Vísteme despacio que llevo prisa

Codorníu homenajea a su fundador con un espumoso envejecido durante 60 meses

Sara Navas

14 may 2018 - 12:50CEST

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La paciencia es amarga, pero sus frutos son dulces. Lo dijo el filósofo suizo Jean-Jacques Rousseau y Codorníu, que anima a los amantes del espumoso a conservar sus cavas en bodegas durante años para que los matices evolucionen, lo suscribe. Envejecido desde 2012 en las cavas de la bodega, Jaume Codorníu –uno de los cuatro cavas de la colección Ars Collecta–, rememora los 450 años de historia de la enseña catalana.

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Sobre la firma

Sara Navas

Redactora de ICON desde 2016, año en que llegó a EL PAÍS. Es licenciada en Comunicación Audiovisual por la Universidad Complutense de Madrid y ha escrito el libro ‘La monarquía al desnudo. Del rey que nació en un retrete al soberano playboy’.