Sutiles paisajes aromáticos
En el Ourive Doña Branca 2016 dialogan la flor con el fruto, la hierba de campo con las sutiles especias
María Victoria cumplió la promesa al abuelo
Una agricultora madrileña recibe el premio de la Fundación Estudios Rurales por recuperar las tierras familiares
De bodega en bodega, por la Rioja Alavesa
Conocer los secretos del vino, alojarse en una bodega y pasear entre vides. Turismo enológico que incluye hasta el transporte, para poder brindar sin problema
Las naranjas más ‘verdes’ de España
La planta de zumo más grande del país se sitúa en Huelva. Allí Don Simón persigue una triple meta ambiental: cero residuos, cero consumos netos de agua y cero emisiones contaminantes
Pura Vida Fondón 2017, cometas en abril
Un tinto cálido
Luis Alegre Desbastado 2017 deja en boca un largo regusto de fresca y licorosa frutosidad
Una británica, la mejor defensora de las uvas españolas
"El buen vino se vende demasiado barato", dice Sarah Jane Evans, Masters of Wine
Clones contra el sol que abrasa las uvas
Las bodegas trabajan en la búsqueda de variedades de maduración tardía que se adapten al cambio climático
El fons nord-americà Carlyle pren el control de Codorníu
L'empresa pagarà uns 300 milions per la companyia més antiga d'Espanya
El fondo norteamericano Carlyle se hace con el control de Codorníu
La firma pagará unos 300 millones por la compañía más antigua de España
10 vinos blancos para un verano con personalidad
Selección de los mejores blancos criados sobre lías
Notas tropicales
Carlos Moro Finca Las Marcas 2016 muestre un paisaje aromático vibrante, donde la fruta carnosa se integra elegantemente
KM 31 2016, esencia
¡Viva el maridaje de la clóchina y el brut nature!
El enólogo Joan C. Martin publica un libro sobre la felicidad mediterránea del cava
La importancia de saber quién eres
Sogrape ensaya con uvas fuera de la Península Ibérica
El grupo portugués que elabora el Mateus Rosé apuesta por ampliar su producción de vinos en Argentina, Chile y Nueva Zelanda
Goloso pero vibrante
Pepe Mendoza Casa Agrícola 2016, un vino de altos vuelos a un precio muy ajustado para su excelente calidad
Carinyos 2015, confianza en la viña
Auténticos platos a la romana
Un grupo de investigadores recrea en el yacimiento arqueológico de Itálica recetas de cocina antiguas
Catorce vinos y siete tapas en el Barrio de la Estación de Haro
El 16 de junio las siete bodegas de este barrio celebran su gran fiesta, con catas y gastronomía riojana
Luminosidad mediterránea
Font Jui 2015 es sabroso sin perder ligereza y la huella sutilmente salina del final le imprime carácter
Isabelle Legeron, la rebelde del vino natural
Mario Sandoval: “A veces invertimos el proceso. A partir de un vino elaboramos un plato que le vaya bien”
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El cocinero y nuevo embajador de Viña Pomal une fuerzas con el enólogo de la bodega para exigir que un plato de alta gastronomía se sirva con la mejor compañía, un buen vino
Un tinto amigable
Piedra Prohibida 2017 tiene una sustancial carga de frutillos rojos frescos, ácidos, perfumados por notas de flor seca y hierbas de monte
30.000 Maravedíes Natural 2015, la hora de la verdad
Barbadillo aspira a subir de categoría
La bodega sanluqueña ha incrementado su cartera para remontar la crisis con un mercado más amplio
Un club de vinos que se contrata como Netflix (y es más barato)
Una ‘startup’ española desarrolla un sistema de envíos mensuales de medias botellas para no iniciados en las catas
La eternidad es una mariposa
Rico dibujo aromático
El Clunia Albillo 2017 es sabroso, mórbido, equilibrado, con ligero y noble amargor final
Mario Sandoval: “Hay vinos que están hechos para los platos. Y platos para los vinos”
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El cocinero con dos estrellas Michelin y embajador de Viña Pomal establece un diálogo con Alejando López, enólogo de la bodega, en el que ilustran su compromiso con el buen comer y la fusión de la gastronomía y la enología
Un tesoro enterrado
Un tinto goloso pero fresco
De ARX 2016 impacta su aroma envolvente, a frutillos silvestres maduros integrados en la madera
Vísteme despacio que llevo prisa
Codorníu homenajea a su fundador con un espumoso envejecido durante 60 meses
El impacto de la digitalización: 13.000 nuevos empleos en 2030
La Generalitat avisa de que la industria 4.0 generará una demanda de 3.500 graduados en ciencias e ingenierías
L’impacte de la digitalització: 13.000 nous llocs de treball el 2030
La Generalitat avisa que la indústria 4.0 generarà una demanda de 3.500 graduats en ciències i enginyeries
O Esteiro Caíño 2015, cartografía del tinto atlántico
Concentrado pero esbelto
Aires de Garbet 2015, una intensa carga aromática a jugosa fruta especiada, bien amparada por la madera
Comidas y bebidas que peligran por el cambio climático
Variedades de pescado, aceite, cítricos, vino o café pueden verse afectados por el calentamiento global. ¿Desaparecerán cultivos? ¿Subirán los precios? Los expertos responden.
Sutiles notas amieladas
El impacto gustativo del Vitheras Albarín Blanco 2016 es sabroso y fresco y termina en un largo y evocador regusto frutal.