La selección en agricultura está cargada de significado. Se hace bajo circunstancias climáticas, de mercado y políticas sobre algo que no solo es un producto de consumo, sino que está lleno de carga cultural
Esta pequeña localidad zamorana concentra dos populares restaurantes donde consumir carne a buen precio y de máximo kilómetro cero
Es la primera mujer al frente de la mítica bodega vallisoletana y afronta el reto de modernizar la compañía en un sector vinícola en plena transformación, sin perder su esencia familia
La Real Academia de la Gastronomía española otorgará sus galardones el próximo 20 de octubre en Granada con protagonistas como David de Jorge, Paco Morales o Audrey Doré, entre otros profesionales
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En Bullas, superar la tradición de los graneles bien pagados y muy demandados exigió vencer inercias acomodaticias y romper prejuicios culturales
Un ensayo, una novela, una guía y un recetario invitan a la reflexión, la nostalgia y el recuerdo de los bares, esos espacios en peligro de extinción
Sus regiones estrella brillan gracias a la personalidad de sus vinos, su gastronomía y un paisaje de ensueño
Bodegas Torres renueva el convenio con la Federación de Asociaciones de Defensa Forestal para prevenir los fuegos de vegetación
La hija pequeña del cocinero más mediático dirige la Bodega K5 donde elabora txakolis de fama internacional
Tres jóvenes curtidos en algunos de los últimos iconos de la gastronomía española como Nakeima, Tohqa o Angelita resucitan una antigua taberna con identidad propia
Ha dejado su puesto de directiva en Holanda para volver a España a montar su proyecto vinícola en Ribera del Duero
Tras el renacimiento de la airén, otras uvas blancas se abren paso en la comunidad con mayor superficie de viñedo de España
Tiene un sabor bastante ligero, fresco y afrutado que está en perfecta armonía con sus taninos finos
El tipo de hombre que nunca bebe blanco es el mismo que dice que tenemos el mejor vino del mundo
En la DO Arribes es grandioso el paisaje, pero muy pequeña su realidad vitivinícola. Por eso, los vinos tienen que ser necesariamente grandes para sobrevivir
Alquimia Vinos, Gran Vía 18 y Kala proponen vinos naturales, una noche de copas en una azotea y un helado griego ideales para los reencuentros de fin de verano
El cocinero gallego conserva la estrella Michelin más antigua de Galicia y acaba de abrir una taberna dentro de su restaurante Casa Solla en Poio, Pontevedra
La bebida destaca por su color dorado y su sabor a frutas con un toque de vainilla y una fresca acidez
De 24 euros a 1.650 el menú más exclusivo. Croquetas a cuatro euros, botellas de agua a 15 y 200 el kilo de bogavante son algunos de los precios que se encuentran en la isla balear
El cambio climático, la caída del consumo, los aranceles, los aumentos de precio y una mayor competencia de nuevos territorios complican el mercado para los productores españoles
Desde la zona cero de los incendios en Galicia, viticultores y bodegueros de Valdeorras relatan cómo el viñedo se convirtió en la última barrera para salvar sus casas
El gigante chileno Concha y Toro inaugura el Centro del Vino en Pirque. Con una inversión de 17 millones de dólares, tiene 12.000 metros cuadrados
La bebida rinde un homenaje a los viticultores de la región y destaca por el equilibrio entre su sabor afrutado y la acidez
Se impone jugar con las bebidas y levantarlas con burbujas, frutas o hierbas
Reconocidos chefs comparten sus direcciones favoritas
En el sur de Galicia destacan los daños en las dos variedades principales de uva: godello y mencía
La Administración Pública paga a los agricultores por cortar la uva prematuramente dentro de la cosecha en verde
La tendencia es mundial, y la mayoría de las bodegas —incluida Vega Sicilia— ya lo incorporan a su catálogo y apuestan por vinos de guarda
La bebida madura durante 28 meses y destaca por su untuosidad, volumen y larga persistencia
Las bodegas están reescribiendo el concepto de frescura en la tierra donde el sol está siempre asegurado
El experto Javier Bernad presenta un análisis de un vino blanco con doble fermentación que aporta notas salinas, de yodo y algas. Toda una joya por descubrir
Una selección de vinos que destacan por su frescura cítrica, brisa balsámica de hierbas aromáticas, sutileza floral y un paladar amable
Jesús Bernad, enólogo sumiller y escritor, se adentra en la fusión de sabores de esta bebida perfecta para acompañar una barbacoa
Estos frigoríficos para botellas de vino están pensados para mantenerlas en la temperatura y condiciones óptimas
La directora técnica y enóloga de la bodega Marqués de Vargas ha fallecido este martes en Logroño
España notará el golpe en la industria alimentaria, que considera indispensable al mercado estadounidense
La patronal FIAB habla de una “imposición” de EE UU que perjudica a la industria de alimentación y bebidas
En su decidido camino hacia la descarbonización, Familia Torres logró reducir en 2024 el 40% su huella de CO₂. La señera bodega del Penedès intensifica sus esfuerzos para alcanzar las cero emisiones netas en 2040