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En el interior de un laboratorio gastronómico de agricultura abierta y social

José Carlos Capel | 29-11-2020 - 08:46 UTC

El menú Tierra del restaurante Coque y el AgroLab del Imidra

PERSONAJES

Peter Sisseck, el orfebre danés del vino español

Borja Hermoso | 28-11-2020 - 23:10 UTC
REPORTAJE

Guardianes de la materia prima

Almudena Ávalos/Fotografía de Mirta Rojo | 28-11-2020 - 23:10 UTC
VINOS

Supervinos: tesoros del supermercado

Amaya Cervera | 28-11-2020 - 23:10 UTC
RECETAS

Una pasión que no entiende de prisas

Mònica Escudero | 28-11-2020 - 23:10 UTC
CREADO PARA VIÑA ESMERALDA

Celebrar lo que nos une

26-11-2020 - 11:15 UTC

Cambian las circunstancias, pero no las historias compartidas. Disfrutar a la mesa es posible con Viña Esmeralda y buena compañía.

La crisis del coronavirus

“Récord solidario”: los madrileños donan casi seis millones de euros en la Gran Recogida de Alimentos

El País|Madrid | 25-11-2020 - 13:20 UTC

La fundación recuerda que la campaña sigue abierta online hasta el 13 de diciembre y subraya que atiende a 190.000 personas más desde que empezó la pandemia

LA DESPENSA, UN PROYECTO DE ALDI

Copos de trigo enriquecidos con vitaminas: ¿es necesario o un simple reclamo publicitario?

S.G. | 24-11-2020 - 09:40 UTC

El aporte nutricional de este alimento depende de su composición

Café y ansiedad: ¿es por ti o la cafeína es la culpable?

Manuela Sanoja | 23-11-2020 - 23:30 UTC

Este es uno de los problemas de salud que se han relacionado con esta bebida, pero no el único...

CREADO PARA GIN MG

El gin tonic perfecto, también en casa

23-11-2020 - 17:34 UTC

La combinación ideal está al alcance de todos. Solo hace falta tónica, hielo, un ‘twist’ de limón y Gin MG, una ginebra de aquí, auténtica y sin artificios.

HISTORIAS DE VINOS

Dimensión moscatel

Amaya Cervera | 22-11-2020 - 00:00 UTC

México vislumbra un alza en la inflación y el banco central se queda sin armas

Isabella Cota|México | 20-11-2020 - 20:04 UTC

La inflación se ubica en 4,09%, por encima del rango objetivo del banco central, y en los próximos meses verá un incremento impulsado por un ajuste a los precios de los alimentos y un incremento al salario mínimo, opinan expertos

LA DESPENSA, UN PROYECTO DE ALDI

Colinabo: la curiosa verdura que aporta más vitamina C que una naranja

S.G. | 20-11-2020 - 12:52 UTC

También se conoce como kohlrabi y es el sustituto perfecto para las patatas

Ayudas sociales

El Ayuntamiento presenta 55 de las 27.000 Tarjetas de Familia anunciadas en agosto

Luis de Vega|Madrid | 19-11-2020 - 17:45 UTC

Se van a repartir estos días a vecinos de los distritos de Puente de Vallecas (32), Carabanchel (15), Usera (4) y Villaverde (4)

COMPARATIVAS

Los mejores cortadores de verduras manuales y eléctricos para la cocina

Regina de Miguel | 19-11-2020 - 07:45 UTC

Los cortadores de verduras son un excelente aliado de las tareas culinarias ya que ahorran mucho tiempo y esfuerzo en la elaboración de recetas

Gastronotas de Capel

Tras la estela del mejor pan de Madrid

José Carlos Capel | 17-11-2020 - 22:21 UTC

El obrador Ciento Treinta Grados se alza con el galardón 2020

Emprendedores

La carne vegetal de nueva generación

Pilar Calleja|Madrid | 16-11-2020 - 23:30 UTC

Foods for Tomorrow fabrica y comercializa Heura, un alimento vegetal con sabor a pollo, cerdo o ternera

HISTORIAS DEL VINO

En busca de las uvas perdidas

Amaya Cervera | 14-11-2020 - 23:23 UTC

Que sea común no lo hace bueno: lo que la ira por hambre dice de nosotros

Ana G. Moreno | 12-11-2020 - 23:30 UTC

El problema no es que un estómago vacío acabe enojándote, sino lo que implica llegar hasta ese punto

No, perder peso no depende de mi fuerza de voluntad

Natalia López Pevida | 11-11-2020 - 23:30 UTC

La obesidad es un problema colectivo cuya expansión tiene más que ver con las ciencias políticas que con la biología

COCINA DE TEMPORADA

Espaguetis con almejas y mantequilla al azafrán

César Martín / Riki F. Callejo | 06-11-2020 - 23:38 UTC
OFERTAS Y DESCUENTOS

¿Dónde comprar cápsulas de Nespresso más baratas?

Eva Armas Gil | 04-11-2020 - 08:04 UTC

Calidad y ahorro con esta promoción en cápsulas y también en máquinas desde solo 29,90 euros

Tribuna

Mano a mano para transformar los sistemas agroalimentarios en Europa y Asia Central

QU Dongyu | 02-11-2020 - 23:30 UTC

La pandemia no ha logrado que escaseen los alimentos, pero la recesión económica y la pérdida de empleos han supuesto mayores limitaciones para que las personas tengan acceso y dietas saludables y nutritivas

GASTRONOTAS DE CAPEL

Ricardo Vélez y sus buñuelos de viento

José Carlos Capel | 01-11-2020 - 21:39 UTC

Moulin Chocolat: el decálogo goloso

Qué le pasa a tu cuerpo cuando dejas de comer carne, leche, pescado y huevos

Salomé García | 30-10-2020 - 23:30 UTC

Dejar de comer alimentos de origen animal tiene sus ventajas y desventajas

Historias del vino

Uvas que llevan de viaje

Amaya Cervera | 29-10-2020 - 11:19 UTC
EL OBJETO

El olor del pan recién horneado

El País Semanal | 29-10-2020 - 11:13 UTC
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