Desde hace tres años, la enóloga valenciana está al frente de Domaines Jacques Thienpont, un grupo de tres pequeñas bodegas cuya joya, Le Pin, es un fijo en el ranking de los productos más exclusivos del mercado. Hablamos con ella de sus creaciones y de la tierra arcillosa que les da carácter
Tras décadas sometido a los gustos y exigencias de Rusia, el país se ha convertido en una atractiva referencia para los consumidores occidentales
El club en el que brillaron Giresse, Tigana o Zidane y del que salieron Koundé y Tchouameni desciende a la tercera división francesa prisionero de una deuda cifrada en 90 millones que le obliga a solicitar la intervención judicial
Más allá de los grandes polos turísticos del Viejo Continente, proponemos un decálogo de joyas urbanas que merece la pena visitar al menos una vez en la vida
Los quesos, los vinos y productos tradicionales como la mostaza, el ‘foie’, la mantequilla y platos como el ‘cassoulet’ son los protagonistas de este pequeño local abierto en 2020
Una decena de cocineras proponen un viaje culinario a distintos rincones del mundo, con recetas heredadas de sus madres y marcadas por una explosión de sabores y de especias
El grupo Ulysse Cazabonna se queda con la empresa española de origen francés, que el pasado mes de enero cerró su tienda icónica, de más de mil metros cuadrados, en Madrid
Los datos electrónicos de los clientes de un local de Burdeos donde hubo un brote de botulismo con 15 casos y una muerte permitieron identificar a tiempo a tres afectados para administrarles el antídoto frente a la toxina
Esta variedad, que pasa de lo sublime a lo anodino con facilidad, es originaria de Burdeos y la que más se adecua a una estación, que pide potencia y profundidad gustativa
La crítica de vinos, considerada por muchos la más influyente del mundo, explica a EL PAÍS su entusiasmo por una nueva era en la que se apuesta en todo el mundo por variedades autóctonas, como la garnacha española. Señala el resurgir del jerez, que considera un valor seguro
La región vinícola francesa debe arrancar 30.000 hectáreas de viñas. La sobreproducción y los cambios en el consumo han hundido los precios
Una mujer de 32 años ha fallecido tras consumir sardinas en lata caseras preparadas en un popular local del centro de la ciudad
La venta a la avanzada cobra brío gracias al atractivo de los burdeos 2022 y a la curiosidad creciente del aficionado español
En Austria, el 25% del parque inmobiliario es público y en su capital, casi la mitad de sus vecinos vive de alquiler. Desde allí, un viaje por la historia y la geografía europea de la vivienda social
La receta canónica del postre bordelés establece que ha de elaborarse en un molde de cobre pintado previamente con cera de abeja. Y se degusta en muchas ciudades españolas.
Los bodegueros abren durante una semana las puertas de sus ‘châteaux’ para que compradores de todo el mundo caten en primicia sus elaboraciones, dos años antes de su salida al mercado
Una protesta de un grupo numeroso de ecologistas en el corazón rural del país termina en un violentísimo enfrentamiento con la policía y da fe de la espiral destructiva en la que se ve envuelta la oposición callejera a Macron
La historia real del mosquetero en un pueblo de la Gascuña; exposiciones dedicadas a Picasso, Matisse, Warhol o Basquiat; la Fiesta de las Luces en Lyon; experiencias prehistóricas, espectáculos de gladiadores… propuestas para todo el año y para todos los gustos
Marqués de Riscal es uno de los pocos productores del mundo que puede mostrar a qué sabe un vino de 160 años. La mítica bodega de Elciego celebró una cata histórica con 30 cosechas de los siglos XIX, XX y XXI. Un viaje enológico al pasado.
El regreso del fuego en la golpeada región de Burdeos obliga a evacuar a 10.000 personas y a cierres temporales del tráfico con España
Más escucha, más democracia, más cohesión: son las respuestas de los votantes antimacron y de intelectuales y expertos ante el malestar del país
Cantaor flamenco heterodoxo, triunfa como creador polifacético y rompedor. En abril participa con una instalación sonora en una exposición sobre el genio aragonés en Burdeos
Desde hace cuatro siglos es el lugar donde se comercializan los más grandes vinos de Burdeos. Y en los últimos años, bajo su paraguas también se sitúan algunas de las marcas no francesas más caras y emblemáticas del mundo. Visitamos a algunos de los personajes más poderosos de un universo de bodegas centenarias, marchantes y corredores
El marino errante creado por Hugo Pratt se mantiene como un símbolo de un mundo libre y gana nuevos lectores con obras como ‘Una cita pendiente. Viaje por los Mares del Sur’
Hervé Le Corre publica una novela negra que une dos traumas históricos franceses: la II Guerra Mundial y el conflicto de Argelia
Las imágenes de ciudades del mundo que publicamos esta semana pertenecen al fotógrafo Roberto San Eugenio
Nos acercamos a esta clásica región vinícola francesa con fama de cara a través de tres propuestas accesibles.
Los ganadores del Premio Pritzker 2021 llevan 30 años construyendo con lo mínimo y buscando soluciones a los grandes problemas energéticos. Este es un repaso a sus obras más emblemáticas
Un delicioso paseo, barrio a barrio, que descubre la verdadera esencia de la ciudad francesa, entre anticuarios, bodegas, mercados 'eco' y restaurantes 'gourmet'
Antiguo refugio de la aristocracia y de celebridades de la 'belle époque', la localidad francesa seduce con su arquitectura del siglo XIX y sus ostras
El nombre de su ideólogo, Ettore Sottsass, ha eclipsado al resto de componentes del colectivo postmoderno, pero la directora cultural del Memphis, Barbara Radice, y recientes exposiciones se encargan de reivindicar el papel de sus diseñadoras, que aún siguen en activo
El hallazgo de una calavera junto a los posibles restos de Montaigne en Burdeos reabre la búsqueda de la cabeza del pintor
El director Samuel Alarcón viajó varias veces a la ciudad francesa para localizar, rodar y también a presentar su película Oscuro y Lucientes
El premio a tres edificios de Burdeos de los años sesenta señala el camino: reparar en lugar de demoler y redefine el concepto de proyectos sostenibles
Los pasajeros del vuelo entre Burdeos y Londres tuvieron que esperar cinco horas hasta que la compañía envió otra aeronave
Un bosque colosal de bloques de mármol de Carrara sin desbastar es el plato fuerte de la exposición de Danh Vo en Burdeos
Me parece significativo comparar cómo actúan las naciones seguras de su historia con lo que tratan de ocultar aquellas regiones que se avergüenzan de la suya
Montaigne, harto de sus congéneres, se encerró a escribir sobre sí mismo en la apartada torre
Rejuvenecida y volcada a su río, la descubrimos de la mano de su alcalde, Alain Juppé, y la urbanista que impulsa su futuro sostenible