Ferran Adrià y Juan Mari Arzak son colegas, amigos y responsables del lugar de honor que actualmente ocupa la cocina española. Acaban de ser nombrados dos de los cocineros más influyentes del mundo, y lo celebran comiendo y charlando durante un paseo por el mercado.
EL PAÍS presenta en 35 volúmenes un exquisito viaje culinario por las mejores recetas de la cocina española
Sergi Arola y Mario Sandoval se suman el próximo jueves a los grandes 'chefs' que ocupan la pequeña pantalla
El cocinero catalán lanza 23 mandamientos para renovar el arte culinario
Los cinco cocineros españoles con tres estrellas Michelin cuentan su necesidad de publicar libros
El jefe de cocina madrileño Mario Sandoval da una clase a las reclusas de Aranjuez
Olvide la fecha de consumo preferente. Los pescados azules en aceite de oliva mejoran con el tiempo. Las conservas de añada son la penúltima delicia gastronómica. Éstas son algunas ideas para llevarlas directamente de la lata a la tapa.
Los medios más prestigiosos del mundo saludan a nuestra cocina como una de las mejores del planeta. La excelencia de las materias primas, la mezcla de tradiciones y la consagración de figuras de vanguardia como Ferran Adrià convierten a este país en un destino culinario a reivindicar.
Se dedica a poner color, cuerpo y aroma en una taza. Con un olfato prodigioso, Inés Berton ha convertido el té en uno de los placeres más exclusivos.
José Macías, propietario de La Fondue, introduce en Cádiz nuevos platos y productos
Sebastián González convierte al restaurante Aguas del Pino en un referente de la creatividad