Baleares prohíbe barras libres, ‘happy hours’ y 2x1 para frenar los excesos del ‘turismo de borrachera’
El Govern restringe el uso del alcohol en Magaluf, El Arenal y Sant Antoni, las zonas más masificadas por este tipo de viajeros
‘Natillas’ de caqui, yogur y cacao
El caqui pone la dulzura, el yogur la cremosidad y el cacao el sabor a chocolate: después de un primer intento fallido, esta combinación se reivindica como un postre o desayuno cremoso, riquísimo y muy fácil.
La millonaria factura climática: daños a infraestructuras, alimentos y seguros más caros, y menos horas trabajadas
La consultora McKinsey llama a empresas, bancos y aseguradoras a incorporar el riesgo del calentamiento global en todas sus tomas de decisiones
Llega a España la marca en la que los consumidores pueden elegir el precio
Una compañía francesa empieza a comercializar en el mercado español leche y huevos que aseguran un mayor retorno para los productores
El maridaje del éxito del Tío Pepe Festival
En su VII edición el certamen contará con artistas como Perales, Simple Minds o India Martínez y los chefs Francis Paniego, Juan Luis Fernández e Israel Ramos
Ensalada de endivias y salmón con vinagreta de turrón
Con un resto de turrón puedes hacer una vinagreta con un punto dulce perfecta para arreglar unas hojas de invierno como las endivias y unas uvas, todo acompañado de un poco de salmón ahumado.
Cítricos: una gran familia cargada de vitaminas, sabor y posibilidades en cocina
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El invierno y los excesos navideños pueden hacer mella en nuestra salud y en nuestra báscula. Para combatirlos, apostemos por los cítricos como forma natural y deliciosa, cargados de vitamina C y antioxidantes, para tener las pilas cargadas y las defensas en guardia contra los resfriados
¿Están realmente buenos los postres sin azúcar?
El azúcar es Satán. Los edulcorantes, Belcebú. ¿Se pueden hacer buenos postres, galletas o bizcochos sin ellos? Cinco recetas populares en la red se someten al Comidistest, con resultados desiguales.
Educación investiga la ingesta de alcohol de dos niñas de 12 años en un instituto de Calp
Una de las menores fue hospitalizada en Dénia por una crisis de ansiedad
Los que vuelven de fiesta
En las mañanas de los fines de semana hay algunos que regresan con rayos X en los ojos
Queriendo saberlo todo
Es hora de pasar el escáner por cada producto, pero también por los cimientos de la hipoteca de esta casa y por la educación pública, ahora estoy obligada a actuar
Rancho canario
Un plato contundente, sencillo y reconfortante a medio camino entre una sopa y un guiso que combina legumbres, pasta y algo de carne de cerdo, todo aromatizado con azafrán y un toque de pimentón.
Comer menos carne y seguir disfrutando: una guía nutricional para omnívoros concienciados
Reducir el consumo no conlleva renunciar a ningún nutriente ni caer en una 'monotonía verde'
¿Se puede echar la pasta en el agua antes de que hierva?
Esta y otras dudas sobre cómo debemos cocinar este alimento
El 20% del olivar español, en riesgo de desaparición
Deoleo crea un proyecto para hacer viable esas producciones que no pueden mecanizarse y evitar que España pierda su posición de líder en el mercado mundial del aceite de oliva
Emprender con 60 años
Dos amigas fundan una almazara ecológica en Valencia desde la que distribuyen aceite a toda Europa
Historia profunda del tomate
La agricultura empezó en el neolítico, pero se basó en materias primas muy anteriores
Científicos españoles contra el fraude del arroz
Investigadores de la Universidad Complutense crean un algoritmo a raíz de 27.000 fotos que permite diferenciar el origen y variedad de este producto. El sistema podría revolucionar los controles de calidad
Lo que diferencia a una uva de comer de una para hacer vino
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Existen más de 3.000 variedades, se consumen en fresco o como pasa, y su contenido en fitoquímicos es inmenso
La importancia de mirar las agallas del bonito del norte antes de comprarlo
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También debes fijarte en su piel y sus ojos
El motivo por el que debes guardar el aguacate en una bolsa de papel con un plátano
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El icóno de la dieta saludable de los 'hipsters' aporta ácidos grasos que ayudan a mantener el colesterol bajo control
El sencillo método para ablandar el chorizo que has guardado en el refrigerador
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Lo ideal es guardarlo en una despensa, pero la temperatura no siempre lo permite
El viaje de una fruta diminuta nacida en los Andes que conquistó el mundo
Un equipo científico reconstruye la evolución del tomate, desde que tenía el tamaño de un arándano, cómo alcanzó el tamaño de un cherry, volvió a encoger y acabó domesticado en México
Figuerals 2017, un tinto que impacta
Un tinto elaborado con una selección de las garnachas viejas de un viñedo ubicado en La Serra d’Almos, en Tarragona.
Tomate: de fruta venenosa a la estrella de las hortalizas
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Es el vegetal más consumido en todo el mundo, con más de 10.000 variedades y una historia plagada de leyenda negra
¿Cuál es el mejor pan de molde de supermercado?
La primera cata de experto del año está dedicada a la madre de todos los sandwiches. Ibán Yarza prueba a ciegas nueve marcas de pan de molde y les pone nota con su infinita sabiduría.
Empanadas de humita
Casi desconocidas en España, son una de las empanadas argentinas más populares. Su relleno es un guiso andino cuyo ingrediente principal es el maíz, y que en nuestra receta se refuerza con bechamel y mozzarella.
El chocolate exprime el sabor del cacao
Pequeños chocolateros fomentan la elaboración artesana con cacao de origen denominada ‘bean to bar’
De la fava de cacau a la tauleta
Petits xocolaters fomenten l’elaboració artesana amb productes de petites plantacions
Otra manera de hacer
Los Mahou y su rentable imperio cervecero
La multimillonaria saga familiar que controla el negocio fundado por Brígida Solana mantiene el liderazgo en España
Operación: preservar los naranjos europeos
El proyecto LIFE Vida for Citrus busca evitar la propagación del dragón amarillo en el continente y cuenta con Sevilla como ciudad pionera para el control en zonas ajardinadas
Tras Los Muros 2017, la gracia de la madera
Un albariño de elegante propuesta aromática, a fruta madura con matices de madreselva, recuerdos florales, frutos secos y especias
Construyendo Palestina cerveza a cerveza
La familia Khoury abrió la primera cervecera en los territorios ocupados hace 25 años. Ahora sus bebidas llegan a 15 países, incluido Israel. Uno de sus eslóganes reza: “Bebe palestino. Saborea la revolución”
Cataluña bloquea el cava de Extremadura y Valencia
El Consejo Regulador congela las nuevas autorizaciones para que las superficies de cultivo no sigan expandiéndose
La ruta de los mejores churros con chocolate de Madrid
Guía para distinguir dónde los hacen artesanalmente y cuándo se pueden degustar recién hechos
La generación Z tampoco es peor que las anteriores (aunque los adultos no lo crean)
Los jóvenes de entre 8 y 22 años son más cautos, estudiosos y responsables que los mileniales y fuman, beben y se drogan menos que los de los noventa
‘Dale una vuelta’ | El vino que lucha contra el cambio climático
José Juan Morales (Redacción) / Luis Manuel Rivas (Imagen y edición) / Nelly Ragua (Grafismo)|Logroño|
En la bodega riojana de Campo Viejo, implementan medidas para adaptarse y mitigar los efectos de las subidas de temperaturas y la escasez de lluvias
Mano de Santo: el remedio contra la resaca que se repartirá en los Goya
Esta noche se celebran los premios del cine español y todos están invitados a la fiesta
¿Las verduras fritas cuentan como vegetales?
El contenido calórico aumenta, pero puede que no todo sea negativo
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