Pastelerías

La capital catalana se ha convertido en los últimos años en la gran ciudad española de este dulce y acumula premios y prestigio con este bollo de origen italiano típico de Navidad

Nuestro viaje al fondo del dulce frito y relleno pasa por el de la pastelería Juhé, ganador del premio al mejor del mundo; el de Ca La Nuri, con recuit, y el del chef Víctor Torres, con sobrasada y anís.

La tradició de comptar els dies fins al 25 de desembre s’ha convertit en el primer producte per atiar les flames del consum nadalenc

El millor xocolater del món creu que aquest títol és un pas més per demostrar que a Espanya s’està fent molt bona feina, com ja han fet França, Bèlgica i Suïssa, i que hi ha pastissers brutals

El pastisser de Vic va guanyar el campionat World Chocolate Masters dilluns passat a París

Els clàssics de pinyons, ametlles o sabors de fruita comparteixen aparador amb creacions d’autor

Pastelerías y cafeterías de Estambul ofrecen como reclamo turístico una réplica de la tarta de queso del restaurante La Viña de San Sebastián

Monroebakes, una nueva pastelería en la localidad madrileña, elabora dulces de obrador ligeros y bajos en azúcar, de corazón japonés y técnica francesa, influidos por la tradición repostera española

Las panaderías y pastelerías Gil, Cal Parra, Viñallonga, L’Atelier y Brunells tienen las mejores recetas según el concurso para encontrar las cocas más buenas de Cataluña

La marca colombiana crea una sociedad conjunta con La Hermosita para abrir un centenar de tiendas en cinco años

Tras una trayectoria como chef repostero de restaurantes gastronómicos y hoteles de lujo alrededor del mundo, Nuño García ha abierto un obrador familiar en Madrid

Muchos asocian los donuts a un producto industrial de baja calidad, pero si están elaborados de forma artesanal pueden ser una delicia. Ésta es una lista de lugares donde puedes probarlos.

Si has dado un paseo por Madrid seguro que te has quedado mirando alguna confitería clásica, ya sea por su olorcillo a dulces o por su llamativa fachada. Todas tienen más de un siglo de historia y todas siguen en activo

Si has dado un paseo por Madrid seguro que te has quedado mirando alguna confitería clásica, ya sea por su olorcillo a dulces o por su llamativa fachada. Todas tienen más de un siglo de historia y todas siguen en activo.

Degustar los delicados 'macarons' de Ladurée, entregarse a los 'éclairs' de Fauchon, dejarse sorprender por los bombones del 'chocolatier' Jacques Genin o emular a Coco Chanel en el salón de té Angelina

Una de las confiterías más antiguas de Gijón elabora desde los años treinta un irresistible dulce de almendra, huevo y almíbar. "Hasta los republicanos sucumben a sus encantos", dice un poema dedicado a las princesitas.

Dos nuevos templos donde tomar los dulces más tradicionales de estas fechas y dos pastelerías con elaboraciones inéditas

L’Atelier abrió hace poco más de dos años en el Eixample Esquerre para explorar el dulce hasta otra dimensión con los trampantojos como seña

Huesca es una primera potencia de la repostería: pocas provincias conservan tantas y tan buenas pastelerías históricas. Sus especialidades van del ruso a la trenza, pasando por el pastel Biarritz o el jaqués.

Brunells y L’Atelier son los establecimientos más nuevos de este dulce recorrido por la ciudad que no olvida clásicos como La Colmena o Foix de Sarrià

Entre el mundo salado y el universo dulce

Coquetos cafés, pastelerías de autor y los mejores 'brunchs'. Pistas gastronómicas en el barrio madrileño perfectas para una pausa

Ganadoras de concursos, con recetas tradicionales, vanguardistas, de leche de cabra o con trufa negra fresca. Estas son algunas de las torrijas más demandadas en las pastelerías durante estas fechas

Con su gira parada por la pandemia, Iván Sevillano, excomponente de Sugarless, decidió rescatar la pastelería Marimer, en Campamento, en un gesto que le ha convertido en el héroe del lugar que le vio crecer

Un híbrido entre cruasán, ensaimada y roscón, con chile confitado o pensado para una persona. Estos son algunos de los roscones favoritos de los que no buscan el clásico de estas fechas

Panadería Brulée, un pequeño obrador situado en Colmenar Viejo se alza con el triunfo

‘Cap nen sense mona’ o ‘Més mones que mai’ son dos campañas que ha puesto en marcha el sector

La oferta de pastelería pornográfica en España no ha cambiado mucho desde su aparición en los ochenta, porque solo se compra para fiestas y despedidas. Celebramos San Valentín repasando su historia.

La mítica pastelería madrileña inaugura su segundo en local coincidiendo con su 125 aniversario

La pastelera brasileña Amanda Fuentes prepara tartas y dulces en La cocina de mi vecina en pleno corazón de Malasaña

El III concurso es de esta elaboración busca la mejor receta del plato en la capital en diversas categorías

Ruta por cuatro de las mejores panaderías y pastelerías de la capital donde sirven este dulce que recuerda a la infancia

El repostero catalán Oriol Balaguer celebra una década de su primera apertura en la capital con un “dulce” sabor de boca y ganas de lanzarse a lo salado

Técnica y creatividad en el restaurante Línia de Barcelona, cuya carta de dulces posee la misma extensión que los platos salados

En La cocina de mi vecina, en Malasaña, se puede disfrutar con batidos, 'cookies', magdalenas o 16 variedades de tartas

El conductor perdió el control del vehículo mientras aparcaba y colisionó contra el escaparate

Con la Semana Santa, los dulces típicos de estas fechas llenan las pastelerías