucoUp! vende productos para atajar las bajadas de azúcar dirigidos a las personas diabéticas
Por qué “tomar menos azúcar” es el propósito en el que fallamos una y otra vez
Beatriz González|
El problema no es la cucharadita (o dos) del café, sino cómo esta sustancia se camufla con múltiples nombres en procesados que, por otro lado, no podrían existir sin ella. Lo mejor para librarse de la ‘magia blanca’ no es obsesionarse con su veto, sino comer más fresco
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La nueva rebelión de la remolacha
El sector rechaza la subida del IVA a las bebidas azucaradas y edulcoradas que el Gobierno ha incluido en el proyecto de Presupuestos
Ricardo Vélez y sus buñuelos de viento
Moulin Chocolat: el decálogo goloso
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El Roto
Viñeta de El Roto del 20 de octubre de 2020
El Gobierno comunica a Bruselas que subirá el IVA a las bebidas azucaradas del 10% al 21%
El Plan Presupuestario para 2021 que el Ejecutivo envía a Bruselas incluye nuevas medidas fiscales para ingresar 6.847 millones más
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Hasta los alimentos “sin azúcar”, la llevan. Así lo regula la ley
El proceso de refinado de este derivado de la caña determina el color, la textura y el poder endulzante
El pan de los bocadillos Subway no es pan, según la justicia irlandesa
El Tribunal Supremo de Irlanda falla que las barras con que se hacen los sándwiches de la cadena de comida rápida contienen tanto azúcar que no pueden definirse como pan
Cómo perder peso cuando has pasado los 40 y no volver a ganarlo jamás
Andrea Arnal|
Tu cuerpo no puede evitar ganar grasa con la edad, pero hay tres cosas que puedes hacer para que el resultado no sea excesivo
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Prohibir las patatas fritas: una decisión identitaria en las montañas del sur de México
En Yalálag, en la sierra de Oaxaca, la venta de comida chatarra es una discusión antigua, ajena a la nueva ley en la materia que ha aprobado el congreso local
Avena, semillas y una trampa nutricional: cómo degeneró el muesli y qué hacer para distinguir el sano
Salomé García / Sonia Faura|
Nació como poco más que manzana con un par de cucharadas de avena y frutos secos. Hoy, más te vale hacer un máster si no quieres llevarte a casa un puñado de azúcar y un exceso de grasa saturada
Lo que hace que un cacao en polvo haga grumitos y otro no (y una cosa que se pierde en el proceso)
S.G.|
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