Estos son los 14 mejores quesos del mundo y dos de ellos son españoles

El certamen World Cheese Awards celebró su 36ª edición hace unos días en Viseu, Portugal. El objetivo era premiar a los mejores quesos del mundo. Los 240 jueces nombraron como campeón mundial de este año al queso Tradicional de Solheira, Queijo de Ovelha Amanteigado, de Quinta Pomar.

Se trata de una torta untuosa 100% de oveja, elaborado por la española Sonia Marroyo en una quesería familiar, como contó Rosa Molinero Trias en su artículo de EL PAÍS Gastro. De los 4.786 quesos presentados al concurso, 894 lograron medalla de bronce, 694 de plata, 308 de oro y 104 se alzaron con la distinción de “superoros”.

Este 2024, España ha conseguido un total de 654 medallas y dos de sus quesos han pasado a la final: La Cava Barus García-Baquero, de Lácteas García Baquero (Ciudad Real), y Valleclaro, de Quesos y Besos (Jaén). El primero es un queso curado de leche no pasteurizada de vaca oveja y cabra que se ha llevado 84 puntos. EL segundo, con 77 puntos, está elaborado con leche de cabra malagueña en pastoreo y pasta blanda.

Esta es la lista completa de los finalistas al mejor queso del planeta:

Los mejores quesos del mundo 2024

• Queijo de Ovelha Amanteigado, de Quinta do Pomar (Portugal).
• Tea Fondada, de Chascharia Val Müstair (Suiza).
• Alpenhorn Mifroma, Elsa Group (Suiza).
• La Cava Barus García-Baquero, Lácteas García Baquero S.A. (España).
• Bayley Hazen Blue, de Cellars at Jasper Hill (EE UU).
• Pecorino Bislacco al Rum e Tabacco, de F.lli Petrucci (Italia).
• Blugins, de La Casearia Carpenedo (Italia).
• Affineur Walo Creamy Lion Cheese, de Walo von Mühlenen (Suiza).
• Passionata, de Biopark (Brasil).
• Snertingdal ysteri Godbiten, de Snertingdal ysteri drift AS (Noruega).
• Alte Hexe 9 Monate gereift, de Bodensee Käse (Suiza).
• Valleclaro, de Quesos y Besos (España).
• Baldauf 1862 Meisterstück Alpkäse, de Baldauf Käse (Alemania).
• Tatie, de Latteria Moro di Moro Sergio (Italia).