La inflación se modera al 1,9% en junio, pero los precios de los alimentos siguen por encima del 10%
Los gastos asociados a la vivienda son los que más se abaratan por la caída del precio de la electricidad
Bruno Keller (Kraft Heinz): “Tenemos el compromiso de reducir la sal y el azúcar de nuestras salsas, pero sin que afecte a la calidad ni al sabor”
El consejero delegado para América Latina del gigante estadounidense de la alimentación y las bebidas habla sobre la importancia de los emergentes en la expansión de la compañía
Consumo retira un lote de galletas con chocolate sin gluten por contener burundanga y atropina
El producto, de la marca Gerblé, procede de Francia y se ha repartido por todo el territorio español
La inflación repunta hasta el 6,4% en junio en Alemania
“Los alimentos siguen siendo el impulsor más fuerte de los precios”, señaló la presidenta de la agencia estadística Destatis
Viaje al origen del ‘mochi’ y su impactante ritual
El más auténtico de estos pasteles nipones se elabora en la ciudad de Nara con herramientas atávicas. Cientos de turistas visitan a diario el obrador para ver su elaboración y comprar.
El ocaso de los supermercados fantasma: los costes asfixian el negocio de los envíos ultrarrápidos
La salida de Getir de España muestra la crisis de un modelo de negocio que se ha expandido de forma agresiva sin lograr la rentabilidad
Las mentiras detrás del agua mineral de Cristiano Ronaldo
Los beneficios para la salud que vende URSU9, la marca de agua apadrinada por el futbolista, son más que dudosos: no es “antioxidante” y su alcalinidad no sirve para nada. Además, el vídeo promocional usa imágenes falsas, y el agua cuesta el doble que otra igual
Las neuronas que nos abren el apetito: una nueva vía para tratar el sobrepeso y la anorexia
Amber Dance / KNOWABLE EN ESPAÑOL|
La neurociencia estudia si un grupo de células cerebrales, que regulan la sensación de hambre, podría convertirse en el objetivo de terapias para luchar contra los trastornos alimentarios
Virtudes y vicisitudes de la desinflación
La desescalada genera competitividad, pero agrava el impacto de la subida de tipos de interés
El consumo alimentario se recupera, pero no llega a los niveles prepandemia
En 2022 la demanda de productos de alimentación cayó un 7,1%, pero el gasto total se elevó un 2,7%
El Gobierno mexicano cifra el dinero faltante de Segalmex en 9.500 millones de pesos
López Obrador admite que es “el caso más escandaloso” de corrupción en su Administración y defiende al extitular de la dependencia, Ignacio Ovalle
La agencia del cáncer de la OMS estudia si el edulcorante aspartamo tiene potencial cancerígeno
Los expertos del organismo internacional podrían declarar esta sustancia, habitual en refrescos dietéticos y chucherías, como “posible carcinógeno”, según Reuters
La inflación se modera en junio al 1,9%, su nivel más bajo desde abril de 2021
España es la primera gran economía de la eurozona en situarse por debajo del 2%, el objetivo de precios del BCE
Mejillón, el poderoso alimento azul al que nada gana en precio
Propiedades, mitos, consejos de compra y conservación y cómo preparan algunos de los mejores cocineros en Galicia este bivalvo que comienza su mejor temporada.
Nuevo paquete anticrisis
Las medidas de apoyo socioeconómico aprobadas por el Gobierno incorporan la conciliación familiar y laboral
El Gobierno aprueba una desgravación del 15% en el IRPF por la compra de vehículos eléctricos
El Ejecutivo prorroga la rebaja del IVA de los alimentos y del bono transporte. Calviño no avanza si las ayudas al gasóleo para profesionales también se extenderán
Cómo limpiar el horno con los mejores trucos y productos caseros
Eliminar la grasa incrustada del horno es más sencillo al seguir estos pasos. Para las personas con menos tiempo, elegimos cinco productos profesionales a buen precio
La polémica de Ozempic o por qué los atajos no sirven en la pérdida de peso
Ni siquiera el famoso medicamento es suficiente para mantener la delgadez si no hay una educación nutricional o cambios de hábitos
Estados Unidos abre una nueva era al aprobar la venta de carne cultivada en laboratorio
Un restaurante de José Andrés será el primero en servir el pollo artificial de una de las dos compañías que han recibido la autorización
¿Por qué hay tan pocos anuncios de fruta?
Laura Caorsi|
La escasez publicitaria de alimentos saludables influye en las preferencias de consumo y en la manera de pensar la comida
La debilidad del consumo por la inflación aviva la guerra de promociones entre supermercados
La distribución lanza ofertas para atraer a los clientes, cada vez más infieles, y retener cuota de mercado
Revuelo en el sector lácteo: la industria mantiene el pulso a los productores al hundir el precio de la leche
El sector está marcado por la mayor producción en primavera, el aumento de costes, la importaciones más baratas y el menor consumo
“El tema de la seguridad alimentaria ha llegado para quedarse, como sucedió con la crisis climática”
El subdirector de la FAO y director regional en América Latina y el Caribe analiza la tormenta perfecta de conflicto, clima, pospandemia y desigualdad que dispara el hambre en el mundo. Piensa que las lecciones de la pandemia ayudarán a algunos gobiernos a actuar
El cocinero que llegó de Burdeos a Ibiza y se enamoró de la posidonia
David Grussaute dirige la cocina del restaurante UNIC con una obsesión: nutrirse de la despensa natural de esta isla del Mediterráneo
Mermeladas saludables: ¿existen o son los unicornios de la alimentación?
Los supermercados se han llenado de mermeladas light, 0% azúcar o “pura fruta”, que prometen ser más sanas que la tradicional. La nutricionista Azahara Nieto analiza las muchas pegas de estos productos
De alcohol y embutidos en el pasado al reinado de las legumbres: ¿qué se recomienda comer en España hoy?
Las nuevas guías oficiales están basadas en la evidencia científica y en criterios de sostenibilidad, frente a las que se hacían anteriormente de la mano de la industria
Ni chocolate ni café: aquí los churros se mojan en agua y sal
En la churrería Er Mojaíto, en el pueblo malagueño de Ojén, es tradición esta peculiar forma de servirlos que sorprende por su delicioso sabor
Productos veganos que imitan carne, pescado o queso: cómo elegir los más saludables
Las alternativas a los productos de origen animal se multiplican en los supermercados. Analizamos las luces y sombras nutricionales de estos alimentos
Canadá se une a Estados Unidos en su disputa contra México por el maíz transgénico
La decisión del Gobierno canadiense llega una semana después de que Washington solicitara consultas de “resolución” acerca del acuerdo comercial del TMEC
La inflación en México continúa desacelerándose y se ubica en 5,84% en mayo
El Índice Nacional de Precios al Consumidor suma cuatro meses consecutivos a la baja
Mujeres con menores a su cargo, migrantes o mayores solos son los perfiles atendidos por Cáritas Valencia en 2022
El obispo auxiliar Arturo Ros agradece la colaboración de la Diputación de Valencia y de la Consejería de Igualdad de la Generalitat en los programas de ayuda
El Gobierno abre la puerta a prorrogar la rebaja del IVA de los alimentos
La ministra de Hacienda, María Jesús Montero, vincula la ampliación de las ayudas a la evolución de la inflación en junio
GreenPan: las sartenes ecológicas más vendidas en España
La marca belga, pionera en usar un revestimiento cerámico antiadherente, lleva años revolucionando la forma de cocinar. ¡Descubre su catálogo en Lecuine!
Un científico que publica un estudio cada dos días muestra el lado más oscuro de la ciencia
El investigador más prolífico de España, el experto en carne José Manuel Lorenzo, firmó 176 trabajos el año pasado, exponiendo un submundo de turbias prácticas científicas
Ir a la compra y gastar 62.000 euros en caviar y jamón: así es La Paz, el mercado de los ricos de Madrid
Fundado en 1879, es un referente de éxito para el comercio de proximidad. Hay lista de espera para tener un puesto, cuenta con un acuerdo con Amazon y es un imán para los millonarios latinoamericanos
La palabra nevera
Pocas cosas alteraron tanto la forma en que comemos, en que pensamos la comida, en que manejamos la naturaleza
Por qué ir al mercado con la lista de la compra es un error
Siempre me ha parecido curiosa esta costumbre tan extendida de salir de casa con una lista hecha, más allá de los artículos de fondo de armario y de los productos no perecederos.
Natursnacks da una doble vida a la fruta
Sandra de Blas dejó sus estudios de capataz forestal para producir alimentos que compra a agricultores de proximidad en un pequeño pueblo de Valladolid y deshidrata
VelascoAbellà, el sueño cumplido de dos cocineros con dos estrellas Michelin que se quedaron sin restaurante
El local de los dos ex Santceloni, Óscar Velasco y Montse Abellà, abre sus puertas el próximo 12 de junio en Madrid y ofrecerá platos a la carta y menú degustación por un precio medio de 100 euros
Jérôme Quilbeuf, el responsable de que Dabiz Muñoz quiera cocinar semen de pez
El ex jefe de cocina de Carme Ruscalleda es el cicerone que descubre los secretos de Japón a los cocineros que visitan el país y triunfa en la escena de Tokio con restaurantes mediterráneos