Nutrición

Un estudio demuestra que 10.200 millones de personas podrían comer con un cambio de gestión global

La última gala de los Globos de Oro sentó precedente al ofrecer a los invitados una comida libre de carne

Su Administración flexibiliza los menús de los niños y facilita que la comida rápida se pueda servir cada día en las escuelas

El aloe está de moda como ingrediente de yogures y otros lácteos, refrescos supuestamente saludables y hasta concentrados, pero no hay evidencias de que su consumo sirva de algo (y tiene ciertos riesgos).

Los nutricionistas no descartan su efecto: "Son dosis muy pequeñas para obrar grandes cambios, pero…"

Los iones de sodio de la saliva interfieren con los de la sal alterando la percepción real del sabor de los alimentos salados

Y si no, al menos, tenemos un alimento con fermentos con beneficios probados para la salud

Su pulpa es rica en vitamina A, pero las semillas aportan muchos otros nutrientes como ácidos grasos cardiosaludables, minerales y fibra

Fácil de digerir y con pocas grasas, su presencia en la dieta es especialmente positiva si busca perder peso o reducir el colesterol

Alto en ácidos grasos omega 3 y en proteínas, es un pescado sabroso y saludable

La absorción del hierro no hemo de esta legumbre mejora si se añade al menú algún alimento rico en vitamina C

Acepta infinidad de recetas y celebra hasta su propio Día Mundial cada 21 de diciembre

Este pescado blanco es de los pocos consumidos durante siglos tierra adentro gracias a la técnica de la salazón, que aún pervive

Aunque sirvan para lo mismo, la composición del producto determina cómo debe llamarse en cada momento

Son piezas de carne de vacuno Aberdeen angus con vino tinto y hierbas, de la marca 'Waitrose'

Una investigación observa menor incidencia de enfermedades cardiovasculares en personas que consumen esta sustancia

Un estudio de la alimentación de los últimos 50 años muestra una tendencia hacia una dieta universal

El 77% de la población española realiza diariamente alguna de las tres comidas habituales fuera de casa, según una encuesta de la Sociedad Española de Obesidad

Reducir el consumo no conlleva renunciar a ningún nutriente ni caer en una 'monotonía verde'

¿Te conviene comer estos productos? Lee el etiquetado con calma antes de responder

Lo ideal es guardarlo en una despensa, pero la temperatura no siempre lo permite

Existen más de 3.000 variedades, se consumen en fresco o como pasa, y su contenido en fitoquímicos es inmenso

También debes fijarte en su piel y sus ojos

El icóno de la dieta saludable de los 'hipsters' aporta ácidos grasos que ayudan a mantener el colesterol bajo control

Y solo es uno de los retos del nuevo año, también nos llegará la gastronomía virtual, la salud ultrapersonalizada, la cosmética salvaje... Atención a estas tendencias

Es el vegetal más consumido en todo el mundo, con más de 10.000 variedades y una historia plagada de leyenda negra

De los 105 países del planeta en los que la desnutrición es un problema, solo cinco lograrán reducirla sustancialmente en los próximos años. Una nueva y exhaustiva investigación muestra los datos incluso por provincias

Los excesos navideños suelen inspirar soluciones rápidas y espectaculares. Cuidado, pueden acabar castigando aún más al organismo

Un estudio encuentra que más actividad física, menos televisión, más frutas y verduras y suficientes horas de sueño disminuyen el riesgo de obesidad

Noruega y Finlandia han tomado una serie de medidas eficaces de salud pública que están consiguiendo contener la epidemia de obesidad en niños y adultos. Sorpresa: ninguna se aplica en España.

La comida ha demostrado ser más eficaz que los fármacos para reducir el riesgo de diabates tipo 2. ¿Y si a partir de ahora te recetaran espinacas?

Los mensajes contra un estudio sobre dieta sostenible llegaron a más usuarios que aquellos que informaban sobre una investigación internacional elaborada por 37 expertos

En 2020 queremos comer más despacio, más sano, menos azúcar y más fruta, pimplar menos y movernos más; igual que el año pasado, el anterior y hace cinco. ¿Lo conseguiremos esta vez? Sin duda, tampoco.

Jordi Casamitjana acaba de obtener en Inglaterra un veredicto que reconoce el veganismo como "una creencia filosófica" merecedora de protección legal

Los filósofos critican que cualquier estilo de vida busque legitimarse en el derecho

La justicia inglesa considera que este modo de vida debe gozar del amparo de la Ley de Igualdad como cualquier religión o convicción