El Benja, el bar de Vitoria donde se ve pelota en vez de fútbol y los ‘pintxos’ vuelan de la barra
Josu Ramos es el nuevo propietario de este local familiar que sus padres regentaron durante más de 20 años
Vrulé, la escuela que forma a personas con discapacidad para trabajar en hostelería
Además de la escuela, cuentan con Vrutal Club, un bar en el que sus alumnos cocinan y atienden las mesas
Los trabajadores migrantes mejoran la productividad en la obra, el campo y la hostelería
El rendimiento por hora trabajada aumenta en comunidades con más capacidad de absorción de mano de obra extranjera, según un estudio de la Universidad de Alicante citada por el ministro Cuerpo
Del “no puerro más” a Nerón y la alta cocina: la hortaliza que se reivindica más allá del puchero
Ligada a la cocina tradicional y con un habitual papel secundario, gana peso en los restaurantes gracias a su sabor, textura, versatilidad y presencia durante todo el año
Desde un gimnasio a un templo del bienestar: varias formas de mover el cuerpo (y el alma) en Madrid
Sessions, Casa Kavi y Asana Groove son tres estudios que ofrecen una innovadora forma de moverse
Morir de éxito: por qué Ponzano, la zona de moda de Madrid, pierde adeptos
Los hosteleros culpan a la presión vecinal de los cierres de los locales: en dos años han pasado de 78 bares a 66
Makro imprime velocidad a sus pedidos
La compañía especializada en hostelería transforma sus tiendas para satisfacer la demanda creciente de reparto. En 2024 la facturación fue de 1.734 millones de euros y esperan llegar a los 2.000 millones en 2026
Madrid apuesta por los turistas que pagan 1.000 euros por noche
En la capital hay ya 40 hoteles de alta gama, y obras como la del edificio derrumbado en la calle de las Hileras recuerdan que se espera que abran una veintena más en los próximos tres años
El mítico Café Gijón pone fin a un siglo de vida y formará parte de la colección de restaurantes exclusivos del Grupo Capuccino
La operación pone fin a la etapa de la familia Escamilla como propietaria y al modelo de gestión tradicional que mantuvo la cafetería abierta más de un siglo
Tres planes para hacer durante el fin de semana de las Fiestas del Pilar
El Hotel Orfila, Bea’s e Indochina Brasa son tres experiencias muy diferentes entre sí para disfrutar de la capital
De antiguo balneario a hotel de lujo: la historia del edificio que se ha derrumbado en Madrid
Las obras de la calle de las Hileras, impulsadas por un fondo saudí, buscan transformar en un hospedaje de cuatro estrellas un complejo de oficinas que antes operó como balneario
Cataluña se descuelga de la buena marcha del turismo: los visitantes extranjeros caen un 4,3%
Estados Unidos, Italia y Reino Unido encabezan la reducción de visitantes
España, cada vez más cafetera: cada español consume 4,2 kilos al año (562 tazas)
La mayoría del consumo se realiza en los hogares, mientras que Finlandia es el país que más café bebe de Europa
El cierre de los pisos turísticos en Barcelona provocará una caída del precio del alquiler y la pérdida de hasta 16.000 empleos, según un estudio
Un informe del Instituto de Economía encargado por el Ayuntamiento concluye que el coste de los alquileres caería hasta un 13% y el precio de compra, un 6%
La patronal hostelera: nuestra Asociación Nacional del Rifle
Entre otras estrategias, podría eliminar a los camareros la penosa tarea de limpiar los ceniceros para hacer más atractivo este gran oficio y, así, combatir la falta de mano de obra que afecta al sector
Armando
Hay pérdidas que suponen un modo de perdernos a nosotros mismos, un vacío en las raíces de la propia existencia
Lotería, desmadre y buena suerte: Kim Diaz celebra los 20 años del legendario Bar Mut
De la taberna parisina en Barcelona, a la coctelería clandestina y el bar donde solo trabajan camareros de más de cincuenta. El hostelero catalán celebra dos décadas de su primer éxito
Estivella recupera el control de su ermita en el Garbí, que estaba en manos de un concejal de Vox
El hostelero de la localidad valenciana José Ramón Mateu, que dice ser propietario de la parcela donde está el templete, dimite como edil del ayuntamiento
Los hoteles de Barcelona frenan su incremento de precios en verano: 191,6 euros por habitación, dos menos que el año pasado
El Gremio de Hoteles confirma el cambio de tendencia hacia un turismo de congresos pero alerta de que las subidas de la tasa turística puede revertirlo
Los tradicionales chiringuitos arroceros del paseo marítimo de Valencia cambian de piel: serán más ligeros y modernos
Empieza la renovación de una docena de arrocerías, herederas de los antiguos merenderos sobre la arena, en la playa de la Malva-rosa
Qué se sabe de la explosión de gas en un local de Madrid, que dejó un muerto y 25 heridos (tres graves)
Las nuevas formas de fumar y la vuelta del ‘glamour’ del cigarrillo amenazan 20 años de guerra contra el tabaco
La prevalencia del tabaco no ha parado de bajar desde que existen registros, al contrario que el vapeo, que está en ascenso
Al menos un muerto y 25 heridos por una explosión de gas en un local de Madrid
La deflagración ha afectado a un bar y a un edificio de viviendas, que ha sido desalojado
El Port de la Selva busca la calma tras el trauma por el suicidio de una pareja de hosteleros
Los propietarios de los restaurantes afectados por el cierre han recuperado sus locales y varios trabajadores han encontrado otro empleo
El proyecto de ley del tabaco veta el humo en las terrazas, prohíbe fumar a los menores y limita el vapeo
La norma tendrá que ser debatida en el Congreso, donde Sanidad quiere incluir el empaquetado genérico, que se ha caído del texto inicial
Doce años de cárcel por provocar un incendio en un hotel y una discoteca de Alicante para cobrar el seguro
Agencias|Alicante|
El tribunal ya sentenció en mayo a dos socios del condenado a penas de seis y cinco años por el atenuante de reparación del daño
Renace Formentor, el hotel favorito de los artistas y los escritores
Fundado por un millonario bohemio en 1929, el establecimiento donde Cela creó un premio literario y Vargas Llosa terminó de escribir ‘Pantaleón y las visitadoras’ luce a todo lujo tras la profunda reforma a cargo del Estudio Lamela
Auge y caída de los negocios de la pareja de hosteleros que se suicidó en El Port de la Selva (Girona)
El nuevo gestor de los diez restaurantes cerrados en la Costa Brava estudia su viabilidad con “una situación compleja”
El suicidio de una pareja de propietarios provoca el cierre de 10 bares y restaurantes de El Port de la Selva (Girona)
Un centenar de empleados se ha quedado sin trabajo a media temporada turística
El turismo en Barcelona sigue creciendo pese a las alertas de desaceleración del sector
Los Aeropuertos, los cruceros y la ocupación hotelera aumentan, pero baja el gasto y las pernoctaciones
Cómo la recuperación de un bosque en Valladolid se convirtió en una cuestión filosófica
Arte, pensamiento, ecologismo y empresa se dan la mano en el proyecto pluridisciplinar Territorio Abadía Retuerta, de la Fundación TBA21 Thyssen Bornemisza Art Contemporary, liderado por la artista francesa Laure Prouvost
Metroloco, el chiringuito de playa donde los jóvenes que lo gestionan deciden sus propios salarios
María D. Valderrama|Tarnos, Francia|
Una decena de jóvenes trabaja cada verano en este bar de la playa de Métro, en Tarnos, un restaurante cooperativo que dinamiza la economía local del País Vasco francés y el sur de las Landas
Daniela Goicoechea: “En Madrid aprendí que si no hay hueco para ti, lo tienes que crear”
Fundadora de Brand Crops y cocreadora del conocido restaurante Goiko, la venezolana ha convertido su experiencia empresarial en una red de apoyo para mujeres latinas en Madrid
Un cliente provoca un incendio en un bar porque no le sirven mayonesa
Una jueza decreta prisión para un hombre que prendió fuego a una cafetería de Los Palacios (Sevilla)
Los camareros, ante un nuevo verano sin convenio de hostelería en Cataluña: “Es insostenible”
El sindicato UGT protesta en Barcelona contra el “bloqueo” de la patronal y denuncia que no redistribuyan las ganancias de un sector turístico en auge
Su nombre era Anas
Los lectores escriben sobre Anas al Sharif, uno de los periodistas de Al Jazeera asesinados por el ejército israelí en Gaza, la precariedad que sufren los jóvenes en Chile, los prejuicios racistas y la IA
Alejandra Merit, al frente de Veneno, el fenómeno viral de Valencia: “Entiendo al hostelero que se pregunta quién es la niñata que acaba de llegar”
Revoluciona el sector compartiendo en Instagram y sin filtros el proceso de apertura de su nuevo local: desde la financiación a cómo sobrevivir a reseñas, ‘haters’ y sospechas del sector
Hagan ustedes turismo
Pocas cosas mejores se habrán inventado que viajar, no ya para conocernos, sino para mezclarnos y soportarnos los unos a los otros
El turismo bate otro récord de empleo y apunta al verano con más ocupados de su historia
Las actividades turísticas alcanzaron 3,24 millones de trabajadores entre abril y junio de 2025, antes de entrar en plena temporada alta
La peregrinación para comer bacalao en un pequeño pueblo de León
El restaurante Casa Zoilo lidera una receta tradicional del bacalao al ajoarriero replicada por más cocinas de Valderas, emblema de este pescado
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