Bares y restaurantes: los datos
La gran mayoría de los contagios en Estados Unidos viene de la hostelería. Pero se puede gestionar
Cataluña mantiene el cierre de la restauración pese al creciente malestar
La desescalada empezará el 23 de noviembre con las actividades y espacios al aire libre
Madrid apuesta por las terrazas de invierno y autoriza mamparas contra el frío y la lluvia
El sector hostelero se aferra a la mejora de los últimos datos sin necesidad de haber echado el cierre de bares y restaurantes
El Gobierno prepara un plan especial de ayudas para bares y restaurantes
Los negocios reclaman transferencias directas de forma urgente, especialmente tras las restricciones por la segunda ola de contagios
La reapertura de la restauración enfrenta a los socios del Govern
El Departamento de Empresa pide a Salut reabrir las terrazas entre las 13 y las 16 horas desde este viernes en Cataluña
Comida con estrella Michelin en el comedor de casa
A la vez que vacía mesas en los restaurantes, la pandemia impulsa la alta gastronomía para llevar a domicilio
La excepción madrileña: la fiesta no muere ni en pandemia
Mientras media Europa cierra bares y discotecas, Madrid permite que abran con normas que favorecen los excesos
El adiós de Zalacaín
Un recorrido por cinco décadas del restaurante que abrió el camino de la alta gastronomía en España
Cañitas Maite, dos jóvenes talentos en un pueblo de Albacete
Con restaurante, catering y comida para llevar, Javier Sanz y Juan Sahuquillo brillan con su capacidad creativa y solidez técnica en Casas Ibáñez
Javier Goya: “Las terrazas de la Casa de Campo pueden salvarnos la vida”
Creador de Triciclo y revitalizador gastronómico de Las Letras prepara dos locales al aire libre con capacidad para 300 personas cada uno
La crisis acaba con Zalacaín: adiós al paraíso de las patatas suflé
El histórico restaurante madrileño apaga sus fogones y se convierte en una víctima hostelera más de la covid. “Ha sido inevitable porque era una situación insostenible”, confiesa su directora de operaciones
El “tsunami” del covid se lleva a Zalacaín, el primer tres estrellas español
“Es un ‘tsunami’ durísimo, todavía no nos lo creemos”, explica Carmen González, su última jefa de sala
La cocina de David Muñoz llega por primera vez a Barcelona con su restaurante virtual Goxo
El cocinero, dueño de DiverXo, reconoce que tenía muchas ganas de abrir un proyecto en la capital catalana
La cuina de David Muñoz arriba per primer cop a Barcelona amb el seu restaurant virtual GoXO
El cuiner, amo de DiverXo, reconeix que tenia moltes ganes d'obrir un projecte a la capital catalana
Una lista imprescindible: las 11 tortillas de patata favoritas de nuestro crítico
Con o sin cebolla, fritas con aceite o con manteca de cerdo, como se hacía en siglos pasados. Estas son las predilectas de un auténtico experto
Taberna Garelos, un gallego para comer bien a precios razonables
Especialidades del recetario tradicional elaboradas con técnicas modernas en Madrid
Las últimas zapatillas del Melo’s: “Es muy duro irse, pero no queda otro remedio”
Tras 40 años detrás de la barra, el dueño de la genuina taberna madrileña de Lavapiés traspasa el negocio
Todavía hay esperanza
Los Gobiernos vacilan, se manejan a impulsos, cambian de opinión y se contradicen casi cada día. Frente a ellos, el sector gastronómico mantiene una actitud ejemplar en toda Latinoamérica, luchando en solitario
35 restaurantes de menú que te alegran el día
Cuando la comida es casera de verdad, un menú del día es un placer para currantes y universitarios hambrientos. En este 'post' recopilamos 35 locales donde disfrutar de entrantes, segundos y postres.
El mercado cautivo del puente de Todos los Santos
El confinamiento perimetral de la Comunidad de Madrid beneficiará en teoría a comercios de la región muy golpeados por la pandemia
Bel Mondo, pizza Margherita en el italiano de moda
Un nuevo restaurante en Madrid, con ricos entrantes y el recetario clásico de las 'trattorias'
De vuelta al chino sin nombre
Como en miles de negocios más, en Shi Fu han vuelto a empezar, sin empleados y casi sin clientes; se agradece que conserven la fortaleza de la cocina
Los restauradores catalanes podrán romper su contrato de alquiler si están más de tres meses cerrados
El decreto que fuerza la reducción de alquileres también permitirá rebajas ya pactadas
Joan Roca: “La sostenibilidad es el futuro del sector de la restauración”
El fundador de El Celler de Can Roca, uno de los mejores restaurantes del mundo, ha afirmado que la gastronomía responsable se abre paso entre un público cada vez más consciente
“Mi solicitud para ampliar la terraza ni se la leyeron”
Los hosteleros critican un plan de apoyo por parte del Ayuntamiento insuficiente para afrontar la crisis
El TSJC mantiene por ahora el cierre de los bares impuesto por el Govern
El tribunal rechaza la suspensión cautelarísima de esta medida que solicitaron los sectores afectados
El dueño de La Tagliatella vende el 7,5% de Glovo por 76 millones de euros
La operación supone la salida de AmRest del capital de la firma de envíos a domicilio, que queda valorada en más de 1.000 millones
“Ja no ens quedava res més a fer per rebaixar la interacció social”
Així es va gestar el tancament de bars i restaurants a Catalunya, una de les decisions més dràstiques preses a Espanya per controlar la segona onada de la covid-19
Barcelona de noche: el mismo silencio del confinamiento
La medida decretada por el Govern vacía la capital catalana de vida nocturna
Casaments amb un pla b per la pandèmia
El tancament de bars i restaurants cancel·la els banquets previstos per a aquest cap de setmana a Catalunya
Juan Mari Arzak: “Cocinar es algo más que quitar el hambre”
El chef apela a la diversidad, la complejidad y la calidad de los productos de la gastronomía española para apoyar la campaña #SoyPatrimonio2020. Estos son sus argumentos
“A Madrid la incidència és més alta i no han tancat bars”
Propietaris de bars i restaurants de Barcelona acullen amb malestar el tancament i reclamen ajudes
Barcelona, una ciudad sin bares
El sector de la restauración amanece en Cataluña cerrado y lamentando el poco margen que ha tenido para hacer frente a las restricciones
Discípulos de Sacha
Uno trabajó durante años con el reputado cocinero Sacha Hormaechea en su restaurante madrileño, el otro continúa en sus fogones y ambos han abierto locales que brillan con luz propia
Asador Ana Mari, sal, parrilla y un punto de vanguardia
Carnes y pescados selectos combinan con las creativas propuestas del chef Asier Alcalde en Irún
El cierre de la hostelería afecta a más de 200.000 trabajadores en Cataluña
El Govern clausura desde este viernes bares y restaurantes, pero deja en suspenso la aplicación de otras medidas a la espera de recibir el aval de la justicia
“En Madrid la incidencia es mayor y no han cerrado bares”
Propietarios de cervecerías y restaurantes de Barcelona acogen con disgusto el cierre y reclaman ayudas
Discotecas y bares de copas de Madrid pueden dar de desayunos a cenas desde hoy
Estos locales podrán poner mesas en las pistas de baile y abrir desde las 8.00 a la 1.00 en las poblaciones de la región donde no rige el estado de alarma y hasta las 23.00 en las zonas con restricciones
Nace Platea, un nuevo espacio escénico en tiempos de pandemia
La Imperdible y Multicines Odeón ponen en marcha en Sevilla una sala multidisciplinar en una antigua estación ferroviaria
La pandemia arrastra al cierre a más del 5% de los bares en seis meses
Indignación entre los restauradores por el parón de al menos 15 días al que le lleva la Generalitat
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