Restaurantes donde comer, del desayuno a la cena, cerca de la estación de Atocha
Cinco locales donde encontrar buen café, tapas castizas de calidad, vinos naturales, platos tradicionales coreanos y una taberna centenaria
Cinco locales donde encontrar buen café, tapas castizas de calidad, vinos naturales, platos tradicionales coreanos y una taberna centenaria
El restaurante, que exhibe una gran carta de especialidades, es una extensión en la capital del acreditado restaurante Ta-Kumi de Marbella
David Grussaute dirige la cocina del restaurante UNIC con una obsesión: nutrirse de la despensa natural de esta isla del Mediterráneo
Pedimos platos con el tomate como protagonista, y Ángela Barrientos nos envió una pizza en la que la masa, la salsa y el aliño lo llevan. Como premio gana un lote de productos gourmet
Popularizado entre aristócratas y guerreros nipones durante el siglo XII, es tendencia mundial gracias a TikTok y se puede comprar en supermercados asiáticos en España
Cumple 30 años como referente de eclecticismo en la decoración y de tradición actualizada en su carta
Un plato típico de Málaga que se prepara a base de fideos, marisco y azafrán y que da igual cuándo se prepare porque siempre sienta bien
Con este mapa se puede madrugar en los barrios periféricos de Manhattan o Brooklyn en los que se atisba parte del futuro de la gastronomía
Los productos del establecimiento, que fabrica 45 toneladas de quesos de pasta hilada, se venden a restaurantes tan reputados como Jòia de Hélène Darroze, cocinera que suma seis estrellas Michelin en Francia
Nuestro bowl de hoy viaja al sureste asiático con una de las recetas más emblemáticas de Indonesia, en versión rápida y sencilla
Una tradición de pescadores que ensalza un pescado económico y reivindica el saber hacer de los amoragadores
El propietario de Cenador de Amós recomienda desayunar frente al mar, en Somo, cruzar la bahía de Santander para comer en un asador en Pedreña y acabar el día en una bodega de culto
Una selección de tres locales que ofrecen una carta marcada por la proximidad en la que el espresso ronda los 1,50 euros y el café con leche no supera los 2,50 euros
La receta de Thomas Keller es un éxito viral que de verdad merece la pena preparar en casa. Hemos hecho algunas variaciones con las que estaría de acuerdo hasta el mismísimo cocinero
Ensaladas coloridas, sabrosos bocadillos, refrescantes cremas, postres fáciles y aperitivos saludables. Lo mejor del verano es poder aprovechar los productos vegetales de temporada que alegran la mesa y el paladar
La novela ‘La Gula’ es un ‘thriller’ gastronómico, un relato feminista y una visión crítica de Japón, que muchos han comprado con ‘El silencio de los corderos’. Su autora, Asako Yuzuki, estudió pastelería antes de escribirla
Ajoblanco con ajo negro, tomates rellenos de quinua y encurtidos y limonada de sandía: nuestro menú semanal anuncia que se acerca el verano
Hija de británicos pero criada en Cazalla de la Sierra (Sevilla), la cocinera Gioconda Scott ha trabajado con Kamal Mouzawak en Líbano y Francis Mallmann en Uruguay. Tras años fuera, acabó volviendo a su tierra, donde recibe a figuras internacionales y reivindica el valor de los productos locales, lejos de clichés.
En la churrería Er Mojaíto, en el pueblo malagueño de Ojén, es tradición esta peculiar forma de servirlos que sorprende por su delicioso sabor
Javier Brichetto, propietario de dos asadores en Madrid bajo la marca Piantao, explica la equivalencia de los despieces del vacuno de su país con los españoles
El tradicional anuncio de la marca catalana de cervezas cumple 14 años en los que ha estado estrechamente vinculado con la gastronomía
La fusión perfecta entre la vida al aire libre y la buena comida mediterránea es una barbacoa. Reunirse alrededor de las brasas y saborear el aroma de sus manjares es simplemente irresistible. Las parrillas de carbón Master-Touch de Weber elevan esta experiencia al máximo nivel. Son fáciles de usar y tan versátiles que no hay receta que se les resista. El éxito está garantizado
Es una tierra singular, que determina la personalidad de muchos vinos generosos y tranquilos, frescos, secos y muy aromáticos
En el mercado hay más de 70 patentes de licuados vegetales registradas. Para elaborar las principales marcas, sus fabricantes extraen anualmente cerca de 200.000 metros cúbicos de agua de los manantiales del Montseny
El establecimiento familiar, liderado por dos jóvenes hermanos con formación en Nakeima o Lakasa, interpreta recetas tradicionales de los Pirineos aragoneses para un público fiel
Barcelona ofrece espectáculos y eventos culturales más allá de las grandes estrellas y la final de la Champions
Un monasterio reconvertido en parador y los artesanos de la cerámica negra en Cangas del Narcea, Tineo y la cultura de los ‘vaqueiros’ de alzada y una parada en un restaurante con estrella en el pueblo de San Feliz
La oferta de locales en los que se cocina sin proteína animal es cada vez mayor y más diversa, ofreciendo desde tapas y hamburguesas hasta versiones de guisos tradicionales
Con una cocina original se desmarca de los modelos habituales en la hostelería, con una propuesta informal de tapas y raciones para compartir y una bodega bien organizada
Las de masa de trigo abundan en España, pero hay una que fuera de Galicia no tiene tanta fama y que está igual de buena: las que se preparan con harina de maíz. La rellenamos con berberechos, pero puedes hacerlo con zamburiñas y pegarte un homenaje
El jurado, capitaneado por Joan Roca, distingue también a otras dos mujeres, la británica Nicole Pisani y a la noruega Heidi Bjerkan
Una serie lanzó a la fama el humilde local de Patricia Rodríguez Real y Romina Moore. Su pequeño local en la capital argentina se ha convertido en un imán para locales y turistas
Cinco años después de la muerte del chef, el periodista y cocreador de Gomaespuma Guillermo Fesser cuenta por qué el estadounidense logró que no cerrara la taberna
Se llaman Cuvo y se hacen de forma artesanal en un obrador del barrio de Gràcia
Salinas La Esperanza no es solo un centro de investigación, también una interesante visita para conocer una práctica ancestral, disfrutar del turismo ornitológico y probar la única piedra que se come
El propietario de restaurantes como Mareantes o Estimar recibe desde Rosas el líquido con el que hierve el marisco, salvo la centolla
El cocinero y empresario japonés con 55 locales por todo el mundo llevará a la capital su propuesta gastronómica en 2024
Es una tradición que se hereda de padres a hijos y sostiene la economía de diversas localidades gaditanas
Una opción ideal para picnics, festivales o acampadas o para aquellas personas que tienen poco espacio en casa
La orografía del Principado de Asturias regala un catálogo de naturaleza y gastronomía que invita a conocer caminando o sobre la bici. Rutas senderistas y cicloturistas que bien podrían copar los planes de estas vacaciones… y las siguientes