Vísteme despacio que llevo prisa
Codorníu homenajea a su fundador con un espumoso envejecido durante 60 meses
La paciencia es amarga, pero sus frutos son dulces. Lo dijo el filósofo suizo Jean-Jacques Rousseau y Codorníu, que anima a los amantes del espumoso a conservar sus cavas en bodegas durante años para que los matices evolucionen, lo suscribe. Envejecido desde 2012 en las cavas de la bodega, Jaume Codorníu –uno de los cuatro cavas de la colección Ars Collecta–, rememora los 450 años de historia de la enseña catalana.
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