Alimentación

Desarrollado por científicos canadienses, este parche podría llegar a sustituir las etiquetas de caducidad

La firma de alimentación Inés Rosales, que factura 14,7 millones, busca crecer en el exterior con una imagen más global

Dos centros de Kolda promueven la seguridad alimentaria a través de la producción local y los comedores escolares

Los tradicionales ultramarinos renacen con mesas y barras para consumir productos 'gourmet' de su tienda

Organic Market nació en Barcelona hace una década como una pequeña tienda; ahora es una cadena con ocho establecimientos en la capital catalana

Las pautas propuestas por esta dieta inventada no encajan con una alimentación sana

No tienen 300 tipos de pan, no lo enmascaran todo con semillas y frutos secos, hay panaderos y saben explicarte al detalle cómo está hecho lo que venden. Si sigues estos indicios, mejorarás tu vida panarra.

La segunda ciudad más grande de México seduce por su gastronomía, su clima cálido y su efervescencia cultural

Un sistema de análisis de imágenes hiperespectrales permite conocer desde la calidad de un jamón hasta el momento de cosechar para producir el mejor aceite

El importe medio del litro es de 1,25 euros frente a los seis euros de Francia

Prohibirá aplazar el pago en productos perecederos a más de 30 días y las cancelaciones de pedidos a última hora, entre otras exigencias

Un juez en EE UU obliga a las cafeterías a poner una advertencia sanitaria. Es solo el principio: desde el 11 de abril una ley europea reducirá sus niveles en varios alimentos

El elevado número y precio de las bodegas de prestigio convierte a este sector alimentario en el menos permeable al capital foráneo

El biólogo Rodrigo Medellín tiene un plan para salvar el tequila y, al mismo tiempo, a los murciélagos

Relaciones entre la bebida y el 'running', sandías a las que les inyectan azúcar y panes con órganos genitales: los lectores preguntan por éstas y otras pesadillas en el consultorio de este mes.

Partidarios de la agroecología denuncian que la producción industrial es más competitiva gracias a ciertas subvenciones y a costa de la degradación de los recursos naturales

La costumbre europea de convertir el almuerzo en una celebración gastronómica arraiga en la capital. Recorremos locales que apuestan por la comida cuidada y el café de calidad

En el tram final de l'any passat el procés va alentir les vendes, que en el global del 2017 van créixer un 3% respecte al 2016

Treze apuesta por uno con carnes de caza, El Gato Canalla le añade una siesta por el mismo precio y La Clave lo marida con champagne

La leche de tetrabrik no se caracteriza por ser un festival del sabor. Una experta cata a ciegas algunas marcas populares y decide si hay alguna que se salve.

La multinacional lanza dos nuevas marcas: AdeS, elaborada con almendra, soja o coco, y Honest, de tés y cafés

El 'procés' ralentizó en el tramo final del año pasado las ventas, que crecieron el 3% respecto a 2016

Tres expertas de la alimentación explican qué comidas se cuelan en sus carritos de la compra

Si tenemos huevos, fruta, yogur, conservas de pescado o pan integral de buena calidad será más fácil que desayunemos en condiciones, aunque nos despertemos con el tiempo justo y la creatividad al mínimo.

La cocinera Najat Kaanache impulsa Six Ingredients, una iniciativa para proteger el origen de los productos mediante la combinación de los cinco sentidos y la atención en países como Marruecos

Un proyecto hotelero rescata antiguas tiendas de la capital francesa para convertirlas en alojamientos. Los dos primeros, una librería y un ultramarinos, están en Le Marais y Bastille

De las ostras con espuma de angulas, al cocido de oro y el sorbete de aceitunas negras

La empresa Mayordomo halla un nicho en el chocolate de mesa hecho con ingredientes naturales

Las piezas del Colectivo Fermento empiezan a tener presencia en algunos restaurantes de Santiago y tiendas especializadas

La cartagenera Zamora Company se hace con una nutrida cartera de marcas de bebidas para conquistar los mercados internacionales

Tres gallegos crean una bebida isotónica y ecológica con agua procedente del océano

El gran escaparate del sector abre sus puertas en Barcelona con la previsión de recibir más de 150.000 visitantes profesionales