Las lapas son unos moluscos característicos de las Islas, donde se conocen cuatro especies: de pie negro, de pie blanco, curvinas y majoreras. En la imagen, un plato de este marisco con salsa de mojo.
Curiosas Islas, un proyecto de Turismo Islas Canarias

Hay bocados (y vinos) con estrella que merecen un viaje, más allá de las papas con mojo

Clemente Corona|

Las Islas Canarias son uno de mejores lugares del mundo para contemplar las estrellas… y para devorarlas. Sus restaurantes Michelin, su despensa privilegiada y sus exquisitos vinos hacen del archipiélago un destino imprescindible para ‘gourmets’. Pero no todo el mundo sabe que en el archipiélago hay once denominaciones de origen vitivinícolas

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