OÍDO COCINA

¿Dónde comprar las mejores latas de conservas en Madrid?

Tarantelo de bonito en aceite de oliva, berberechos al ajillo y ventresca con trufa, entre los alimentos no perecederos que puedes comprar en tiendas de la ciudad

NUTRICIÓN

Cinco comidas que los nutricionistas compran en el súper en vez hacerlas en casa

Tres expertos ayudan a identificar 'comidas de botiquín' que ayudan a ahorrar tiempo sin tener que pagar un peaje en salud

GASTRONOMÍA

Cuatro recetas para convertir una conserva en un plato digno de un rey

El chef tres estrellas Michelin Dani García propone elaboraciones sencillas para una cena tan rápida como exquisita

GASTRONOTAS DE CAPEL

¿Latas de sardinas con fecha de añada?

¿Caducadas, maduradas o milesimadas? España, versus Portugal y Francia

Emprendedores

Los bocados de mar más exclusivos

Conservas de Cambados factura seis millones de euros al año y basa su crecimiento en la apuesta por la calidad del producto

Día Mundial de los Océanos

Atún de lata con pasaporte para arrinconar la pesca ilegal

España presenta en Naciones Unidas un certificado Aenor como "modelo" de sostenibilidad

Emprendedores

Conservas contra el despilfarro

El proyecto catalán Espigoladors vende mermeladas, patés, salsas y cremas hechas con alimentos que suelen tirarse

Por qué están de moda estas 3 formas de conservar anteriores a la nevera

La fiebre por lo 'vintage' nos lleva ahora a comer las cosas en escabeche. Incluso se puede intentar en casa

HUMOR

Cinesite

El cuerpo humano no entiende de situaciones de riesgo

Sale de la UCI uno de los bomberos con botulismo

Tras un mes ingresado en cuidados intensivos, uno de los afectados ya está en planta

Seguridad Social

Casi un siglo cotizado a la Seguridad Social

El empresario gallego Ramiro Carregal, de 89 años y dueño de la conservera Frinsa, suma 87 años contribuidos

Un bote de judías causa el botulismo a los dos bomberos de Girona

Los trabajadores continúan estables y con pronóstico reservado en la UCI del hospital Josep Trueta de Girona

La china Shanghai Kaichuang cierra la compra de Conservas Albo

El gigante asiático se hace por 61 millones con la empresa gallega especializada en bonito, atún, sardinas y anchoas en lata

La mejores latas para una cena triunfadora, solo tirando del abre-fácil y desde 1 euro

Hoy no me apetece cocinar. No hay problema: con estas conservas y algún truco se hace una comida sabrosísima

El bocado más exclusivo del mar

El éxito de las conservas artesanales permite que crezcan pequeñas firmas

NUTRICIÓN

Mejillones en conserva, ¿mejor grandes o pequeños?

Bienvenidos al maravilloso mundo de la lata, donde el berberecho se toma con 'wasabi' y el bonito se guarda en la bodega

nutrición

Comer lentejas de lata puede ser bueno o malo. Depende de usted

Cocinar es un placer… para quien tiene tiempo. Claves para elegir un bote de calidad

Cocina

Adiós al fuego

Las altas temperaturas no invitan a entregarse al horno y los fogones, pero con algo de imaginación se puede comer igual de rico, sano y fresco Estas cinco sencillas propuestas lo demuestran

Maíz dulce a ritmo de banjo

La empresa segoviana Huercasa patrocina un festival de música country en Riaza para promocionar los vegetales precocinados y los valores de la vida rural

La patronal conservera renuncia a pagar con latas a sus trabajadores

Anfaco se planteó retribuir en especie el 30% del salario de los empleados

cocina con latas

Estar a la última

Los locales, marcas, chefs, tiendas y productores que hay que conocer para ser un experto en latas

gastronomía

La invasión de las latas

España y Portugal tienen fama en Europa por la calidad de sus conservas, fáciles y con sabrosas posibilidades en el plato. Ahora están de moda. Restaurantes internacionales ensalzan sus propiedades y algunos incluso prescinden de la cocina y las usan como única materia prima.

COMER Y BEBER LA VIDA

La vida secreta de la anchoa

Este bocado, como el jamón, alcanza su mejor expresión preparado al momento

Jaque a las conservas de pescado

Las importaciones de Asia y la falta de materia prima amenazan con hundir el sector

sector pesquero

Bermeo celebra la 20ª edición de la Feria del Pescado

Puestos de venta y degustación y actividades tratan de impulsar el consumo

Europa investiga el fraude en el etiquetado del pescado

Un estudio del CSIC detecta un porcentaje de irregularidades entre el 6,5% y el 25% en productos de atún, bacalao y anchoa comercializados en España