Claves para ir a recoger setas y no morir en el intento
La temporada ha llegado, te contamos con ayuda de los consejos y directrices de los expertos cuáles son los pasos más importantes que debes seguir
La temporada ha llegado, te contamos con ayuda de los consejos y directrices de los expertos cuáles son los pasos más importantes que debes seguir
Son los frutos por excelencia del otoño. Te enseñamos a reconocer los mejores ejemplares de setas, tratarlas con respeto y conservarlas para disfrutar de ellas todo el año.
Cremas, salsas, patés, arroces y estofados para aprovechar la temporada de estas maravillas otoñales. Deja que el olor a sotobosque invada tu cocina.
L’exigència d’un carnet per collir bolets a Poblet i la prohibició dels llocs de venda a la C-16 liquida l’aprovisionament lliure de rovellons, una activitat que mou més de 30 milions d’euros per campanya
Enciende el horno y date el gustazo de preparar unas setas rellenas sin rebozado ni fritanga, pero igualmente crujientes y con un reconfortante sabor a otoño. El aroma que dejan en toda la casa viene de regalo.
Si los chinos compran nuestro complejo vacacional más espantoso, nosotros contratacamos con una sopa tan pseudo oriental como deliciosa.
Manzana y setas salteadas, frutos secos garrapiñados: pocos sabores y olores se llevan tan bien con los meses fríos como los que componen esta crema. Navideño, reconfortante, barato y de temporada: ¿qué más le puedes pedir a un plato?
Us presentem unes eines útils per identificar aquests fongs preuats i, fins i tot, per trobar-los
Varias propuestas para hacer en la región de Madrid este fin de semana
Cultivar en un huerto comunitario o visitar al río Perales, propuestas del fin de semana
Los boletus, níscalos o lentinus se han retrasado este otoño, pero ya está aquí y en Madrid hay un puñado de restaurantes especializados en servirlas.
En los últimos días han ingresado seis personas intoxicadas por la ingesta de hongos en varios hospitales gallego
Con pasta, con arroz, salteadas, en revuelto o en tortilla y ahora también en paté: en otoño cualquier excusa vale para ponerse fino a setas.
La recerca s'havia suspès aquest dilluns per falta d'indicis sobre on es trobava però familiars i amics el van continuar buscant
Estamos en plena época de setas, frutos secos y cursiladas otoñales. Rendimos homenaje a las tres cosas en una pasta cocinada de una forma poco convencional: como un risotto.
Una vuelta de tuerca al mar y montaña tradicional de la mano de Mateu Casañas, uno de los tres chefs del restaurante Compartir y antiguo jefe de cocina de ElBulli.
El ‘descobridor’ a Inca va veure ‘pedres negres’, el color natural perquè creixen secretes a la llum
La Guardia Civil lucha contra el creciente tráfico ilegal de un producto cada vez más valioso
Propuestas para el fin de semana: fotografiar el cortejo de la cabra montés o recoger setas
Los hongos que crecen en el entorno urbano deben considerarse tóxicos por su facilidad para absorber contaminantes.
Calamares con níscalos y judías blancas.
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Los contrastes y sutilezas de los hongos, que tanto fascinan a los insulares, son del todo ajenos a la carne, verdura, fruta, tubérculo o pescado
Arroz cremoso de ceps con tocino
La cantidad que se permite recoger es de dos kilos por persona y día
Crema de tupinambos con setas.
Dorada con setas y piñones.
Crema de castañas con setas.
Garbanzos salteados con setas y gambas.
Ternera estofada con vino y setas.
Los expertos pronostican que la campaña de recogida será buena pero no excepcional como la del año pasado
Alcachofas braseadas con setas y farinato.
Costilla de ternera guisada con setas.
Arroz con setas y pimiento verde.
Cinco atractivos escenarios otoñales donde disfrutar de una excelente jornada micológica en la mitad norte de la Península
Diez rutas para disfrutar de la temporada micológica
Escapadas de fin de semana para disfrutar de los placeres de la nueva estación
Una comarca de paisajes húmedos entre Asturias y Galicia