Girona inicia una prova per sopar als restaurants

Divendres a la nit Girona va engegar un programa pilot que s'anticipa al pla de desescalada de la Generalitat per obrir l'oferta gastronòmica dels restaurants als sopars. Són cinc els establiments escollits per a un programa pensat fins al 22 de maig que permetrà oferir els divendres i dissabtes a la nit, de set a deu. Els clients van haver de mostrar una acreditació digital personal conforme no tenen coronavirus. De moment, els locals no es van arribar a omplir.

L'estudi clínic Obrir Girona pretén provar l'eficàcia d'una entrada digital covid-free. De moment, la primera nit va acabar sense restaurants amb el cartell de complet, segons explicava el xef i director del restaurant Cal Ros, Marc Fiol, que ho atribuïa al “desconeixement” de la iniciativa. En aquest local del Barri Vell van tenir sis reserves, però dues no complien els requisits. “Per al proper cap de setmana ho tenim tot ple” avança.

Aquest estudi clínic impulsat pel CBCat (Centre Blockchain de Catalunya) pretén provar un model de passis digitals de tests i vacunació amb l'objectiu de poder començar a fer una reobertura segura i controlada d'activitats i esdeveniments que la pandèmia va anul·lar. En els sopars, les taules poden ser de fins a sis comensals d'un màxim de tres bombolles i disposen d'una hora més per tornar a casa després de les deu, presentant un document facilitat pel restaurant que acredita el sopar en el marc del programa Obrir Girona.

Els comensals que van sopar als restaurants participants en la prova Umai, Índigo, Divinum, SinoFos i Cal Ros van haver de descarregar-se l'aplicació gratuïta de certificats digitals ICC AOKpass i després crear-se un perfil i un certificat que s'ha de validar en alguna de les més de trenta farmàcies que participen en la iniciativa.

Aquests establiments acrediten que cadascun d'ells té MBCC (molt baixa capacitat de contagiar) per tres sistemes. Si ja estan vacunats contra la covid han d'aportar el certificat corresponent; si ja han passat el virus han de demostrar-ho amb una PCR positiva de fa més de 15 dies; i si no és cap dels dos casos, han de fer-se un test d'antígens a la mateixa farmàcia. “No és res complicat a priori, però ahir vam tenir dues reserves que van venir sense saber exactament com funcionava i no van poder sopar, potser ha estat molt just el temps per explicar els passos que calia fer i reservar per als dos dies”, explica Fiol.

Segons el xef de Cal Ros, “els clients es van sentir privilegiats de poder sopar al restaurant el divendres després de tant de temps i nosaltres també de ser un dels cinc restaurants de Catalunya que han pogut servir sopars”. Fiol fa una valoració “molt positiva” i desitja que “aquests cinc caps de setmana passin ràpid perquè pugui obrir tota la restauració de Catalunya”. En la mateixa línia es manifesta l'encarregat del SinoFos, Marc Ramos, que es mostrava “content” del resultat. Van omplir 20 de les 35 places que tenien disponibles i dissabte a la nit el tenien complet. La clientela de tots dos era majoritàriament de mitjana edat.

Cal Ros pot oferir 80 places, el 80% de la seva capacitat. Encara que només va arribar al 10%, avança que de cara a la setmana vinent té “moltíssimes reserves”, entre les quals hi ha tres taules de sis comensals de metges —ja vacunats— i una altra de la Cambra de Comerç de Barcelona. Confia que “els clients fidels que teníem tornin perquè aquestes mesures els donin tranquil·litat”. El sector de la restauració veu amb optimisme “aquesta oportunitat de seguir mostrant la seva capacitat i voluntat, aplicant els protocols de seguretat també en horari nocturn”.

A banda dels sopars, Obrir Girona també preveu celebrar, amb un aforament d'unes 3.000 persones, el partit de la final de la Lliga Femenina Endesa de bàsquet al pavelló de Fontajau el 2 de maig, en cas que l'Uni Girona es classifiqui. Segons l'organització, altres actes previstos en el marc de la prova pilot s'aniran confirmant ben aviat.