Un micro abierto, un ‘brunch’ peruano y una cena en el mejor ‘sushi’: tres planazos en Madrid
Voz a Voz Madrid, Zuma y Llama Inn son las propuestas de esta semana
¿Por qué hay tan pocos vinos por copas?
En la gran mayoría de bares y restaurantes, los vinos por copas son escasos: un blanco y un tinto o, a lo sumo, un par de cada. Los rosados, claretes, generosos y espumosos, en muchas ocasiones, ni siquiera están
Policías de altos vuelos para proteger la Puerta de Alcalá
El Ayuntamiento de Madrid usa águilas y halcones para preservar el monumento de los perjuicios de las palomas
El bar de toda la vida, en peligro
La región de Madrid perdió en el último año casi nueve licencias de hostelería al día, un fenómeno que los expertos achacan al cierre de negocios tradicionales
Restaurantes ‘canallitas’: cuando la hostelería se convierte en un juguete para pijos
Los negocios de restauración se han convertido en el pasatiempo favorito de empresarios jóvenes con dinero, que montan locales supuestamente rompedores en los que siempre encuentras los mismos platos de moda
Los hermanos Roca abren un nuevo restaurante en un castillo en Girona
Los dueños de El Celler de Can Roca inauguran el 16 de mayo Esperit Roca en el Castell de Sant Julià de Ramis, donde habrá un espacio que recogerá la historia creativa de esta familia y una bodega con 80.000 vinos de guarda
Lo que cuesta tomar un ‘gin-tonic’ en una azotea de la Gran Vía madrileña
El precio de este combinado ha subido en los últimos cinco años un 25% en las terrazas con vistas de la principal arteria de la ciudad, según un ‘ranking’ de EL PAÍS
Madrid, nueva meca de la cocina mundial
La capital exhibe potencia turística, músculo inversor y equilibrio calidad-precio para impulsar una oferta cada vez más cosmopolita que explota el juego entre lo ibérico y lo global, lo tradicional y lo contemporáneo. La amenaza de una burbuja y los bajos salarios son las sombras de este momento de fulgor
Dos bars que van lents però lluny com la comunitat Slow Food Catalunya
L’associació que aposta pel producte ecològic i de proximitat publicarà la seva primera guia al novembre
Desde ‘gyozas’ a sake: así es la mayor despensa japonesa de España, que factura más de 100 millones de euros
Cominport surte de productos y alimentos de origen nipón a más de 8.000 clientes entre restaurantes, hoteles y establecimientos de alimentación
Las nuevas fuerzas del pujante mercado laboral español vienen de fuera
Cerca del 60% del crecimiento de la población ocupada de 2023 se explica por los extranjeros recién llegados al país y por los que tienen doble nacionalidad
Restaurant i cocteleria: la combinació de moda que no para de créixer a Barcelona
Il Giardinetto compleix cinquanta anys com a pioner de la fórmula de menjar i beure, mentre que Galileo proposa una cocteleria creativa maridada amb tapes italianes
Cal Trumfo, la fonda catalana moderna escondida en un pueblo de 200 habitantes
El restaurante de Isaac Monzó pone un toque de sofisticación a la cocina tradicional con recetas como los pies de cerdo rellenos o el rabo de toro guisado
Lugares para pasar un extraordinario día normal en Madrid: un oasis del teletrabajo, la coctelería de moda y la mejor pizza
Propuestas para un día de entre semana redondo porque no todo el ocio se tiene que concentrar en el fin de semana
El TSJM tumba la ordenanza de terrazas de Almeida y Villacís
El PSOE celebra la sentencia y exige al Consistorio que rehaga la normativa, mientras que “los servicios jurídicos del Ayuntamiento la están analizando” para determinar si la recurren o no
Vídeo | Incendio en Copenhague: así era el edificio de la antigua Bolsa antes de quemarse
El inmueble del siglo XVII es un icono arquitectónico de la capital de Dinamarca y guardaba valiosas obras de arte
La mejor vinatería de Asturias está... en una sidrería
Las Rías Bajas, un local con 39 años de historia, se ha convertido en uno de los locales de referencia en España para tomar vinos por copas
Les terrasses amb més sol de l’Eixample de Barcelona
L’emblemàtic Bauma ha tornat a obrir a Roger de Llúria mentre que Cosmopolita es manté en decadència en el modernitzat passeig Sant Joan
Salir por la puerta grande
“Es importante reconocer cuándo uno debe alejarse por un tiempo de su realidad”
El lloc de la fantasia de Miquel Bonet
Torna a les llibreries ‘El dia de l’escórpora’ revisada a fons pel mateix autor
5 restaurantes italianos que no te puedes perder en Madrid
Te proponemos diferentes lugares donde disfrutar de una buena pasta, pizza y todas las delicias de la gastronomía italiana
Los molletes que conquistan la alta cocina
El malagueño Pedro Heras elabora cada día en Obrador Máximo 1.500 panecillos que se sirven en hoteles de lujo y reconocidos restaurantes de toda España, pero también en los bares de su pueblo, Benaoján
Los empleados de McDonald’s se van de fiesta en Barcelona con un concierto privado de Dua Lipa y The Killers
El gigante de las hamburgueserías congrega a 14.000 trabajadores de todo el mundo para su convención que celebra cada dos años, que cerrará en el Palau Sant Jordi con espectáculos musicales.
El cóctel perfecto de Bad Ischl: cultura, historia y naturaleza en Alta Austria
La que es una de las capitales europeas culturales de 2024 es una muy buena excusa para descubrir la región de Salzkammergut, en Alta Austria. De la ciudad balneario que encandiló a la aristocracia del siglo XIX a una ruta por sus fotogénicos lagos y pueblos
Maria Nicolau: “En una ‘rave’, a las dos de la mañana, alguien te da un platito de arroz recién hecho y se te abre el cielo”
La cocinera regresa a las librerías con su autobiografía ‘¡Quemo!’, unas memorias valientes que reflejan la parte del oficio que ama más alejada de los focos, con humor, crítica, reflexión y recetas populares
Tramo, una nave industrial, una declaración de intenciones y un restaurante
Es la última apertura en Madrid de la compañía Proyectos Conscientes, un restaurante en el que a partir de cada decisión tomada se podría construir un manifiesto: desde la selección de los proveedores de la carta al diseño de la antigua nave industrial donde se ubica o su modelo laboral
Bote, rondas, a escote o por separado: ¿cuál es la mejor forma de pagar entre varios?
Examinamos las diferentes fórmulas de pagar de los españoles cuando salimos en grupo y, ya lo adelantamos, ninguna recibirá el Premio Nobel de Economía
La Edad Media, esa supuesta época oscura que impregnó sus edificios de color
José María Sadia|Oña (Burgos)|
La investigación de uno de los conjuntos medievales mejor conservados del país, en el monasterio de Oña (Burgos), reafirma la policromía como un elemento indispensable en la decoración de las iglesias
En Cevichi Bichi hacen aguachiles como en el mero Sinaloa
El calor provoca antojo de mariscos, mejor sin son frescos y directos del Pacífico. Esta cevichería de la Condesa sirve aguachile como en Los Mochis, sencillo y delicioso.
7Portes i Passadís del Pep, els restaurants més antics del Born
Els restauradors impulsen la campanya Born Districte Gastronòmic per posicionar el barri com un referent gastronòmic tant a nivell local, nacional com internacional
Dónde comer al paso de las procesiones de Semana Santa, según los mejores cocineros
Son celebraciones que congregan a miles de visitantes en ciudades que han hecho de esta festividad un reclamo turístico
Las recetas de Casa Maria Luigia
El libro ‘Slow Food, Fast Cars’ nos lleva hasta la casa de huéspedes, restaurante y mucho más de Massimo Bottura y Lara Gilmore en la región de Emilia-Romaña.
Abraham García: “Soy omnívoro y tengo un hijo vegano: eso es como tener diez dedos en las manos y amputarse uno”
Tres meses después de echar el cierre a Viridiana, el cocinero, de 73 años, presenta ‘Segar los cielos’ un libro de relatos sobre los maquis y, jubilado jubiloso, solo reconoce cierto “monito” de su restaurante
Bares y cafés denuncian la inacción de Collboni ante los abusos de la degustación
El Gremio de Restauración asegura que negocios como los supermercados 24 horas o las fruterías les hacen la competencia desleal incumpliendo varias ordenanzas
Una cena con comensales: el verdadero examen de los alumnos de cocina del Sant Ignasi de Barcelona
Por primera vez, el colegio ha recreado un servicio de verdad como trabajo de final de curso de estudiantes que dirigirán los fogones de restaurantes en un futuro próximo
El matrimonio que domina las azoteas de Madrid empezó con un quiosco en Moratalaz
La empresa que controla la hostelería de los cielos de la capital factura 25 millones de euros y está gestionada por una pareja cuya única experiencia en el sector fue un bar de verano hace 25 años
Yakumanka i Pueblo Libre: dos restaurants per gaudir la cuina peruana a Barcelona
El local de Gastón Acurio compleix sis anys a la ciutat mentre que la taverna de Pablo Ortega ja en fa més de dos que cuida les receptes tradicionals
Ray’s Chippy, el restaurante de ‘fish and chips’ más antiguo de Benidorm
El establecimiento, en funcionamiento desde 1979, constituye un portal culinario a la Gran Bretaña obrera de los años ochenta e incluye en su carta platos como la empanada de ternera, la salchicha de cerdo rebozada o la tarta de manzana
La UE llega a Sudamérica para calmar los ánimos ante la controvertida ley antideforestación
Los pequeños productores temen que las altas e inminentes exigencias los saquen del mercado y que pueda ser una medida “estigmatizante”
¿Qué significa respetar un edificio?
Uno de los proyectos que aspiran al premio Mies van der Rohe rescata unas ruinas, transforma su uso y, lejos de buscar una presencia neutra, marca la intervención interpretando el inmueble original
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Shakira cierra su gira en América con su decimotercer concierto en México: “Gracias por ser mi familia”
Alarma y confusión entre la población iraní: “Algunos están saliendo de Teherán, pero preferimos quedarnos en casa”
Un 28-F con una caja de clínex en la mano
Ascenso a ‘El juicio final’ de Miguel Ángel: la Capilla Sixtina limpia la huella de millones de visitantes
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