El robo esta semana en el restaurante Atrio ha puesto el foco sobre el feroz mercado de los vinos de lujo. En ciertos restaurantes el inmovilizado en botellas puede llegar a representar tres veces lo que vale el espacio
Platos tan delicados como asequibles en este restaurante en un recinto de carácter industrial de Madrid
De las costillas de cerdo y los chicharrones de morena a las viejas con fuagrás marino
Dos nuevos templos donde tomar los dulces más tradicionales de estas fechas y dos pastelerías con elaboraciones inéditas
Entre los vinos sustraídos la noche del pasado martes, hay un Chateau d’Yquem de 1806 y otros seis del siglo XIX. Los propietarios afirman haber perdido “el trabajo de 35 años”
La Generalitat valora la utilización de este documento antes de otras restricciones más severas
La mayor conciencia ambiental y la percepción de que lo próximo tiene más calidad impulsa un tipo de producción que carece de una certificación legal y de reglas que la identifique, como sí sucede con la etiqueta ecológica
Platos clásicos y nuevas recetas en este local histórico reabierto hace un mes tras su restauración
La restauració abraça les recomanacions de menjar més saludable mimant a la cuina tot allò que ve de l’hort
Las ganancias de las empresas de Pepe Rodríguez y Jordi Cruz bajan a la mitad, mientras que Samantha Vallejo-Nágera entra en números rojos
El restaurante BaniBanoo ofrece elaborados platos tradicionales de Teherán y un menú a mediodía de 15 euros
El brócoli es un castigo... cuando lo recueces o no sabes sacarle partido. El chef del restaurante Cruix nos enseña técnicas para mimarlo y una receta que derriba todos los tópicos sobre esta verdura.
La entidad galardona a Marta Almirall, los Cines Maldà y el restaurante Los Caracoles
La fundadora del grupo China Crown, es un referente de la gastronomía china en España. Antes de finalizar el año sumará 10 restaurantes.
Desayunos de cuchillo y tenedor y recetas con arraigo en un nuevo local con mucha historia
Hamburgueseries que serveixen l'exitosa oblea de carn picada al seu estil
Rita Sánchez abrió La Taquería del Alamillo en los noventa, vendió la marca, recorrió México recuperando recetas ancestrales y ahora se hace cargo del restaurante mexicano Indiano
La cocinera mexicana, una de las más reconocidas de Latinoamérica, critica a las grandes empresas alimentarias por hacerse ricas a costa de la salud
El Bar Bodega Chiqui es un local clásico y castizo de los de toda la vida del barrio barcelonés de Sant Antoni. Salvo por una cosa: desde hace algo más de un año también sirven sushi. Y de los buenos.
Defensora de la comida saludable y sostenible e icono LGTBI, el restaurante de la francesa es el primero de una mujer en EE UU con tres estrellas Michelin. No sirve carne: “No quiero trabajar con esa angustia”
Respeto por el sabor y una apreciable frescura creativa en el proyecto del chef Carlos Hernández
Gastronomia de mar i tradició a recer del Port Vell
En la ferretería de la calle de Atocha, inaugurada en 1888, transformada en restaurante en 2019 y recomendada por la guía Michelin, desde este verano se disfruta de buena gastronomía entre antigüedades y obras de arte
El documental de Movistar+ ‘Las huellas de elBulli’ desvela el genio revolucionario y no siempre comprendido del cocinero
FACUA denuncia a un restaurante de Bilbao por no permitir que vayan niños. No es un caso aislado. Existen locales que huyen del ajetreo de los más pequeños, a pesar de la indignación de los padres y el derecho legítimo de los menores a acceder
Asador Etxebarri, de Bittor Arginzoniz, logra el tercer puesto del listado de 50 Best; cinco locales españoles están entre los 20 primeros
El índice escala hasta los 98,3 puntos, un nivel no visto desde verano de 2019, retomando las subidas tras el retroceso de julio y agosto
El chef del restaurante Piantao, en Madrid, descubre tres técnicas al aire libre en el III Foro del Ibérico en Salamanca
Dos menús, centrados en la proteína animal y el mundo verde, permiten disfrutar de su ilusionada cocina
La Asociación de Vecinos de la capital reclama un pacto para que residentes, vehículos y locales compartan el espacio público sin conflictos
El festival gastronòmic Tast a la Rambla torna després de la parada de l'any de la pandèmia
Con una imagen moderna y cuidada hasta el último detalle y una gama de productos que va desde el ubicuo pastrami hasta la mantequilla o el caviar, Rooftop Smokehouse se ha convertido en la mejor y más palpable muestra de que los ahumados no son solo otra moda.
La reforma, que llega medio siglo después de la confiscación de los negocios particulares, puede cambiar radicalmente las reglas del juego de la economía centralizada en la isla
Mientras que la vida social vuelve a los aforos al 100%, otros ámbitos siguen sujetos a restricciones, sobre todo el sanitario, donde la actividad presencial y los acompañamientos no se han recuperado
En bares y restaurantes no habrá número máximo de ocupantes en las mesas en interior y exterior, y se recupera parte del servicio en barra al permitir consumir sentado en taburetes
Goxo abrirá en el Hotel NH Constanza el próximo 6 de octubre
Tami y Aviv Mizrahi pasaron ocho meses haciendo pruebas hasta que dieron con el hummus perfecto. En Barganzo, su restaurante en Chueca, lo sirven de siete formas diferentes, y es difícil decidir cuál está mejor.
El chef del restaurante danés Noma, René Redzepi, elimina el pescado del milenario condimento mediterráneo y apuesta por los hongos, el huevo y el arroz
El monumental bagaje técnico y creativo del chef Juanlu Fernández roza el 10 en Jerez
Restaurants que aposten pels seus orígens amb gastronomia tradicional de Sardenya, La Toscana, Sicília, el Vèneto i Roma
