En la gran mayoría de bares y restaurantes, los vinos por copas son escasos: un blanco y un tinto o, a lo sumo, un par de cada. Los rosados, claretes, generosos y espumosos, en muchas ocasiones, ni siquiera están
El tirón del turismo y las reformas estructurales permiten crecer por encima de la media europea
Los centros plantean la capacitación de un nuevo profesional en gastronomía que, además de cocinar, sepa gestionar su emprendimiento
La región de Madrid perdió en el último año casi nueve licencias de hostelería al día, un fenómeno que los expertos achacan al cierre de negocios tradicionales
El comercio, la industria manufacturera y el sector sanitario reúnen al mayor número de empleados; Madrid, Cataluña y Andalucía tienen más mano de obra
Frente a los estímulos de la globalización, otros factores parecen efímeros para lograr la convergencia con Europa
El precio de este combinado ha subido en los últimos cinco años un 25% en las terrazas con vistas de la principal arteria de la ciudad, según un ‘ranking’ de EL PAÍS
L’associació que aposta pel producte ecològic i de proximitat publicarà la seva primera guia al novembre
Caluana, Kricky Pelton y Aarde son tres establecimientos en tres barrios de la capital donde se come muy bien
Cominport surte de productos y alimentos de origen nipón a más de 8.000 clientes entre restaurantes, hoteles y establecimientos de alimentación
Dos anys després de ‘Cuina! o barbàrie’, la comunicadora i escriptora publica el seu segon llibre, memòria personal i alhora panegíric d’un món que es mor
Junto a la hostelería suponen el 20% de las ventas de las experiencias de lujo, según un estudio, que pone de relevancia el papel de los restaurantes dentro de la élite culinaria mundial
Edificios históricos, menús ligados al terruño y experiencias de lujo para una escapada primaveral
Cerca del 60% del crecimiento de la población ocupada de 2023 se explica por los extranjeros recién llegados al país y por los que tienen doble nacionalidad
La estampa de varios amigos compartiendo cartas ya no es propia de un grupo de jubilados. Los jóvenes están redescubriendo los juegos de mesa y los bares aprovechando una oportunidad de negocio a la larga: crear comunidad entre sus clientes
Desarticulada una red de trata de seres humanos que explotó laboralmente en tres restaurante y una heladería a 46 inmigrantes traídos desde Colombia
Il Giardinetto compleix cinquanta anys com a pioner de la fórmula de menjar i beure, mentre que Galileo proposa una cocteleria creativa maridada amb tapes italianes
Propuestas para un día de entre semana redondo porque no todo el ocio se tiene que concentrar en el fin de semana
El PSOE celebra la sentencia y exige al Consistorio que rehaga la normativa, mientras que “los servicios jurídicos del Ayuntamiento la están analizando” para determinar si la recurren o no
El Ayuntamiento hispalense ha convocado una consulta, la segunda en menos de 10 años, para votar el cambio de modelo de la Feria de Abril
Las Rías Bajas, un local con 39 años de historia, se ha convertido en uno de los locales de referencia en España para tomar vinos por copas
El malagueño Pedro Heras elabora cada día en Obrador Máximo 1.500 panecillos que se sirven en hoteles de lujo y reconocidos restaurantes de toda España, pero también en los bares de su pueblo, Benaoján
Pedro Gullón ha capitaneado las últimas negociaciones entre Sanidad y las comunidades para aprobar una estrategia que ha recibido críticas de las autonomías
La presidenta madrileña se ha mofado de las consecuencias de la reforma que hizo su pareja, pero un vídeo verificado por EL PAÍS muestra los destrozos en el restaurante afectado, que acabó en quiebra
Tots els restaurants que han sortit a la secció Doble Carta
Examinamos las diferentes fórmulas de pagar de los españoles cuando salimos en grupo y, ya lo adelantamos, ninguna recibirá el Premio Nobel de Economía
Els restauradors impulsen la campanya Born Districte Gastronòmic per posicionar el barri com un referent gastronòmic tant a nivell local, nacional com internacional
Un local en el extrarradio de Málaga rinde culto a las aves asadas desde hace más de tres décadas. Mucha parrilla y comida casera en un restaurante familiar en el que el tiempo es oro
El libro ‘Slow Food, Fast Cars’ nos lleva hasta la casa de huéspedes, restaurante y mucho más de Massimo Bottura y Lara Gilmore en la región de Emilia-Romaña.
El Gremio de Restauración asegura que negocios como los supermercados 24 horas o las fruterías les hacen la competencia desleal incumpliendo varias ordenanzas
Por primera vez, el colegio ha recreado un servicio de verdad como trabajo de final de curso de estudiantes que dirigirán los fogones de restaurantes en un futuro próximo
La prohibición del Plan de Sequía de llenar o rellenar piscinas ha hecho que la mayoría de hoteleros no las vaciaran
El legendario local de Zaragoza cierra por jubilación, y no hay quien continúe la labor en este bar con espíritu de pueblo que ha alegrado a varias generaciones
El número de camas hoteleras, sobre todo de lujo, se dispara en la ciudad andaluza al ritmo de su crecimiento turístico mientras escasea la vivienda, cuyo precio sigue disparado
Los lectores escriben sobre los ataques a la prensa, la crisis de los 40, los horarios de cierre de la hostelería y el machismo
El exvicepresidente coge reservas en su nuevo bar, lleno de referentes de izquierdas y que ya motivó un alud de comentarios antes de su apertura
Los elevados precios de la vivienda ponen trabas a la hora de completar las plantillas en hoteles y restaurantes mientras la temporada alta calienta motores
Antes bastaba con cocinar, pero ahora eso no es suficiente para sacar adelante un negocio, que han tenido que profesionalizar, a la vez que reforzar la atención en el personal para retener el talento
Un establecimiento en los Montes de Málaga con 70 años de vida atrae a miles de fieles cada semana. Sus reclamos: migas con lomo en manteca, berenjenas fritas o cazuelas de arroz con pollo a precios populares
La nueva ordenanza de ocupación de vía pública también reduce en 15 días la extensión de la temporada alta, en la que se permite una hora más de actividad