Buñuel y los huevos de Abraham
El restaurante Viridiana cumple cuatro décadas de gran influencia y trayectoria culinaria
Con brasas y a lo grande
Productos de calidad en Carbón Negro, un nuevo restaurante en el madrileño barrio de Salamanca
Once sitios con buen sushi en los que no te arruinarás
Si eres un adicto como nosotros, los makis, nigiris y demás parientes de estos restaurantes te llenarán el alma sin vaciarte el bolsillo.
Obras en la Gran Vía: vender entre el polvo y el ruido
Los comercios de la icónica calle madrileña afrontan pérdidas económicas y molestias causadas por los trabajos de ampliación de las aceras
Las propinas llegan al banco
El pago con tarjeta ha reavivado el debate sobre la tributación de esas aportaciones voluntarias de los clientes
Noma 2018
Bastante más que un gran restaurante
El ‘hijo’ de Arzak
Los cocineros vascos recuerdan al fallecido Anthony Bourdain, con el que mantenían una estrecha y vieja amistad
Cincuenta postres para elegir
En Línia, el restaurante del hotel Almanac de Barcelona, la carta dulce tiene la misma importancia que la salada
Eneko Atxa: “Donde esté un buen huevo, una morcilla y un tocino bien guisado… Sexo puro”
Rajoy pasa ocho horas en un restaurante durante el pleno
El presidente desapareció a la hora de comer y salió a las diez de la noche
Un dúo multicultural en Tenerife
El restaurante Nub con una estrella Michelin estrena nuevo local en San Cristóbal de La Laguna
Denunciados por pescar luciopercas que servían en un restaurante de Madrid
La policía de Valdemorillo sorprende a varios ciudadanos chinos mientras capturaban de madrugada pescado en el pantano de Valmayor
Así es el restaurante de Ibiza en el que puedes encontrarte a Leonardo DiCaprio
Con una mezcla de alta cocina y espectáculo de cabaret, Lío se ha convertido en el punto de encuentro de la gente 'guapa' de la isla
Elegantes sabores mallorquines
Bala Roja es el nuevo y prometedor restaurante del hotel Es Príncep, en el centro histórico de Palma de Mallorca
Martín Berasategui abrirá en Lisboa un restaurante a 120 metros de altura
El cocinero vasco inaugurará en octubre el 50 seconds, un espacio acristalado en lo alto de la torre Vasco da Gama
La Recyclerie: el espacio más ‘cool’ y alternativo de París
Un 'tercer lugar' donde comer, experimentar, cultivar, hacer bricolaje de manera eco-responsable
La cocina total de David Muñoz
Platos ligeros, armonías complejas y una técnica perfecta definen la etapa actual del chef madrileño en Diverxo
Les obres d’El Bulli 1846 es desencallen
Si no hi ha contratemps, la junta de govern local aprovarà aquest dilluns l'informe favorable per reprendre les obres
El bar de los taxistas cumple 40 años
El Iberia, en la glorieta de San Bernardo, es toda una referencia de la oferta hostelera de la capital
Las obras del Bulli1846 se desencallan
La junta de gobierno local ha informado favorablemente la licencia sometida a condiciones
El Alkalde se fue por la Alameda
El nuevo restaurante del barrio de Salamanca brilla con los pescados y crudos
Los peligros de la burbuja de los restaurantes
Las aperturas y cierres de restaurantes se han disparado en Madrid, Barcelona y otras ciudades. ¿Necesitamos un gastrobar en cada esquina? ¿Será el boom negativo a la larga para la gastronomía española?
Luma, cuando Lima se encuentra con La Vera
El chef Omar Malpartida fusiona sabores peruanos y españoles en su nuevo restaurante de Madrid
Diez restaurantes con parrilla que se salen de lo convencional
La brasa sirve para mucho más que churrascar carne, y los diez restaurantes que os mostramos a continuación son un ejemplo de la versatilidad de esta forma de cocción.
Tapas de alta cocina en Barcelona
En Gresca Bar, la segunda marca del chef Rafa Peña, se sirven mariscos a la brasa, casquería y buenos postres
Nino Redruello: tradición y creatividad a todo gas
ICON|
El alma del restaurante Fismuler partió de un negocio familiar hasta convertirse en uno de los grandes de la gastronomía actual. Cuando no está detrás de los fogones, se dedica a su otra pasión: el motor
Lo que aprendes comiendo en 14 bodas
En los tres últimos años, nuestra reportera Lucía Taboada ha ido a más bodas que la prima de Liz Taylor. Por eso sabe cómo aprovechar al máximo los banquetes, y qué se lleva y qué no en la gastronomía nupcial.
Un lugar donde alargar la sobremesa
Casa Alicia apuesta por la cocina con buen producto en una sala acogedora para alargar la tertulia
Cinc pizzeries que posen molta llenya al forn
La massa ben feta i els ingredients de qualitat són imprescindibles als nous establiments, tots amb forn de llenya
De Vega Asador, una parrilla asturiana casi secreta
Carnes de calidad hechas al carbón en un polígono industrial de Granda
Gastronomía ‘verde’ en expansión
La pasión por la comida sana dispara en el negocio de los locales para veganos, vegetarianos o que sirven poca carne
Daniel Humm, mejor cocinero del mundo: “Llegué a EE UU con la idea de que solo comían hamburguesas”
Marcos Morán, el chef que ha llevado la fabada al corazón de Bruselas
Al frente del centenario restaurante asturiano Casa Gerardo, el cocinero exporta la gastronomía española a Europa con Hispania
¿De primero? Hojaldre ¿De segundo? Hojaldre ¿De postre? También
La Hojaldrería, en Madrid, salda una deuda histórica: convertir por fin esta masa crujiente en la protagonista absoluta de un restaurante
Cocina verde y ligera en Barcelona
Productos de la huerta y cocciones breves de la mano de la chef Laura Veraguas en Iradier
La Úbeda más seductora
Un bar temático dedicado a Joaquín Sabina y los lugares favoritos de Muñoz Molina. El mejor renacimiento andaluz, la sinagoga descubierta en 2010 y una cuidada gastronomía
Los clientes que más odian los camareros
Pelmazos. Déspotas. Babosos. Enfermos con el culo al aire. Varios camareros hablan de los peores clientes que han tenido que soportar, y sus anécdotas son oro puro.
Del ‘dim sum’ de callos al oso de madroño
Los hermanos Roca hacen parada en Madrid para reinterpretar la cocina local y reclutar aprendices
Aduriz: “Hemos creado cápsulas de tiempo en cada plato”
El chef vasco estrena nueva temporada con 20 nuevos platos para comer con los dedos, involucrar al resto de comensales y perder la noción del tiempo
Albert Adrià y el restaurante Enigma ¿ElBulli en versión urbana?
Un menú memorable, repleto de recetas austeras desprovistas de guarniciones, con una sobriedad que sobrecoge
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¿Es Trump el problema? El comercio interior europeo se contrae mientras crece fuera de la UE
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