Gastronomía

Los cocineros españoles se reinventan para sortear la crisis provocada por el coronavirus

El colectivo Euro-Toques presenta un protocolo de seguridad mientras los 'chefs' aumentan el reparto a domicilio y las vídeorecetas

Gastronotas de Capel

La última cena de Dani García

Secuencias de una vanguardia que asombró al mundo

67º Festival de San Sebastián

¿Hay arte en la gastronomía?

El documental 'Cocinar belleza', liderado por Toni Segarra y Quique Dacosta, reflexiona a través de voces de pensadores y artistas sobre la filosofía en lo culinario

CONVERSACIONES A LA CONTRA

Quique Dacosta: “Dejemos libertad a la hora de hacer una paella”

El chef es uno de los líderes de la cocina de vanguardia en España y, desde esta primavera, se ha cargado sobre las espaldas el reto de hacer paellas por el mundo

Gastronomía

El chef Quique Dacosta arremete contra el alcalde de Valencia por un contenedor frente a su restaurante

El cocinero protesta en Twitter por la presencia del depósito de una obra privada y por la falta de respuesta de Joan Ribó. El Ayuntamiento instará a cambiar la ubicación

Gastronomía

Los españoles que triunfan y dan de comer a Londres

La inminente apertura de una arrocería por parte del tres estrellas Quique Dacosta confirma la pujanza de los cocineros ibéricos en la capital británica

Gastronomía

El restaurante sueco Frantzén, primero de la lista OAD de los mejores restaurantes de Europa

La cocina de Björn Frantzén, un exjugador de fútbol, encabeza la clasificación en la que 12 establecimientos españoles se encuentran entre los 50 primeros puestos

Día Internacional de la Paella

La paella muestra todas sus caras para conquistar el mundo gastronómico en su día internacional

Valencia acoge este jueves degustaciones en el corazón de la ciudad para mostrar la riqueza de su plato más tradicional

Gastronomía

Quique Dacosta: “Quiero llevar a Londres mi forma de cocinar el arroz valenciano”

El chef tres estrellas Michelin, abrirá en la capital británica un nuevo restaurante dedicado a arroces cocinados a la leña

Gastronomía

El chef José Manuel Miguel renace en casa

El valenciano abandona los restaurantes con estrella de París para dirigir los dos locales gastronómicos The Cook Book en Calpe

Ir de Última Cena a un tres estrellas Michelin

Quique Dacosta reinterpreta para el canal Historia el menú que pudieron tomar Cristo y los apóstoles

Quique Dacosta

Quique Dacosta: “Trabajo en el alambre”

El chef extremeño –tres estrellas Michelin en su restaurante de Denia– quería ser DJ, pero...

revista de sábado / con perdón

“La alta cocina es cosa de románticos”

Sergi Arola, con dos estrellas Michelin, se prodiga por restaurantes de siete países como asesor. A la vez, lucha para sacar adelante sus cuatro locales en Madrid

Alta gastronomía

Los aliados de las estrellas de la cocina

Los mejores chefs de España descubren a los proveedores de materias primas con las que han conquistado el olimpo Michelin

reportaje

Quique Dacosta, la conquista de Dubái

Crónica de un viaje desde Denia hasta la megalópolis de Emiratos Árabes junto a uno de los cocineros españoles más internacionales

Viaje gastronómico de Denia a Dubái

De Denia a Dubái

REVISTA SÁBADO

Sabor mediterráneo en Hong Kong

El cocinero Quique Dacosta lleva sus sabores a uno de los clubes más selectos del país

Estrellas Michelin

La gastronomía valenciana revalida su prestigio con 13 estrellas Michelin

Los chefs expresan su satisfacción e "ilusión" para seguir trabajando

Los ocho restaurantes tres estrellas Michelin 2016

Puig asegura que EE UU es crucial para la mejora de las exportaciones

El presidente de la Generalitat promociona la imagen de la Comunidad en Nueva York

Quique Dacosta, el cocinero sin mantel

Siete creaciones históricas del chef vertebran una exposición en Valencia

La lista de los 50 mejores restaurantes, según ‘Restaurant’

Son siete en total los españoles en la clasificación. Tres peruanos, tres mexicanos, dos brasileños y un chileno, entre los locales de más prestigio

Tres estrellas Michelin al servicio de la lucha contra el hambre

El cocinero Quique Dacosta desgrana algunos de sus secretos combinando ingredientes burkineses en un programa de Cruz Roja

GASTRONOMÍA

Los estados de ánimo de un cocinero tres estrellas

Quique Dacosta recoge en un libro el menú con el que conquistó a Michelin y estrena una carta “introspectiva”

GASTRONOMÍA

Revisitar El Poblet

Con el cocinero Luis Valls ha llegado a Valencia el heredero de aquellos ingenios que solo solo eran accesibles con un viaje a Quique Dacosta en Dénia

TENDENCIAS GASTRONÓMICAS

Parejas de hecho entre fogones

Cada vez más chefs invitan a colegas a compartir restaurante y preparar menús conjuntos