Del capricho a lo sano, así están cambiando los hábitos de compra
Ante la creciente demanda en España de artículos etiquetados como saludables, las marcas reinventan su catálogo mediante la innovación
Ultraprocesados veganos: ¿hemos convertido una cuestión ética en un objeto de consumo más?
Los jóvenes se replantean qué comen y de dónde procede lo que consumen. Los empresarios capitalizan este interés, pero sin compartir los mismos principios
Bustinduy pretende restringir que los menores se expongan a 4.000 anuncios de comida insana al año
El ministro quiere retomar la iniciativa que la industria logró parar en la anterior legislatura. Reino Unido, Portugal o Noruega ya han tomado medidas
Una ‘newsletter’ para comer más sano (aunque tengas prisa) en cinco semanas
El nuevo boletín por capítulos elaborado por la nutricionista Azahara Nieto da pistas para seguir una alimentación equilibrada en estos tiempos estresantes
¿Cuánto azúcar es bueno consumir? Respuesta tajante: 0 gramos
Diana Díaz Rizzolo|
En este fragmento del libro ‘El efecto glucosa’, la investigadora Diana Díaz Rizzolo desglosa la cantidad de azúcares que incluye y debería incluir nuestra dieta
Los jóvenes que regresan a ser chinamperos en Xochimilco: “Mi abuelo lo hacía por necesidad, yo por gusto”
Una escuela campesina busca rescatar los saberes ancestrales de la agricultura formando a jóvenes que han decidido darle otra oportunidad al campo
El pan con chicharrón, campeón del ‘Mundial de desayunos’: el triunfo peruano que se convirtió en una cuestión de Estado
El ‘ streamer’ español Ibai Llanos tuvo durante un mes en vilo al continente con una disputa en la que personalidades y autoridades llamaron al voto masivo en redes sociales
Más de la mitad de los usuarios de fármacos adelgazantes los abandona en menos de un año
Entre las posibles causas están el elevado coste, los efectos secundarios y su uso sin supervisión experta
Eurecat busca 22 voluntarios que trabajen de noche para un experimento
El centro de investigación de Reus realizará un ensayo de 19 semanas para evaluar la regulación del ritmo circadiano
Cristina Barros: “Todas las plantas comestibles en nuestras mesas son creación de las culturas ancestrales del mundo”
La académica mexicana, gran experta del maíz, alerta de que perdemos el conocimiento de lo que comemos y recomienda regresar a las técnicas tradicionales de cultivo para garantizar la seguridad alimentaria
El impuesto al refresco: ¿arma contra la obesidad o una caja recaudadora?
Tras 11 años cobrando un gravamen sobre las bebidas azucaradas, México aún lidera el consumo mundial
Por primera vez, la obesidad supera al bajo peso como forma de malnutrición entre niños y adolescentes en el mundo, según Unicef
Un nuevo informe alerta del rápido aumento de la prevalencia de sobrepeso en países de ingresos bajos. Los comedores escolares, que han aumentado su cobertura, son una herramienta clave de prevención
Por qué el ejercicio es poco útil para perder peso y aun así es imprescindible
Un estudio sugiere que es el exceso de mala comida y no el sedentarismo el principal culpable de la epidemia de obesidad
El juez autoriza a Ametller Origen a retomar las obras de urbanización del agroparque del Penedès
Las obras habían estado paralizadas para que la empresa y el Ayuntamiento de Gelida acreditasen que pueden trasladar a una especie de águila que vive en la zona
Mango: la fruta tropical que supera su récord en España
Tras tres años de fuerte sequía, las lluvias primaverales en Málaga y Granada impulsan la producción hasta las 35.000 toneladas, lo nunca visto para un producto que se hace hueco en la cocina
Malos hábitos que lastran el éxito académico
Revertir la aparición de insomnio y estrés entre el alumnado requiere de buenas rutinas alimentarias, higiene del sueño y apoyo psicológico por parte de los centros
Un gran estudio confirma la relación entre seguir una dieta respetuosa con el planeta y una menor mortalidad
Una mayor presencia de proteínas vegetales estaría asociada con mejor salud y menos efectos contaminantes
Más de tres millones de niños de Colombia están en riesgo de quedar con hambre
La alimentación escolar, fundamental para las familias más pobres del país, está desfinanciada. El Gobierno nacional y las administraciones locales se culpan mutuamente de corrupción, malos manejos y recursos insuficientes
Dietas en septiembre: por qué evitar los atajos y apostar por cambios sostenibles
El nuevo mes viene con prisa y urgencia, como si fuera una puesta a punto global que muestre tu fuerza de voluntad y tu capacidad de sacrificio
Las soluciones agrícolas que África necesita para combatir el hambre
Esther Ngumbi|Urbana, Illinois|
Un informe publicado por la ONU calcula que en 2030 el continente africano concentrará el 60% del total de personas con desnutrición
Contra desayunar en la cama
¿En qué universo tiene sentido romantizar algo que uno hace cuando está enfermo o convaleciente?
Uraphex, la ‘start-up’ que desinfecta el agua sin químicos
La empresa, fundada por tres amigos en 2023, fabrica y vende reactores que permiten la reutilización del líquido hasta en un 90%
El Gobierno de México presenta el café del Bienestar: grano 100% mexicano y proveniente de pueblos originarios
El producto sale de pequeños productores de comunidades de pueblos originarios, como mixes, mixtecos, totonacos y otomíes. De acuerdo con un comunicado del Gobierno, se ha hecho una inversión de casi 60 millones de pesos
Un análisis relaciona el abuso de edulcorantes con una aceleración del deterioro cognitivo
El estudio poblacional subraya la importancia de estudiar mejor cómo estamos sustituyendo el consumo de azúcar
La exitosa ofensiva para eliminar las grasas trans de los alimentos
Tedros Adhanom Ghebreyesus|
Unos 170 millones de personas viven en nueve países que ya han obtenido la certificación de la OMS por haber logrado producir comida sin esta sustancia que provoca al menos 278.000 muertes cada año
Trato de favor y quejas acumuladas desde primavera: así fue la caída del máximo directivo de Nestlé
La empresa asegura que fue “una decisión necesaria” tras encontrar evidencias de la relación secreta que mantenía con una subordinada directa
Quién es Laurent Freixe, el exconsejero delegado de Nestlé que ha sido despedido por mantener una relación amorosa en el trabajo
La empresa de alimentación anunciaba su cese inmediato por contravenir el código de conducta de la multinacional suiza
La pasión por las ostras se dispara
Las ostras suman más adeptos. De la boutique de Maison Gillardeau, en Francia, al madrileño mercado de San Miguel, donde despachan 1.000 al día, una ruta al hilo de la fiebre por este bivalvo
Las ventas de aceite de oliva español a EE UU crecen un 24% en el primer semestre pese a la crisis de los aranceles
El sector valora el dinamismo del mercado oleícola, la mayor cuota del aceite envasado y achacan la menor rentabilidad al contexto de especulación
Cosas que es mejor no hacer con la comida al volver de vacaciones
Si te has excedido en agosto y pretendes perder peso a toda velocidad, no vas por buen camino. Y más aún si caes en alguno de estos siete errores garrafales
Nestlé fulmina a su consejero delegado por una relación romántica que mantenía con una subordinada directa
Una investigación codirigida por Pablo Isla concluye que el ejecutivo incumplió el código de conducta de la mayor empresa de alimentación europea
Maria Bakhareva, autora de ‘Un viaje por el mundo en 24 mercados’: “El libro ha logrado que los niños estén dispuestos a probar cosas”
La escritora, junto con la ilustradora Anna Desnitskaya, anima a los más pequeños a conocer otras culturas y costumbres, descubrir ingredientes y cocinar con sus recetas
Choví, el alioli español del mortero amarillo que coloniza los supermercados de 32 países
La empresa valenciana, con 250 empleados, factura 73 millones con sus salsas y acaba de comprar una empresa de platos preparados para diversificar
Es oficial: el kiwi “ayuda a ir al baño”… y reabre el debate sobre la publicidad alimentaria
Por primera vez en Europa, una fruta fresca obtiene una declaración de propiedades saludables oficial para la regularidad intestinal, pero solo puede utilizarse en kiwis verdes frescos
Mercomuna 2025: ¿qué comercios aceptan los vales de despensa del Gobierno de Ciudad de México?
Los hogares beneficiados reciben 1.000 pesos en talones para ser canjeados por productos de primera necesidad en comercios locales
Perder el vínculo con lo que nos echamos a la boca
El consumo de alimentos procesados ya alcanza la mitad de la dieta habitual. Se está perdiendo el conocimiento de lo que comemos y el vínculo con el entorno
Los helados sin leche nacidos en Ávila que triunfan en el supermercado
Andrea Núñez-Torrón Stock|
Pink Albatross elabora polos y tarrinas cremosos con ingredientes de verdad. La idea surgió de una mezcla de veganismo y necesidad
Alerta por la posible presencia de partículas metálicas en las galletas Pim’s Naranja de Fontaneda
La AESAN recomienda a las personas que tengan en sus hogares el lote del producto en el que se han detectado esos fragmentos que no lo consuman
La lideresa raizal que promueve la siembra como “acción política y social” en la región insular del Caribe colombiano
Betty Zambrano Zabaleta|Providencia (Colombia)|
Paola James Garcés busca la soberanía alimentaria de la isla de Old Providence, donde el 90% de los alimentos que se consumen llegan en barco
El dueño de 7Up comprará JDE Peet’s (Senseo y Marcilla) por 15.700 millones
Keurig Dr Pepper pagará a los accionistas de la holandesa 31,85 euros por acción en efectivo, lo que supone una prima del 20% sobre el precio del viernes
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