Jaime Gilinski: “La reforma tributaria de Petro es necesaria, pero hay que ver cómo termina”
El banquero, el tercer hombre más rico de Colombia, pretende controlar el mayor grupo empresarial del país
Recetas ancestrales para descolonizar la mente
Una red global de comunidades indígenas aboga por recuperar sus dietas originarias. Reivindican el poder de la alimentación como arma política e identitaria
Una propuesta alternativa, barata y saludable a la nueva cesta de la compra
Trucos, mitos e ideas imprescindibles para que la compra siga siendo accesible y saludable en un contexto de subida de precios
Copas 'banoffee' de plátano, nata y dulce de leche
Metemos esta tarta clásica en un vasito y aligeramos su textura y su untuosidad con un toque ácido y otro especiado: un jetapostre perfecto que se hace con la gorra y gustará a todo el mundo.
La inflación pierde fuerza en septiembre y se modera hasta el 9% por la electricidad
El IPC se aleja de sus máximos de casi cuatro décadas y mejora por segundo mes consecutivo gracias al respiro de la energía
El desperdicio de alimentos supone la pérdida de la Tierra
World Vision|
En el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos debemos reflexionar sobre el impacto devastador que supone para nuestro planeta
Cómo hacer el alioli perfecto (sin usar huevo y convertirlo en mayonesa)
“All i oli” significa “ajo y aceite”, y eso es casi todo lo que lleva esta salsa. Lo importante es la técnica: enseñamos la de un bar que la borda, Ultramarinos Marín, y de paso la historiadora Isabel Lugo nos cuenta de dónde viene.
Ensalada de tomate, melocotón e higos
Tres ingredientes que coinciden en el final de este verano especialmente caluroso y combinan a la perfección en una ensalada fresca y sencilla. Recomendamos tener un buen pan a mano para hacer barquitos.
Mercadona dejará de elaborar pan y acudirá a proveedores locales para mejorar la calidad del producto
La cadena tiene en marcha ya un proyecto piloto con especialistas que asumieron la producción de más de 20 millones de kilos al año
La cesta que plantea la OCU: alimentos saludables y cantidades recomendadas por tipo de familia
Pierre Lomba|Madrid|
La organización de usuarios propone un sistema de compra colectiva de productos esenciales a precios reducidos
Esta placa de inducción de dos fuegos es ideal para cocinas pequeñas y cuesta menos de 150 euros
Si tienes problemas de espacio y quieres cambiar tu antigua placa, ha llegado el momento: el modelo de la firma Schneider es uno de los más vendidos en Amazon
Los supermercados más baratos y más caros, según la OCU: Dia y Mercadona a la cabeza de las subidas
Las cadenas aumentan los precios de la cesta de la compra un 15% de media, el mayor nivel en 34 años, según la asociación, que publica su informe anual de establecimientos
Arroz 'pilaf' de verduras y langostinos
Una preparación a base de arroz suelto y aromático, de sabor potente gracias al caldo en el que se cocina. Lo acompañamos con hortalizas y marisco para obtener un plato que puede funcionar como único.
Hay una crisis alimentaria
Los gobiernos de los países con mayores recursos no pueden desentenderse del hambre que crece en el mundo
El crecimiento de las colas del hambre tensiona aún más los costes de las entidades sociales
Los bancos de alimentos lamentan que pese a tener más demanda, las subvenciones públicas decrecen
Diez tiendas de frutos secos clásicas y modernas en las que reponer energía
Damos un paseo por España para acercarnos a establecimientos que cuidan las almendras, nueces, anacardos o pistachos, para que lleguen crujientes y aromáticos a nuestros aperitivos o platos.
Simple y rápido: 14 bocadillos deliciosos con pocos ingredientes
De las sardinillas con cebolleta al lomo con queso pasando por el mixto, el sandwich de pepino o la ternera con ajos fritos y vinagre: preparar estas maravillas es muy sencillo, y son una bomba de sabor.
Ocho vidas a peor por el subidón de los precios: “Ya no como fruta”; “no puedo comprar un jarabe”; “estamos a base de pasta y arroz”
Varias personas explican a qué bienes y actividades de primera necesidad se han visto obligados a renunciar por la inflación
La escalada imparable de la inflación en México: llega al 8,76% en septiembre
Las inscripciones escolares presionan al alza, mientras el índice de precios en el país continúa subiendo hasta niveles de hace dos décadas
Garamendi acusa a Yolanda Díaz de “promover un cártel” con su cesta de la compra asequible
La patronal Anged afirma: “Frente a relatos conspiratorios, conviene ser claros: nadie saca rédito con la inflación”. La gran distribución facturó un 9,7% más en 2021
Así es como la cocina casera ‘reseteará' el sistema alimentario para hacerlo más sostenible
Aki Sano|
La humanidad nunca ha tenido tanta información y opciones para comer pero, paradójicamente, nuestra dieta es cada vez menos diversa
Tres golpes son demasiados: más trabajadores y jóvenes en las colas del hambre
Las entidades sociales alertan de la situación. Cruz Roja prevé que atenderá a 400.000 personas más a lo largo de 2022 que antes de la pandemia, Cáritas se gastará un 10% más solo en ayudar a la misma gente que en 2021
Los aliados árabes de los Gilinski lanzan una OPA por Nutresa
International Holding Corporation (IHC), con sede en Abu Dhabi, ofrece comprar entre el 25% y el 31,25 % de las acciones de la empresa colombiana de alimentos
Ensalada de pepino aplastado
Una refrescante ensalada china con una técnica que saca lo mejor de esta hortaliza, y un potente aliño de ajo, cilantro y sésamo fácil de preparar. Rápida y sabrosa.
Francesco Rocca: “Las crisis no se arreglan mandando comida para lavar nuestra conciencia”
El presidente de la Federación Internacional de Sociedades de la Cruz Roja alerta de que el mundo padece una serie de crisis, como la alimentaria, “sin precedentes”
Pedro Sánchez promete destinar 236 millones contra la crisis alimentaria
España organiza con la UE, la Unión Africana y EE UU una cumbre en Nueva York para enfrentarse a una situación de hambruna que algunos presidentes comparan con la posguerra de 1945
¿Cuál es la mejor marca de crema de cacao y avellanas?
Nocilla, Nutella y demás parientes: hoy nos bañamos en leche, cacao, avellanas y azúcar, y ponemos a prueba los untables dulces más populares. Una experta en chocolate cata a ciegas nueve marcas y les pone nota.
La inflación multiplica de nuevo las colas del hambre en Madrid: “Es una ola inmensa y una muerte a fuego lento”
Las despensas de alimentos de la capital, gestionadas por los vecinos, no paran de recibir a madrileños que no llegan a fin de mes. El Banco de Alimentos atiende ya a 186.000 personas, mientras Cruz Roja y Cáritas advierten de un “otoño negro”
Consumo aconseja comer menos carne y realizar más de 150 minutos de ejercicio físico a la semana
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria actualiza sus recomendaciones dietéticas teniendo en cuenta por primera vez el impacto ambiental de los alimentos
Pascual compra la empresa alicantina Café Jurado para liderar el negocio cafetero en la hostelería
El grupo integrará la marca y los 113 trabajadores de la firma adquirida
Parecen yogures, pero no lo son
La normativa española deja bien claro qué es y cómo debe elaborarse un yogur. Sin embargo, en ocasiones vemos productos etiquetados como tal que fermentan con bacterias diferentes.
La inflación adulterada
Estamos ante una subida de costes, no frente a un aumento generalizado de los márgenes empresariales
La compra de una familia de cuatro ya es 567 euros más cara al año
Veinte categorías de alimentos de consumo habitual se han encarecido muy por encima del IPC, que está en máximos. La inflación se ceba con frutas, legumbres, cereales o aceites
Llega la temporada de los higos: una ensalada para aprovecharla
Celebramos una nueva temporada de higos con una ensalada que se prepara más rápido de lo que se come, con un desparrame de queso cremoso, vinagreta cítrica y un toque de crujiente gracias al fruto seco.
Aditivos, propiedades saludables y fechas de caducidad: guía para entender las etiquetas alimentarias
Silvia Valtueña Martínez y Ana M.ª Rincón|
Algunos consejos para leer correctamente el etiquetado de los alimentos que encontramos en el supermercado
Oscuras materias primas
Es necesario frenar las malas prácticas de las empresas que se enriquecen hoy con el comercio de productos básicos
El impacto de la inflación desbocada en las regiones más pobres de Colombia, en imágenes
Los precios a los consumidores han alcanzado el mayor incremento en más de 20 años
La cesta de la compra que propone Garzón a los súper: frescos, legumbres, cereales y huevos camperos
Consumo concreta los tipos de alimentos que deberían tener precios moderados y aconseja cocción, vapor, olla y microondas para fomentar el ahorro energético
Despistes
Mi vecina vino a devolverme un tomate que le había prestado el martes. En realidad, no le había prestado ninguno, pero me pareció una indelicadeza rechazárselo
Polenta cremosa con setas, maíz y tomates cherry asados
Una receta sencilla para dar salida a esta sémola de maíz con la que no sabes qué hacer. La cocinamos con leche y la acompañamos con setas, tomates cherry salteados y el mismo cereal en formato fresco.
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