![Clos Ancestral 2019, sugerente paisaje oloroso](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/GUUJWXTMZYX27ABWSCJIWF44MU.jpg?auth=371b94e63c2256ab1f00a56a54d25c8b211608ef8f19959dee9388294912662e&width=414&height=311&smart=true)
Clos Ancestral 2019, sugerente paisaje oloroso
Un tinto del Penedès en el que se aprecia la impronta de la uva moneu
Un tinto del Penedès en el que se aprecia la impronta de la uva moneu
Hasta 11 maneras diferentes de comer el crustáceo ofrece la carta de este restaurante en Menorca
Museus i espais culturals de Barcelona amb una suculent proposta gastronòmica
No, la crema catalana y las natillas no son iguales. Solucionada esta discusión, solo queda prepararlas en casa con esta receta y disfrutar de su textura y sabor.
Una tapería en la que se tiran bien las cañas, cremosas, en vaso pequeño, listas para beber en un trago
Acoge un Plato es el primer restaurante impulsado por la Comisión Española de Ayuda al Refugiado. Una honesta propuesta culinaria basada en recetas de personas refugiadas y ubicada en la terraza de Casa Árabe
León, de 34 años, dirige el restaurante Kjolle y es copropietaria junto a Virgilio Martínez del Central, donde ejerció de jefa de cocina durante 10 años
El canal estrena o repesca més d’un programa de cuina
Ponemos otra vez en riesgo nuestros paladares con una cata de productos industriales. Hemos probado y puntuado 18 hummus envasados de diferentes marcas. Como siempre, unos se salvan y otros son un horror.
Por la comida se han declarado guerras y esclavizado pueblos. Obviar su naturaleza cultural y precedentes históricos es comprometer el futuro
La tarta de galleta, plátano, dulce de leche y nata se ha popularizado en España en los últimos años, aunque hace tiempo que conquistó el Reino Unido. Cuenta la leyenda que Thatcher tomaba las decisiones importantes con ella.
Visitamos el Restaurant Hispania, clásico catalán que afronta su segundo relevo generacional, para probar un suquet de cabracho, plato que cocinaban los pescadores a bordo.
El revolucionario de la gastronomía moderna lleva una década inmerso en proyectos de divulgación y científicos con cuatro ‘honoris causa’ en su trayectoria
Hace 10 años el mejor restaurante del mundo, comandado por Ferrán Adrià, cerró sus puertas, dejando un legado en la alta cocina que perdura hasta hoy
Vinos, aceites, legumbres, frutas y quesos... Hasta 23 productos catalanes tienen el certificado de calidad excepcional. EL PAÍS te cuenta cuáles son y dónde se producen
La comida con vestuario abstracto de la identidad gastronómica
El nom del menjar, amb vestuari abstracte de la identitat gastronòmica
En un rincón de Ibiza, entre la pesca artesanal, la furtiva y el arrastre
'Papas aliñás' con huevo, gazpacho de tomate y melocotón, falsa pasta de calabacín con pesto de avellana y tartar de bonito con aire de lima: nuestro menú semanal está para ponerle un monumento.
Se cumplen 10 años del cierre del restaurante. Solo lo visité una vez, pero mis sentidos y mis papilas gustativas guardan eterna memoria de aquella Capilla Sixtina del arte de comer y beber
El restaurante del cocinero Juanjo Carmona es una prometedora referencia en la ciudad andaluza
El vino impone elegantemente su relato sutil de fruta carnosa, flor blanca y sensuales notas de 'brioche'
Menjar sense gluten cada cop és una exigència més comú en els restaurants. Us en recomanem cinc de Barcelona
Dicen que en los años setenta el cocinero Ramón Roteta fue el primero en rellenar pimientos del piquillo, esa variedad navarra tan sabrosa. Hemos hecho una versión menos señorial que la suya con gambas y merluza.
De requesón de oveja, de chocolate, pan y aceite de oliva o de piña y chocolate blanco con arándanos son las últimas creaciones de los artesanos heladeros
“Es una chica a la que le gusta comer bien, le gustaba todo”, explica el chef de este local de Gràcia
A las gasolineras se va a repostar, a comprar algo rápido o a visitar un baño que siempre parece delito. A lo que no se iba nunca era a comer sushi, hasta que el 'food truck' Hanna Fubuki aparcó en una.
José Manuel Fernández, un periodista madrileño, lo inauguró hace unas semanas para asociar el tiempo de lectura con el disfrute
Los vecinos de Casa de Campo reclaman la rehabilitación de un espacio que vivió tiempos mejores y que, tras décadas de abandono, es foco de inseguridad en la zona
Si buscas una picadora eléctrica de alimentos sencilla de utilizar, esta selección te resultará de ayuda. Está protagonizada por las marcas Black+Decker Jata, Taurus y WMF
Un libro del periodista Witold Szablowski describe la relación de cinco dictadores del siglo XX con sus cocineros, que trabajaron para satisfacer los caprichos de los tiranos bajo la amenaza de perder la vida.
El viaje del cereal mexicano se repite 500 años después en un proyecto que une al agricultor Santiago Pérez con el cocinero Paco Méndez para recobrar los sabores del origen, arrinconados por la homogeneización transgénica.
La periodista y comunicadora de W Radio Gabriela Warkentin habla con la chef mexicana Pati Jinich, nominada al Emmy por su programa ‘Pati’s mexican table’
Executive restaurants of the world conecta a establecimientos gastronómicos con grandes corporaciones para facilitar sus almuerzos y cenas de negocios de lunes a viernes
El mundo no se acaba en los boquerones fritos: proponemos probarlos en libritos con pimiento de piquillo, marinados en zumo de lima o asados en sartén en una cama de patata, pimiento y cebolla.
Aprovecha el verano para hacerte con estos productos de la firma francesa en la web de Lecuine, con garantía duradera y de calidad, a precios asequibles
Joyas del arte en iglesias poco concurridas, parques muy apetecibles y cremosos helados en un delicioso paseo por la ciudad italiana
El azúcar se ha convertido en la encarnación del mal, pero no todos los azúcares son iguales. Invertido, libre, intrínseco, añadido... aquí tienes una guía para saber cuáles son un "sí" y cuáles un "mejor, no".
El laberinto lingüístico de un tesoro poco conocido
La pareja Joaquín Escrivá y Timi Argyelan trasladaron hace unos meses su tienda obrador de Budapest a Chamberí donde elaboran y venden hogazas y repostería artesanas