Alimentación

Las patatas asadas son uno de los manjares más sencillos y sabrosos que se pueden preparar en un horno o unas brasas. Te contamos cómo hacerlas bien para que este verano seas la envidia patatera.

Limón con romero, galleta, mascarpone y otros sabores tentadores. Con texturas cremosas o sorbetes. Una ruta madrileña muy refrescante

La carne, con fecha de consumo de 2015, estaba siendo cambiada de lugar de almacenamiento en un camión frigorífico

Els elaboradors veterans augmenten la producció i noves marques busquen quota de mercat

El estudio del microbioma explica por qué tenemos determinadas enfermedades, nos gustan más unos sabores que otros o somos más intuitivos

Un repaso por los hábitos alimenticios de los menores muestra pautas muy peligrosas

Si quieres tomarte ese chupito de después de la comida y seguir con tu rutina, te interesa ver este vídeo en el que un especialista nos dice en qué debemos fijarnos para saber que esa bebida es buena.

La aprobación de una ley que grava con impuestos especiales este tipo de productos ha sido clave en la reducción del consumo

La mayoría fueron por intoxicaciones etílicas leves y contusiones. El más grave consumió éxtasis líquido

Un proyecto del Programa Mundial de Alimentos lleva a los comedores escolares de los barrios más pobres de Kenia frutas que están en buen estado pero han sido rechazadas por razones estéticas

No hi ha cap fórmula definitiva perquè de ratafia n'hi ha per a tots els gustos i paladars. Ara bé, hi ha alguns punts clau al mapa ratafiaire

Kiwis con cuchara. Sandías tiburón. Manzanas peladas con taladro. Nuestro concurso 'Pelafrutas de Oro' ya tiene ganadora, pero los vídeos de los finalistas son arte del siglo XXI.

A pesar de ser un alimento fundamental en nuestra dieta, está rodeado de rumores

Si te gusta el sabor clásico de este alimento, he aquí cinco cosas a tener en cuenta para pasarte a la versión fresca

La ingesta máxima recomendada duplica la de Francia y cuadruplica la de Holanda

Madres alzadas contra la comida insana del colegio, 'haters' del pescado, conspiranoicas de la fruta y personas que quieren comer comida para gatos escriben este mes a nuestro consultorio gastronómico-paranormal.

Una agricultora madrileña recibe el premio de la Fundación Estudios Rurales por recuperar las tierras familiares

El fraude alimentario, un problema de muchas caras, se beneficia de la falta de coordinación y medios en la lucha para combatirlo, sobre todo en los países en desarrollo

En 2017 los hogares tiraron a la basura 1.229 millones de kilos de alimento, un 5,7% menos

Las proyecciones de la OCDE y la FAO prevén un estancamiento en el consumo de los alimentos básicos y un ligero declive de los precios agrícolas

La sociedad El Enebro contrata a Marta Guiro como directora general e incorpora dos consejeros independientes

La famosa crema de cacau substitueix el controvertit ingredient per oli de gira-sol

El comercio justo no solo garantiza un precio y un salario digno para los productores: también mejora su calidad de vida, la de su familia y la de toda su comunidad. Y con productos que van más allá del café.

Algunos establecimientos y alojamientos turísticos conciencian contra el desperdicio de comida y recursos

Una empresa francesa desarrolla un robot para restaurantes de comida rápida. La compañía abrirá este año el primer local donde todo el proceso, desde el encargo hasta la entrega, está automatizado

Bambas, brioches y barquillos artesanales en The Patissier

El restaurante, que abrió en noviembre en Castelldefels, cesó su actividad en abril en plena confrontación con la administración

Un bajón en la producción de dióxido de carbono amenaza con provocar una sequía de cerveza durante el Mundial

La comida callejera se encuentra en el punto de mira como riesgo para la salud. Y está muy extendida. Un ejemplo: en las ciudades bolivianas de La Paz y El Alto, donde, cargada de identidad y de sabores tradicionales, le suelen faltar higiene y sobrar carbohidratos

Un macroestudio sobre dieta mediterránea corregido años después muestra la dificultad para estudiar los efectos de la alimentación

La planta de zumo más grande del país se sitúa en Huelva. Allí Don Simón persigue una triple meta ambiental: cero residuos, cero consumos netos de agua y cero emisiones contaminantes