Hojas de piña para vestir a la moda
Una emprendedora española desarrolla Piñatex, un material sostenible y alternativo al cuero para el sector textil
Frescor de cántara
Paladar inteligente
Las costillas, el triunfo de la carne
Fritas o asadas, sin vestuario ni salsería: pocos bocados más seductores hay que las costillas de un cordero bien hecho
Cinco momentos que son mejores si los compartes con aquellos que te importan
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Con su campaña Made to last, Cardhu aboga por disfrutar de un buen whisky en la mejor compañía brindando por los momentos y las relaciones que perduran en el tiempo
En las entrañas del imperio del cava
Las bodegas de Freixenet y Gramona, en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), abren sus puertas para explicar cómo se produce el espumoso que llaman “dos veces vino” por su larga crianza
El cava catalán despide las rencillas familiares
Ahora que Freixenet y Codorníu han pasado a manos del capital extranjero, el sector quiere buscar la rentabilidad perdida por el empeño de jugar al volumen
Chocolates de oro, el último lujo de la gastronomía española
Los bombones, producidos en Navarra, pesan aproximadamente 22 gramos la unidad y su precio supera los 20 euros por pieza
Una ginebra pensada para el invierno
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Del frío islandés y el roble nace la ginebra 9 Moons, de Martin Miller’s
Por qué te interesa saber de dónde viene la miel
La mayor parte de la miel que se consume en España es importada y en algunos casos está adulterada
El maíz también se domesticó en la selva amazónica
El proceso de domesticación se inició en tierras mexicanas pero se culminó en otras regiones americanas
Rey o reina, los lisboetas divididos en las fiestas navideñas
Confeitaria Nacional, Alcoa, Benard, Garrett, Califa o Scala son templos del popular postre 'bolo rei'
Un sorbo de globalización en el otro Brasil
La apertura de una heladería de McDonald's revoluciona un arrabal de São Paulo a kilómetros de cualquier oferta de ocio
Mencía leonesa
Fuentes del Silencio Las Quintas 2016 es un tinto de fuerte personalidad, donde la mencía expresa una frescura frutal silvestre
Lanzadera se alía con Purina Nestlé para buscar productos y servicios innovadores para mascotas
La aceleradora integra a la multinacional en su programa Corporate
Un menú vegetariano y sostenible para celebrar la Navidad
El chef Rodrigo De la Calle propone un menú a base de vegetales de temporada. Y acompañamos la cena con una decoración con artículos artesanales, de materiales reciclados, duraderos o de producción sostenible para que sea una celebración en equilibrio con el medio ambiente.
Un vino para cada momento
Rearme contra la posverdad entre la ciencia de más impacto en 2018
Los estudios científicos más difundidos del año ponen en jaque al negacionismo científico
McDonald’s anuncia que reducirá el uso de antibióticos en su ganado
Agencias|Madrid|
La compañía de comida rápida se compromete a frenar su uso para finales de 2020 en sus 10 mercados más grandes, entre los que no está España
El hombre que endulza Madrid y Barcelona
El repostero catalán Oriol Balaguer celebra una década de su primera apertura en la capital con un “dulce” sabor de boca y ganas de lanzarse a lo salado
Muere Antonia Cruells, la abuela de la fabada Litoral
La mujer fue una de las cinco intérpretes que han dado vida a la anciana de la marca de legumbres
Cómo ser vegetariano y sobrevivir a las celebraciones navideñas
Adelantamos las respuestas que ofrece el libro ‘Vegetarianos concienciados’, de Lucía Martínez, para afrontar de forma práctica las comidas familiares si eres vegetariano o vegano
El negocio de comer para YouTube
Ser 'youtuber' de retos de comida implica desde publicidad encubierta de restaurantes a cientos de miles de visualizaciones y sueldos que en ocasiones alcanzan los 2.000 euros mensuales
Mor Antònia Cruells, l’àvia de la Fabada Litoral
La dona va ser una de les cinc intèrprets que han donat vida a la protagonista de la marca de llegums
Guitarras con solera para un rey
Un menú vegetariano y sostenible para celebrar la Navidad
Basta con conocer estos tipos de cerveza para salir indemne de cualquier encerrona 'hipster'
Es muy fácil mandan dos grandes grupos y uno de ellos es perfecto para el chuletón
La viejunez inmortal del huevo hilado
Este dulce que se combina con platos salados reaparece misteriosamente como un zombie cada año durante las fiestas navideñas. Averiguamos su origen, por qué triunfa en estas fiestas y hasta te damos la receta.
Tres aperitivos fáciles con conservas para Navidad
Estas fiestas no tienes por qué pasarte media vida en la cocina. O, al menos, no con los entrantes. Estas tres recetas de conservas tuneadas son dignas de un festín y se hacen en un pispás.
Un vino madurando en el firmamento
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El lugar y la manera especial en la que se elabora Celeste Crianza hacen de él un vino que transmite emoción y el misterio de las noches estrelladas
La industria chocolatera arrasa con los bosques de Costa de Marfil, según el informe de una ONG
La tala ilegal de árboles para aumentar las plantaciones de cacao en el país africano persiste a pesar de los compromisos adquiridos por las grandes firmas
Burbujas finas por menos de 12 euros
Grandes reservas brut nature con protagonismo frutal debido a que su crianza en rima no supera los 24 meses (ni su precio la docena de euros)
El Ministerio de Agricultura intenta frenar la invasión de miel china
Exigirá que el etiquetado refleje los países de origen del producto
Pistas para esta Navidad
Música en la vegetación
La industria cervecera se rinde ante los que menos facturan: los artesanos
El efervescente segmento de las ‘craft’ gana popularidad pero solo representa el 1% de las ventas totales
Bridget van Kralingen: “Blockchain’ aumenta exponencialmente la seguridad alimenticia”
La vicepresidenta de plataformas industriales de IBM analiza las posibilidades de esta tecnología al mismo tiempo que asegura que está lista para utilizarse globalmente en cualquier tipo de empresa
El Gobierno aprueba un decreto ley para perseguir la venta a pérdidas en el sector agroalimentario
La norma llega después de que la UE declarara nulo el artículo de la ley española que sancionaba esta práctica
Tu microbiota va a sufrir esta Navidad, pero puedes evitarlo con estos consejos
Cuando nos sentamos a la mesa, no solo comemos para nosotros, sino también para los centenares de especies de microorganismos que residen en el sistema digestivo. Por eso, acertar con el menú es clave
¿Brunch en Nueva York?
Clinton´s Street Baking, una pista en la Gran Manzana
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