La salud emocional empieza en las tripas
¿Ha encogido el agujero de los donuts? La fascinante historia de un pastel icónico
Cada primer viernes de junio se celebra el día internacional de este dulce, un 'snack' que ha superado su condición de capricho para convertirse en un símbolo del siglo XX
Mario Sandoval: “A veces invertimos el proceso. A partir de un vino elaboramos un plato que le vaya bien”
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El cocinero y nuevo embajador de Viña Pomal une fuerzas con el enólogo de la bodega para exigir que un plato de alta gastronomía se sirva con la mejor compañía, un buen vino
Bayer suprimirá la marca Monsanto tras comprarla por 53.373 millones
Agencias|Madrid|
La corporación norteamericana de transgénicos y pesticidas tiene una pésima imagen global por lo que el grupo solo se llamará Bayer
10 platos con espárragos para exprimir la temporada
Uno de los alimentos más versátiles de la primavera está en su mejor momento, y lo celebramos con un montón de ideas para prepararlos: en crema, en ensalada, con huevos y hasta con técnicas de alta cocina.
La caída del precio del aceite no acaba de repercutir en los consumidores
El sector espera un leve repunte de las cotizaciones gracias a la fuerza del mercado exterior
Menú semanal de El Comidista (4 a 10 de junio)
Unas brochetas de pavo al curry con piña, un guiso criollo, los espaguetis de 'El padrino' o la receta de la mítica tortilla de Betanzos: nuestro menú de esta semana es para ponernos un chalé.
Una cerveza de mar para unir Bolivia y Chile
La intención del empresario que ha lanzado la bebida es demostrar a ambos países que el Pacífico se puede compartir
Bruselas plantea un recorte de más del 5% en las ayudas agrícolas para España
El Gobierno presiona para mantener los fondos de la PAC intactos
Pasiones
30.000 Maravedíes Natural 2015, la hora de la verdad
Cómo hacer tu propio Johnnie Walker sin salir de casa
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La marca escocesa lanza My Edition, una plataforma online para personalizar hasta el último detalle de su whisky
Arreglar las pifias de la proteína más abundante del mundo aumenta un 50% las cosechas
El trigo y la soja gastan hasta la mitad de su energía en deshacer los errores de la molécula rubisco
Barbadillo aspira a subir de categoría
La bodega sanluqueña ha incrementado su cartera para remontar la crisis con un mercado más amplio
“Por más ejercicio que haga no pierdo barriga, es mi constitución” y otros 6 mitos escuchados en gimnasios
Ni a unos les resulta más fácil ponerse fuertes ni para lograrlo hay que atiborrarse a suplementos nutricionales
Refrescos, ‘ganchitos’ y chucherías: la comida basura llega a los indígenas
Un estudio analiza los cambios en la dieta de las comunidades chortí , en Guatemala, que se relaciona con enfermedades como el sobrepeso y la obesidad
Cómo reducir las calorías de la lasaña y de otros 11 platos a la mitad y que sigan estando ricos
¿Sabría encontrar las diferencias entre los dos platos sin mirar las recetas?
El cuenco de la sal y otros utensilios de cocina de los que debería deshacerse
Algunos podrían convertirse en una fuente de infecciones y otros, simplemente, no sirven para nada
El guardián de la antigua ensaimada
Es el dulce más famoso de Mallorca... y el más prostituido. Un panadero de Palma recupera una versión antigua de la ensaimada que entusiasma a sus devotos y devuelve la dignidad al bollo en espiral.
Mercadona retira un lote de bebida de soja porque contiene proteína de leche
El producto de fresa y plátano, suministrado por García Carrión, puede causar problemas a los alérgicos a esa proteína
Kale: algo más que una col para hipsters
La kale lleva años asomando sus hojas por nuestras tiendas, y es hora de que dejes de considerarla una berza para modernillos. Entérate de dónde sale, cuál es su mejor época o cómo se cocina sin destrozarla.
Un club de vinos que se contrata como Netflix (y es más barato)
Una ‘startup’ española desarrolla un sistema de envíos mensuales de medias botellas para no iniciados en las catas
Copa de fresas, chocolate y nata
Rendimos homenaje a las ochenteras fresas con nata, expulsadas del paraíso por culpa de la nata de espray, con esta mousse con poquísimo azúcar añadido y un toque de chocolate.
Menú semanal de El Comidista (28 a 3 de junio)
Un pollo dulce y picante con salsa tailandesa, un gazpacho de mango o un arroz caldoso de sepia, almejas y mejillones: nuestro menú de esta semana es un chapuzón en toda regla.
Cerveceros “de olla y pala”
Tres emprendedores de Castellón unidos por su pasión cervecera dan pulso a Castelló Beer Factory, un proyecto artesanal que sigue sumando litros y acumulando premios
La eternidad es una mariposa
Leo Harlem: Come y habla
Cereales de desayuno: ni sanos ni ligeros
¿Quieres empezar el día de manera saludable? Mantente alejado de la mayoría de los cereales de desayuno. La nutricionista Virginia Gómez explica por qué y ofrece alternativas sanas de verdad.
La grasa se enquista: no tarde en adelgazar
¿Cómo sé si ya ha hecho cicatriz?
Rico dibujo aromático
El Clunia Albillo 2017 es sabroso, mórbido, equilibrado, con ligero y noble amargor final
Medallones de verdura con salsa de yogur
Una receta ligera y sabrosa, que puede ser de aprovechamiento si cambias las verduras que proponemos por las que orbiten en tu nevera. La salsa de yogur acaba de marcar la diferencia.
Desayunos, comidas, meriendas y cenas para cuidarte (todavía) más
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Más ejercicio y una alimentación más completa, variada y equilibrada, en la que no falten ácidos grasos Omega 3 cada día, pueden ayudar de forma decisiva
Hay un modo de que su hijo coma cacao y que no se vuelva obeso sino listo
Algunos estudios corroboran los beneficios de este producto, tomado en porciones moderadas
Hamburguesas y ketchup contra caviar y Strogonoff
La multinacional americana de la carne picada quiere dar de comer a la avalancha de personas que visitará Rusia durante el próximo Mundial de fútbol
Por qué no puedes comer sólo una
¿No paras de zampar patatas fritas de bolsa? ¿Los refrescos y la bollería te pueden y la máquina expendedora del trabajo es tu restaurante favorito? Un libro revela los mecanismos de la industria alimentaria para engancharte a la comida basura.
Cuanto más CO2, peor sale el arroz
El cambio climático puede reducir los nutrientes de un cereal que alimenta a 2.000 millones de personas
El pequeño pueblo valenciano que reclama el reconocimiento de haber inventado la Coca-Cola
Aielo de Malferit pide a la compañía poder usar la historia según la cual el refresco surgió aquí con el nombre de Kola-coca
¿Por qué Alcampo quiere retirar el aceite de palma de sus productos, si no es tóxico ni venenoso?
Llevamos 150 años tomándolo, pero ahora han saltado las alarmas. Estos son los pecados de la grasa más polémica, que varios supermercados se plantean eliminar
Etiquetas “sin” en los alimentos: cuando la información confunde al consumidor
“Sin conservantes”, “Sin colorantes”, “Sin transgénicos”, “Sin aspartamo”... ¿por qué lo ponen las marcas? ¿Son más saludables?
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