Comidas y bebidas que peligran por el cambio climático
Variedades de pescado, aceite, cítricos, vino o café pueden verse afectados por el calentamiento global. ¿Desaparecerán cultivos? ¿Subirán los precios? Los expertos responden.
Sutiles notas amieladas
El impacto gustativo del Vitheras Albarín Blanco 2016 es sabroso y fresco y termina en un largo y evocador regusto frutal.
Dinavolino 2015, zumo de amanecer
El vino en el mundo: Italia el que más produce, España el que más vende y EE UU donde se lo beben
Un informe mundial describe diferencias notables entre países productores, exportadores y consumidores de la bebida
El vi al món: Itàlia, la que més en produeix; Espanya, la que més en ven, i els EUA, on se’l beuen
Itàlia és la principal productora mundial de vi, però Espanya n'encapçala les vendes. Per càpita, els portuguesos són els més bevedors
Las pequeñas bodegas abren la guerra contra el cava barato
17 elaboradores dejan la Denominación de Origen y crean una marca propia para reivindicar el espumoso de calidad
Por las sendas del vino madrileño
Un itinerario cultural ofrece la posibilidad de visitar 19 de las 51 bodegas con denominación de origen de la región en sus tres zonas productoras
Vinos con denominación de origen en Madrid
Medio centenar de bodegas en torno a tres zonas productoras en el sur de la región
El champán creado para los zares que conquistó a los raperos
Ruta por bodegas de Madrid
La Comunidad cuenta con 51 explotaciones vitivinícolas con denominación de origen, de las cuales 19 se pueden visitar. Estas son algunas de ellas
La Capilla Vendimia Seleccionada 2014, elegancia aromática
Un tinto elaborado a partir de una fórmula infalible: las mejores uvas, de las mejores parcelas, con la crianza en el mejor roble francés
À Table avec Léandre, llueven frambuesas y cerezas
Taleia 2015, un blanco sedoso
Un entrañable recuerdo a pan tostado acompaña el paso de boca de este vino de sabor ligeramente ácido y persistente
Julia Bombín, guisandera de Taberna Asturianos, un templo de la fabada
Periodistas, cocineros famosos y clientes extranjeros entre los asiduos de esta taberna castiza que atesora grandes vinos
El vino más popular de Argentina
Fecovita es una de las 10 empresas más grandes del sector global y acapara el 30% del mercado interior
Cirsion, los secretos del otro Vega Sicilia
Una joven bodega planta cara en las catas al gran vino español por excelencia: viajamos a la comarca de Haro para descubrir cómo obtienen sus “uvas mágicas”
Los mejores vinos naturales (o sea, sin aditivos químicos)
Ocho tintos y blancos que destacan en una tipología en auge
Finca Río Negro, 5º Año, un tinto de altura
Un vino donde los frutillos silvestres maduros esquivan la simpleza dialogando con las hierbas de monte balsámicas y las notas especiadas de la madera
España lidera la exportación mundial del vino con precios muy bajos
El importe medio del litro es de 1,25 euros frente a los seis euros de Francia
El vino español amarga a la inversión extranjera
El elevado número y precio de las bodegas de prestigio convierte a este sector alimentario en el menos permeable al capital foráneo
Avancia 2016, godella de Valdeorras
Un blanco procedente de un viñedo centenario, rodeado de condiciones de privilegio
S Chardonnay, 2015, una mirada serena
Les “turbulències polítiques” entelen un any rècord per al sector del cava
En el tram final de l'any passat el procés va alentir les vendes, que en el global del 2017 van créixer un 3% respecte al 2016
Las “turbulencias políticas” empañan un año récord para el sector del cava
El 'procés' ralentizó en el tramo final del año pasado las ventas, que crecieron el 3% respecto a 2016
Pell de Ceba 2014, la burbuja rampante
Vinos divinos en Tarragona
Bodegas modernistas que parecen catedrales y pueblos entre olivares y viñedos en las cinco denominaciones de origen de la provincia catalana
Una revolución silenciosa en el reino de las burbujas
Benoît Gouez, el enólogo de Moët & Chandon, innova en el champán partiendo de la tradición para atraer a consumidores más jóvenes
Els Escurçons 2015, luna nueva
(GTX)* 2015, feliz pirueta enológica
El vino se expresa con carácter y delicadeza, y proyecta un fresco paisaje aromático, rico en matices
Haro descorcha sus mejores vinos
Siete emblemáticas bodegas riojanas se unen en una Cata del Barrio de la Estación más selecta
Rubicón 2015: El vino del sosiego
Los mejores vinos de diez enólogas españolas
Una selección de blancos y tintos que permite visibilizar la creciente presencia femenina en el sector vitivinícola
Corrent 2016, la fuerza del campo
La Misión de Menade 2015, delicados matices florales
La culminación de un proyecto que nació en 2005 con la máxima de perseguir la autenticidad
Ya está aquí la nueva edición del Anuario de Vinos de El País 2018
El volumen, que celebra su 24ª edición, contiene más de 5.500 referencias enológicas y recoge todas las Denominaciones de Origen
Para brindar siempre hay tiempo
Ars Collecta, la gama más alta de Jaume Codorníu, rinde homenaje a su fundador, el hombre que convirtió el cava en una obra de arte
Viña Tondonia Reserva blanco 2004, la copa y la luz
Kimera 2015 , garnachas viejas
Sus aromas a fruta roja madura componen un seductor paisaje con las notas florales, el frescor de las hierbas silvestres, y un recuerdo terroso de fondo
Los españoles compran más productos frescos, más caros y cada vez más, en el ‘súper’
Con un incremento medio del 5,8%, el pescado fue el producto perecedero que más subió de precio en 2017, según Nielsen
Reinas de copas: las mujeres que revolucionan el mundo del vino
Aunque algunos se resistan, elaborar vino ya no es sólo cosa de hombres. La presencia femenina en las bodegas crece y algunos de los vinos más interesantes del momento están firmados por mujeres.
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El embajador de Estados Unidos en México reconoce que la relación actual es la “más cooperativa” de las últimas décadas
Probabilidad de nieve, lluvias torrenciales y 5 grados bajo cero: el frente frío 27 prevalece en México hasta el miércoles
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Milei abre una cuenta en inglés y X se la cierra temporalmente: “Long live freedom, damn it”
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