Un huevo frito cubierto de bechamel y empanado, pero con la yema líquida esparramándose cuando lo cortas, lista para que mojes patatas fritas en ella. Sí, el cielo se parece bastante a los huevos al colchón.
Mayonesa para controlar el colesterol, salsa barbacoa que no engorda... El dietista-nutricionista Carlos Ríos nos enseña a sortear las trampas más sofisticadas del supermercado
El habitual desayuno de zumo de naranja, cereales, bollería o tostada con mermelada es una pequeña catástrofe nutricional. La dietista Raquel Bernácer, autora del libro 'Aprende a desayunar', explica cómo cambiarlo.
La agricultura transforma la materia prima en bienes con valor añadido
Denuncian "poca predisposición" de la dirección para negociar un recorte que afecta a 79 trabajadores
Celebramos las semanas en las que coinciden la temporada de espárragos y alcachofas con este arroz, al que dan valor añadido un caldo elaborado con los excedentes de las verduras y un allioli a medio ligar.
Esta receta se aprovecha de la capacidad de la pera para aportar dulzor y ablandar la carne rápidamente, pero también puedes jugar con manzana, kiwi, piña y lo que se te ocurra.
Una selección con botellas de esta denominación de origen localizada en Castilla y León
La festividad de Año Nuevo y el auge de la clase media impulsan la venta de esta fruta, símbolo de prosperidad y buenos augurios
El salto de ser un gran productor de materia prima a uno de bienes con valor añadido es un desafío clave para el desarrollo regional
La región afronta el desafío de unir tradición, innovación y promoción de su poco conocida gastronomía
El nutricionista Carlos Ríos explica los fundamentos del movimiento para comer mejor y seleccionamos 15 productos para ponerlo en práctica
Las etiquetas nutricionales están muy bien, pero son orientativas: el cuerpo asimila más energía si viene de un donut que de un filete de pollo. ¿Cómo es posible?
Diez temporeras marroquíes acusaron a su jefe de acoso sexual y laboral en los campos de Huelva. Aquella decisión les ha cambiado la vida
Una panadería de éxito desbordante
Mai, fins a finals del segle XX, com aquell que diu, abans-d'ahir, a les illes del sud de les Balears havien existit serps, el primer depredador de les sargantanes
El consumo de productos marinos en México ha crecido un 44% en los últimos seis años, pero falta avanzar en trazabilidad y cultura gastronómica
El comerç, situat al districte de l'Eixample, tenia a la venda aliments caducats, embolcalls deteriorats i males condicions higièniques
El comercio, situado en el distrito del Eixample, tenía a la venta alimentos caducados, envoltorios deteriorados y malas condiciones higiénicas
Iniciativas de vanguardia para modernizar un menú que se nutre del campo y el pastoreo
Un estudio relaciona de manera poco consistente el consumo de este alimento y problemas de salud
‘Equipo de investigación’ y el éxito de la cerveza artesanal. ‘Alpha’, un viaje al Paleolítico europeo
El director de la FAO sostiene que debemos recuperar el valor cultural, social y económico de lo que comemos, y asumir su impacto sobre nuestra salud
La Revelía 2017 tiene un frescor cítrico en la umbría atmósfera del roble ahumado
¿Es beneficioso comer cada jornada de nuestra existencia los mismos ingredientes en su misma representación? Un análisis de las personas que lo hacen abre un debate entre opositores y partidarios (mientras la ciencia opina de forma clara ante el asunto).
Codorníu y Freixenet ya no forman parte del ránking 'The World's Most Admired Wine Brands'
El rànquing 'The World's Most Admired Wine Brands' situa Torres com el millor celler europeu i segon mundial
Un estudio relaciona dos consumiciones diarias con el aumento de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardiacas, y no es la primera advertencia de los científicos
Una ruta enológica entre pueblos blancos, bodegas y viñedos en busca de excelentes vinos dulces de la Axarquía y los mejores blancos y tintos de Ronda
¿Caducadas, maduradas o milesimadas? España, versus Portugal y Francia
Nos adelantamos a la celebración de San Patricio para tener tiempo de comprar todos los ingredientes necesarios y cocinar esta receta, cuyo puré de patatas lleva cebolleta y una deliciosa salsa de cerveza negra.
Supongamos que no supiésemos si fuéramos a nacer como seres humanos o como animales de otras especies: ¿qué clase de mundo elegiríamos?
Los científicos del Imidra utilizan esta legumbre para desarrollar productos innovadores que pronto darán el salto al mercado
El incremento, del 2,8%, se logró gracias al aumento del 16% en el precio medio, hasta 1,29 euros por litro
Las patatas fritas en bastones están muy bien, pero hay otras formas de cortar este tubérculo más originales o más apropiadas para algunos platos. Coge el cuchillo y sal de la rutina patatera.
El portavoz en España considera que la caída se debe más a razones relacionadas con la producción y no tanto a la exportación de fruta de Sudáfrica
Cientotreintaº se ha empeñado en salvar una tradición que con el tiempo se ha ido prostituyendo
Cuatro bodegas y 50 restaurantes participan en el programa financiado por la UE
El consumo del cereal crece en África a un ritmo anual del 3%, pero el continente no lo produce a la velocidad necesaria, por lo que se ve obligado a importarlo