La comunidad Pasto, que habita en la frontera de Colombia con Ecuador, busca alternativas para erradicar el hambre en su región mientras protege los cultivos ancestrales con iniciativas como los bancos de semillas
El investigador ha liderado un equipo responsable del mapa más detallado de las relaciones entre la alimentación, los microbios de nuestro intestino y la salud
Nueva entrega de productos deliciosos que han fascinado al equipo de El Comidista este año, y que pueden servir como regalo navideño
El auge de la suplementación refleja la búsqueda de alivio rápido frente al estrés y los problemas de descanso, pero los expertos inciden en no trivializar su uso
Las fiestas que ya comienzan pueden conllevar estrés físico y emocional. Para prevenir ansiedades y disfrutar con salud de este periodo, los especialistas recomiendan marcarse unas expectativas asequibles, ejercitar la moderación y la anticipación y no caer en el sedentarismo
Los menús infantiles deberán excluir los alimentos insaludables por completo y los edificios públicos deberán contar con fuentes de agua potable gratuitas
Un polémico estudio señala que consumir estos lácteos tendría un efecto protector. Pero los expertos no lo tienen tan claro
La festa va reunir coherència i sentit lúdic al voltant de la taula i del menjar, dels productors, de l’entorn proper i de la cultura
En una cena promedio estas fiestas se consumen hasta 6.000 calorías, el triple de la ingesta calórica diaria recomendada
La empresa espera noticias sobre qué parte del recorte de plantilla anunciado, del 6% a nivel mundial, corresponde a sus plantas
Los sindicatos piden a la Inspección de Trabajo que investigue si el uso de la ETT por parte de los matadores del Grupo Jorge cumple con la legalidad
Ahorramas arranca la campaña de Navidad 2025 con el foco en la demanda de productos de carnicería y pescadería. Clásicos que nunca fallan y reconfortan en las ocasiones especiales
Un reciente estudio asocia la acumulación de grasa abdominal con modificaciones “peligrosas” en la estructura del corazón
La Fundación Daniel y Nina Carasso inaugura este sábado su sede de 2.700 metros cuadrados en el madrileño barrio de Delicias
El expediente, presentado por una empresa de trabajo temporal que suministra empleados a mataderos de la compañía cárnica aragonesa Grupo Jorge, es el único hasta el momento
La asociación de mayoristas de Barcelona explica que los precios y la demanda han subido en todos los productos pese a la sucesión de crisis sanitarias en el ganado catalán
La producción de harina de este insecto, que alcanza un 70% de proteína, está autorizada por la UE desde 2022, pero afronta barreras culturales y dudas sanitarias
Este plato universal alcanza su cima en el país centro europeo con múltiples recetas e ingredientes, y con el peculiar toque de la nata agria
El organismo recuerda que la obesidad, que causó 3,7 millones de muertes en 2024, es una “enfermedad crónica que debe ser tratada de por vida”. Los nuevos medicamentos solo llegan al 10% de los potenciales usuarios
El real decreto que prepara el ministerio limitará los ultraprocesados y dictará que las bebidas calientes sean dispensadas sin azúcar por defecto
María Teresa Rodríguez recibe el premio Reino de España a la trayectoria tras 42 años como líder galletera
A sus 19 años, Nieves Pueyos publica un poemario donde comparte cómo la anorexia marcó su adolescencia, pero también la manera en la que la poesía terapéutica le ayudo a reconstruirse durante cuatro años conviviendo con la enfermedad
Tomarlos de vez en cuando no es ningún drama. Una bolsa de ganchitos viendo una peli en el cine no nos matará. El problema es cuando su consumo es estructural
La bacteria es altamente resistente y puede ser peligrosa para ciertos grupos de población, pero la posibilidad de que nos afecte es baja siguiendo ciertas normas de seguridad
El ministro Pablo Bustinduy se apoya en editoriales de The Lancet, la OMS y Unicef que consideran estos productos “una amenaza sistémica para la salud”
El ejecutivo Martin Bally fue suspendido después de que le grabaran haciendo comentarios racistas
Es la comida, pero no solo. Es el capitalismo en el reloj
La guía incluye nuevas distinciones para 30 establecimientos: 25 son recién llegados
Un estudio analiza el poder diplomático de los banquetes de Estado y reflexiona sobre la importancia del gastronacionalismo
En un presente tan poco halagüeño, la alimentación puede importar, sobre todo si nos fijamos en las implicaciones sociales de la comida
Consulte aquí los artículos del número especial de gastronomía en ‘El País Semanal’, incluida la Guía Gastro 2026
El consumo de estos productos en los hogares ha crecido un 22% en volumen y casi un 60% en valor desde 2019. Los fabricantes disparan sus inversiones para responder a la demanda
Los lectores y las lectoras escriben sobre el encarecimiento de la cesta de la compra, enseñar el franquismo en las aulas, y la distinción del Toisón de Oro
Me pregunto por qué el postre parece sobre todo un placer de niños y viejos, o por qué me lo parece a mí
Entre mandarinas, pimientos, hamburguesas y guisos marineros, la revista del domingo y la sección de Gastro reúnen en este número un buen puñado de propuestas para reconciliarse con el mundo a través de la comida. Incluida, como cada otoño, la Guía Gastro, con los mejores restaurantes, cafeterías y tiendas en España
Los Estados y las empresas han de escuchar a los expertos y tomar medidas para evitar una nueva crisis de salud pública
La peor pesadilla de los productores de comestibles insanos se hace realidad en Chile, donde el Gobierno obliga a poner un aviso claro y contundente en su publicidad
The Lancet, la OMS y Unicef señalan que la comida basura domina la dieta global “impulsada por el afán de lucro empresarial”
Un estudio publicado en la ‘European Journal of Pediatrics’ fija también que el 60% contiene cantidades excesivas de azúcar
El encarecimiento de la cesta de la compra se suma al precio de la vivienda como factor negativo en el día a día de las familias